В среднем тысяча бездомных отведала рождественского меню, приготовленного 28 декабря лучшими столичными поварами. Восемь шеф-поваров со звездами Мишлен посетили кухни четырех приемных в Мадриде, трех муниципалитетов: Сан-Исидро, Пуэрта-Абьерта и Хуан-Луис-Вивес, а также Фонда Хосе Марии де Льяноса. Инициатива продвигалась по совету Хосе Луиса Мартинеса-Алмейды и Межпрофессиональной организации говяжьего мяса (Provacuno).
Мэр посетил последний центр, Фонд Хосе Марии де Льяноса, где повара были преподавателями и студентами Южной школы гостеприимства — проекта профессиональной подготовки, в котором сотрудничает консистория и который находится в том же здании — под по заказу поваров Хесуса Санчеса и Ивана Серденьо. Команда приготовила зимние блюда для ста посетителей, женщин и их детей, проживающих в этом приюте.
Эти даты являются «прекрасным временем для такого рода инициатив», заверил Алмейда. Между кастрюлями, тарелками и фартуками советник воспользовался возможностью, чтобы вспомнить, что ситуация бездомности «случается не только на Рождество, но и 365 дней в году». «Для общества очень важно, чтобы мы сосредоточились на солидарности, на помощи другим и, прежде всего, тем, кто страдает больше всего», — добавил он. Алмейду сопровождал делегат по вопросам семьи, равенства и социального обеспечения Пепе Аниорте; ратуша Пуэнте-де-Вальекас, Борха-Фанжул; президент Фонда Хуан де Диос Моран; и директор Provacuno Хавьер Лопес.
Позже молодой человек также посетил муниципальный центр имени Хуана Луиса Вивеса, в котором проживает 130 человек, 38 из которых — молодые люди в возрасте от 18 до 23 лет, в том числе повара Хуанлу Фернандес и Исраэль Рамос.
Между тем, советник районов Монклоа-Аравака и Усера Лорето Сордо посетил центр Сан-Исидро, который предложил трапезу 200 посетителям во главе с шеф-поварами Хавьером Эстевесом и Киско Гарсией.
Со своей стороны, шеф-повара Фернандо дель Серро и Хавьер Аранда подготовили меню для центра Puerta Abierta, который посетил советник округов Латина и Орталеза Альберто Серрано и предложил меню примерно на 130 человек. над всеми мэрами.
Все меню были подготовлены благодаря солидарному пожертвованию говядины от Provacuno, организации, которая представляет промышленных фермеров и продавцов этого вида мяса в Испании.
