Тик-так и все... Вкусно! Скорость, простота приготовления и «вкусный» штрих (по-английски «вкусно») — отличительные черты рецептов гурмана и создателя гастрономии Патриции Тена, которую будут называть именно так, @tictacyummy, в явную дань уважения объединение этих понятий. Вот как выглядит его кухня, и это подтверждают полмиллиона его подписчиков в социальных сетях каждый раз, когда они пытаются приготовить один из более чем 1.000 рецептов, которыми он поделился. В своей первой книге под названием «Tictacyummy. Мои лучшие быстрые и полезные рецепты» (Оберон) включает 80 его творений, многие из которых не опубликованы. От закусок, обедов и ужинов до завтраков и закусок, перебирая полезные версии самых аппетитных классических десертов или 10 разработок, «без которых вы не можете жить».
Он также принес хитрости, советы и секреты, чтобы блюда, которые обычно сопротивляются, всегда получались идеальными.
Большинство рецептов полезны для здоровья, потому что, как объясняет Патриция Тена, приоритет отдается тому, что все теперь называют «настоящей едой», — это то, что она всегда будет испытывать с детства, и это будет соответствовать тому, как ее родители воспитали ее вкус. На самом деле промышленные сладости никогда не ели дома, как и не посещали рестораны быстрого питания. Но также правда и то, что она уверяет, что не сходит с ума, ограничивая ингредиенты, и что если вам нужно использовать панелу, мед или любой другой подсластитель, чтобы соблюдать классический рецепт, она делает это без проблем.
Патрисия Тена, кулинария.
Она признается, что, как и у всех, в ее начале было много неудач, потому что многие рецепты не срабатывали или не так, как она ожидала, но мало-помалу, с терпением, поисками, исследованиями и пробами, она получала хорошие результаты. . Для нее принципиально важно начинать с простых рецептов, которые уже известны, и оттуда и когда они получаются хорошо, вы можете начать тестирование и исследование, не отставая и понемногу понимая, как работает каждый ингредиент. «Может быть, у вас что-то и получится с первого раза, если очень строго следовать рецепту, но это не обычно. Если вы не знаете причину вещей, рецепт не выйдет. Наступает момент, когда вы уже многое перепробовали, что можете готовить их почти на глаз, потому что знаете, что подходит, а что нет», — пояснил он. На самом деле автор признается, что провела много ночей, готовя в своих снах, не останавливаясь, пробуя рецепты, приготовления и комбинируя ингредиенты.
Один из обычных вопросов, который обычно задают его последователи, связан с изменением ингредиентов. Но, как он уточняет, это не всегда возможно. «Некоторые рецепты можно адаптировать, изменять или модифицировать, но есть много других, которые нельзя сделать, потому что они более деликатны и должны соблюдаться буквально или потому, что для их хорошего результата важно соблюдать ингредиенты, как в случае например, с банановым хлебом. Если по какой-либо причине мы не можем добавить банан, лучше приготовить другой десерт, а не менять его на другой фрукт», — сказал он.
- Уэвос Камперос
- натуральный йогурт
- бананы
- авокадо
- Вопрос
- Овощи
Хумус с разными вкусами, чипсы из сладкого картофеля или баклажанов, свежий сыр, его собственный суп мисо, брауни из нута, шоколадный заварной крем, легкий пудинг или repápalos его отца - вот некоторые из рецептов, которые включают его работу.
Этот рецепт сопровождается кратким введением, ингредиентами и пошаговыми инструкциями, а также фотографиями, сделанными самой автором, которые помогают нам еще больше захотеть их приготовить. «При передаче с помощью фотографии или видео мы должны помнить, что, поскольку мы не можем ни попробовать, ни понюхать их, мы должны многое выразить с помощью изображения. Мы должны вызывать у людей слюноотделение от изображения, и это то, что я люблю. Мои презентации просты, я не делаю большой сервировки, но очень тщательно отношусь к декоративным деталям (украшаю замороженной малиной, разделив их пополам, посыпаю какао, сверху нарезаю петрушку или кинзу, добавляю черный кунжут.. .простые вещи, которые всегда дают трещину). Мне нравится, когда я вижу, как кто-то выделяет слюну, просто глядя на мои тарелки», — объяснил он.
Некоторые из рецептов, которые появляются в книге, к которым он испытывает особую привязанность, из-за того, что имеет значение в его карьере, или из-за интереса, который они всегда вызывают у его последователей: пончик с тремя ингредиентами, который он делает в микроволновой печи , морковный пирог или морковный пирог в микроволновой печи (который появляется на обложке книги и влюбляется в него) и облачная пицца.
На первых страницах книги также содержится информация о советах по муке и клейковине, о том, как добиться идеального приготовления яиц или других препаратов, и предложениях по их замене для приготовления самых полезных рецептов.
История Титациумми
Откуда у вас столько идей? Как это происходит? Как она сама объясняет, ее отношения с кухней и ее кулинарное творчество обусловлено массой обстоятельств, которые начались, когда она была маленькой». Дома и благодаря ее родителям всегда дышала эта любовь к кулинарии. На самом деле, он помнит, что на многих выходных он забирался на кухню с матерью, чтобы попытаться помочь, и именно это привлекало его к этому миру. «Вот как вы начинаете учиться готовить. Наблюдая, но прежде всего, видя ту страсть, которую моя мама вкладывала во все», — утверждает автор.
Страсть к кулинарии присутствовала в нескольких эпизодах его жизни. В школе она стала победительницей кулинарного конкурса в конце учебного года благодаря нескольким крокетам, приготовленным в кико. И когда она становится независимой, она удивляет некоторыми из своих рецептов, такими как картофель по-португальски и торты ко дню рождения для своих друзей или особыми блюдами для всей компании друзей, пока однажды она не записывает со своим партнером рецепт курицы с Доритос, они публикуют его. на Facebook, и это становится вирусным. Так восемь лет назад началась история Ticacyummy, которая росла и росла, пока в 2016 году не получила награду Cook Bloggers. С этого момента его жизнь изменилась, потому что ему стало ясно, что он должен делать ставки и следовать своему инстинкту и своей страсти на кухне. Конечно, она признает, что больше всего ей стоила та потребность, которая иногда возникает в социальных сетях, хотеть узнать что-то больше о ней, о ее личной жизни, ее вкусах и других гранях ее жизни, не являющихся гастрономическими. «Сначала мне было очень трудно рассказывать о себе, потому что я довольно осторожен, но потом я услышал, что всем нам нравится видеть людей, стоящих за концепцией или брендом, и что мы чувствуем себя более отождествленными с ними, если знаем, что они такие, что с ними происходит, чем они живут и что чувствуют. Наши чувства ближе к ним», — пояснил он.
-70%€20€6Волшебная шкатулка Посмотреть предложение 
День матери! Бесплатное аэрочино с вашими капсуламиПосмотреть скидки ABC
