08/04/2022
اپڊيٽ 16/08/2022 21:22
ڳوٺاڻن علائقن ۾ هڪ ڪاروبار ڪندڙ جي حيثيت ۾، چارليٽ ايلن کي مختلف رڪاوٽون پار ڪرڻيون پيون، ڪجهه ان ڪري ته هوءَ هڪ عورت آهي ۽ ٻيا ڇاڪاڻ ته شراب جي بازارن کان پري هڪ سرحدي علائقي ۾ هجڻ جي تڪليف جي ڪري، پر انهن چيلينجز جي باوجود، هي وائيٽيڪلچرسٽ، شراب ٺاهيندڙ ۽ winemaker has he knows how to take a personal wine project to priority by quality and betting on the native grep varieties of the Arribes Denomination of Origin. في الحال، شراب جي وچ ۾ هوءَ پنهنجي وائنري ۾ ٺاهيندي آهي، الماروجا، جيڪا هوءَ ٽئين پارٽين لاءِ پيدا ڪندي آهي، ۽ جيڪا هوءَ مارڪيٽ ۾ آڻيندي آهي، ڇاڪاڻ ته هوءَ علائقي جي هڪ ٻي وائنري جي انچارج آهي، برونيو، چارليٽ ايلن هر سال پيدا ڪري ٿي. ڪجھ 50,000 شراب جون بوتلون Arribes کان، 20.000 انھن مان پنھنجي برانڊ ذريعي. ان جي باوجود، مان تسليم ڪريان ٿو ته اهو هڪ وڏو تعداد ناهي.
”دراصل اهو ڪجهه به ناهي، مان اڃا تائين هڪ مائيڪرو وائنري آهيان،“ هن پروفيشنل جو چوڻ آهي ته پندرهن سال اڳ فرموسيل (زمورا) ۾ آباد ٿيو هو، پرتگال سان لڳندڙ ڊيورو بارڊر جي هن علائقي ۾ پيدا ٿيندڙ شراب جي وڏي پروجئشن کان متوجه ٿيو. قيمتون ٻين معيار جي شراب جي علائقن جي ڀيٽ ۾ سستي، تنهنڪري توهان خريد ڪري سگهو ٿا انگورن جي باغن کي ارريبس ۾. فرانس، ڏکڻ آفريڪا يا اٽليءَ جهڙن مشهور شرابن وارن ملڪن ۾ سير ۽ تربيت ڪرڻ کان پوءِ، هي انگريزي گلوبٽرٽر فرموسيل ۾ پهتو، جتي ٿوري بچت ۽ خاندان ۽ دوستن جي مالي مدد سان، هن ٻارهن هيڪٽر انگورن جا باغ حاصل ڪيا ۽ شروعات ۾ آباد ٿيا. وائنري جي زير زمين روايتن مان هڪ ۾، جيڪا هن شهر ۾ موجود آهي، جيڪا هڪ هزار وائنريز جي شهر جي نالي سان مشهور آهي. بعد ۾، جڏهن پيداوار کي وڌايو، هن شهر ۾ هڪ پراڻي ڊسڪوٿيڪ پڻ پنهنجي الماروجا وائنري لاء استعمال ڪيو.
ان ۾ هو سؤ سال پراڻي انگورن مان ٺهيل شراب ٺاهي ٿو، جنهن کي هن پنهنجو نمبر ڏنو آهي، چارليٽ ايلن، هڪ ميٽيو، پيريتا وائيٽ، گلابي ۽ ريڊ ڪريانزا سان گڏ، تجويز ڪيل نمبر سان گڏ هڪ نوجوان شراب. Cielos y Besos جو. هن برونيو جي ذريعي نامياتي انگورن جي دنيا کي به دريافت ڪيو، هڪ ٻيو وائن پروجيڪٽ جنهن کي هوءَ فرموسيل ۾ شراب ٺاهيندڙ جي طور تي هلائي ٿي، ۽ هن پڻ پراڻي انگورن ۽ روايتي پيداوار مان انگور جي ڳولا ڪئي. ڳوٺاڻي دنيا ۾ داخل ٿيڻ جي نقصانن جي طور تي، ايلن ڪنيڪشن جو ذڪر ڪري ٿو ۽ ان جي ڀرسان مارڪيٽ نه هجڻ جي ڪري، صرف انگورن جي اچڻ جي ڪري زمورا ۾ مارڪيٽ جي ميزباني ڪرڻ ناممڪن آهي، تنهنڪري عملي طور تي صرف تورو شراب پيئي وڃي ٿي. پر نه ته هن کي روڪيو آهي، ۽ نه ئي اهو هڪ ناقابل برداشت رڪاوٽ بڻجي چڪو آهي هڪ عورت جي ماهر ٿيڻ واري دنيا ۾ شراب جي صنعت وانگر، جنهن ۾ مرد روايتي طور تي غالب آهن. ان جي باوجود، هو ڪهاڻيون ٻڌائي ٿو جهڙوڪ جڏهن ڪنهن خاص عمر جي مردن کي اهو چوڻ جي ڪوشش ڪئي ته انهن جو ڪم ڪيئن ڪجي.
”هڪ وقت اچي ٿو جڏهن توهان کي پنهنجو پاڻ کي مسلط ڪرڻو پوندو ۽ چئو ته اسان هن حد تائين آيا آهيون ،“ هن وضاحت ڪئي. جيڪڏهن ڪنهن خاص سلسلي ۾ مدد گهري ٿي ته هو ان لاءِ ڪنهن کان پڇي ٿو جيڪو هو صحيح ماڻهو سمجهي ٿو، پر هو وڌيڪ برداشت نه ٿو ڪري سگهي ته ”ماڻهو توهان کي هر روز بغير ڪنهن ٽيڪنيڪل پس منظر جي ٻڌائي رهيا آهن ته توهان ڪم صحيح نه ڪري رهيا آهيو“. ان سلسلي ۾، هو تسليم ڪري ٿو ته شروع ۾ هن ان لاء گهڻو وقت وڃائي ڇڏيو، جيستائين هن کي خبر نه هئي ته ڪيئن انهن ماڻهن کان پڇڻ لاء هن کي اڪيلو ڇڏي ڏيو ۽ هن کي پنهنجي شراب جي عزم کان نه هٽايو. حقيقت ۾، اڄ 2022 جي وچ ۾، اڃا تائين اهڙا ماڻهو آهن جيڪي هن کان هن جي مڙس بابت پڇندا آهن ۽ حيران ٿي ويندا آهن جڏهن هن وٽ اهي آهن ۽ اهو خود اهو آهي جيڪو ٽريڪٽر وٺي ٿو ۽ انگورن جي باغ جي سنڀال ڪري ٿو. Arribes ۾ هن جي شراب جي منصوبي جي ڪاميابي ۽ حقيقت اها آهي ته ٻين هن جو نوٽيس ورتو آهي ته انهن جي شراب کي نگلڻ لاء ڪيترو خراب آهي ته هن کي اهو نه ڪرڻ گهرجي.
بگ رپورٽ ڪريو
