Koszyk zakupów Hiszpanów w ostatnich miesiącach zmniejszył się, natomiast łączna kwota wzrosła. Inflacja nie jest pojęciem, nad którym debatuje się na poziomie makroekonomicznym czy w środowiskach bardziej ekonomicznych. Jest to słowo, które stale powtarza się w większości codziennych rozmów. Wypełnienie koszyka produktami podstawowymi jest droższe niż rok temu i robienie tego także produktami „eko”. „Podobnie jak inne sektory, inflacja również na nas wpływa” – mówi Diego Granado, sekretarz generalny Ecovalii.
W zeszłym roku średni wskaźnik cen towarów i usług konsumenckich (CPI) był o 8,4% wyższy niż w roku poprzednim, a wartość niektórych produktów zniknęła z półek supermarketów. Na przykład mleko wzrosło o 37%, jaja o 31%, a soki o 18%. Ten wzrost ceny zakupu zauważalny jest także w alejkach, w których eksponowane są produkty „eko”. „Oczywiście widzimy również odzwierciedlenie tego wzrostu” – wyjaśnił Granado. „Ale jesteśmy sektorem bardziej odpornym, jeśli korzystamy z gospodarki o obiegu zamkniętym” – dodaje.
Mimo to różnica w kosztach przy zwykłym zakupie nie zmniejszyła się, ale wzrosła. „Produkty „eko” są trzy razy droższe niż produkty marek białych” – stwierdził niedawny informator Organizacji Konsumentów i Użytkowników (OCU). Jest to ułomność, która „powoduje, że wielu konsumentów nie rozwija swojego ekologicznego wnętrza” – wyjaśnia Juan Carlos Gázquez-Abad, profesor współpracujący na Wydziale Ekonomii i Studiów Biznesowych UOC.
Według najnowszego badania „Łączenie się ze świadomymi ekologicznie konsumentami” prawie siedmiu na dziesięciu ankietowanych Hiszpanów chciałoby robić więcej dla środowiska i planety, w tym robić zakupy ekologiczne. Jednak „Ekoaktywny konsument jest wytworem wyznawanych przez siebie wartości, ale nawet jeśli je posiada, sytuacja ekonomiczna zadecyduje o tym, czy będzie on zachowywał się bardziej, czy mniej aktywnie, niezależnie od wyznawanych wartości” – mówi Neus Soler, profesor nauk ekonomicznych w firmie UOC. „Zainteresowanie tymi produktami stopniowo rośnie i widać to w wydatkach na mieszkańca” – sprzeciwia się sekretarz generalny Ecovalii.
Z najnowszego raportu rocznego hiszpańskiego stowarzyszenia zawodowego zajmującego się produkcją ekologiczną wynika, że oprócz zakupów produktów ekologicznych hiszpańscy konsumenci kosztują 60 euro za media. „W ostatnich latach przeszliśmy od euro z początku lat dwudziestych do obecnych sześćdziesięciu” – ujawnia Granado.
Jednak zwrot kosztów dla Hiszpanów jest bardzo odległy od zwrotu w sąsiednich krajach. „Jest to obciążenie naszego rachunku zysków i strat i musimy pracować nad zwiększeniem konsumpcji w naszym kraju” – odpowiada rzecznik stowarzyszenia producentów ekologicznych.
Wydatki Hiszpanów bardzo odbiegają od Szwajcarów, którzy na zakupy ekologiczne wydają 425 euro na mieszkańca, czyli trzykrotnie mniej niż Francuzi, którzy przeznaczają na te zakupy 187 euro. „To kwestia ogólnej świadomości” – uzasadnia Granado. „Szukamy bardziej siebie niż kolektywu” – dodaje.
Jednakże wzrost wydatków Hiszpanów na mieszkańca w ciągu ostatnich czterech lat wzrósł o 22% i osiągnął obecną wartość. Wzrost, który ma również swoje wytłumaczenie we wzroście cen, jakiego doświadczył sektor. „Chociaż udało im się to osiągnąć prawie o jeden punkt poniżej całkowitej średniej” – powiedział Granado.
Mimo to różnica jest w niektórych przypadkach podwójna. Tuzin ekologicznych jajek na półkach supermarketów kosztuje 5,5 euro. „Jest to jeden z najbardziej poszukiwanych produktów, który nie zaspokaja istniejącego popytu” – podkreśla Granado.
Według OCU różnica w cenach produktów tej samej marki w wersji konwencjonalnej i ekologicznej oznacza wzrost o 60% w przypadku zakupów ekologicznych. Różnica wynika z kosztów produkcji tych produktów. Brak nawozów nieorganicznych i innych chemikaliów podnosi cenę.
Królują produkty roślinne
Typowy koszyk zakupów Hiszpanów składa się z artykułów higieny osobistej (75,8%), produktów mlecznych, jogurtów i deserów (74,5%), żywności pakowanej (61,9%) oraz higieny osobistej (60,7%). W przypadku „eko” „najbardziej poszukiwane są produkty roślinne” – wyjaśnił Granado.
Koszyk produktów ekologicznych w Hiszpanii w 2022 roku składał się z 64% produktów ekologicznych pochodzenia roślinnego, głównie owoców (14%) i warzyw (10%) oraz 36% produktów pochodzenia zwierzęcego, głównie mięsa (27%). Najbardziej lojalni są jednak nabywcy ekologicznych środków czystości. 20% osób kupujących środki czystości marek zrównoważonych nie ma zamiaru przestawiać się na marki nieekologiczne pomimo ogólnego wzrostu cen. Spośród wszystkich kategorii analizowanych w raporcie „Łącząc się ze świadomym ekologicznie konsumentem”, to właśnie ta charakteryzuje się najniższym współczynnikiem porzuceń.
Stwórz powierzchnię ekologiczną.
Gorączka inflacji spowodowała zanik wartości ekologicznych, spowolniła konsumpcję w tym segmencie gospodarki, ale nie spowolniła produkcji. Całkowity rynek produktów ekologicznych w Hiszpanii w 2022 r. sięgnął 2.856 2.532 mln euro, z czego XNUMX XNUMX odpowiada wycenie rynku w gospodarstwach domowych, jak wynika z rocznego raportu Ecovalii na temat produkcji i konsumpcji ekologicznej w Hiszpanii.
Według kraju Australia jest rajem produkcji organicznej z największą liczbą hektarów przeznaczonych na uprawę i wzrost tych produktów. Hiszpania jest drugim europejskim krajem we Francji z 2,64 milionami hektarów. „W ciągu ostatnich 26,6 lat i bez pomocy publicznej liczba ta wzrosła o 5%” – wyjaśnił Granado.
Według obszarów geograficznych Andaluzja stanowi praktycznie całość, skupiając 1,4 miliona hektarów przeznaczonych na produkcję ekologiczną. Kastylia-La-Mancha i Katalonia to dwa pozostałe duże bieguny z udziałem 15% i 10% ogółu.
Jeśli chodzi o grunty uprawne, główne z nich to orzechy o powierzchni 262.280 256.507 hektarów; gaj oliwny o powierzchni 241.913 142.176 hektarów; zboża – 33 23 ha; oraz winnice o powierzchni 21 15 hektarów. Jednak na poziomie procentowym cztery rośliny, które osiągnęły największy wzrost, to: orzechy (XNUMX%); banany i kraje subtropikowe (XNUMX%); owoce cytrusowe (XNUMX%) i gaje oliwne (XNUMX%).
W Hiszpanii istnieje ogółem 62.320 41,7 działań ekologicznych, a kategoria ta odnotowała wzrost o XNUMX% w ciągu ostatnich pięciu lat. „Musimy kontynuować pracę nad podnoszeniem świadomości wśród rolników, hodowców, a także konsumentów” – mówi Granado. „Musimy popracować nad etykietowaniem, ponieważ panuje duże zamieszanie. Ludzie chcą wiedzieć, że jeśli jest zielony liść, to jest to produkt ekologiczny.
