ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ
ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ ਆਬਾਦੀ 23.000 ਮਿਲੀਅਨ ਕਾਪੀਆਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੰਛੀ ਇੰਨੇ ਅਣਗਿਣਤ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਜੀਵਾਣੂ ਵਿਗਿਆਨੀ ਐਂਥਰੋਪੋਸੀਨ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਸਨ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਰਾਗ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੀਵਾਸ਼ਮ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਉਹ ਹੋਣਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁਰਗੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਤੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਉਹ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਬਣਨ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਏ ਹਨ ਜੋ ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅਰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ। 'ਪ੍ਰੋਸੀਡਿੰਗਜ਼ ਆਫ਼ ਦ ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ਼ ਸਾਇੰਸਜ਼' (ਪੀਐਨਏਐਸ) ਅਤੇ 'ਐਂਟੀਕਿਊਟੀ' ਰਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਅਧਿਐਨ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤੀ 3.500 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ 'ਵਿਦੇਸ਼ੀ' ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਨ ਲਈ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਲੱਗ ਗਈਆਂ।
ਹੁਣ ਤੱਕ, ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਕਿ ਕੁੱਕੜ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ 10.000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਚੀਨ, ਭਾਰਤ ਜਾਂ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੰਕੇਤ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ 7.000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਨਵਾਂ ਕੰਮ, ਐਕਸੀਟਰ, ਮਿਊਨਿਖ, ਕਾਰਡਿਫ, ਆਕਸਫੋਰਡ, ਬੋਰਨੇਮਾਊਥ, ਟੂਲੂਸ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ, ਫਰਾਂਸ ਅਤੇ ਅਰਜਨਟੀਨਾ ਦੀਆਂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਧਾਰਨਾ ਗਲਤ ਹੈ।
"ਨਤੀਜੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੈਨ ਨਾਨ ਵਾਟ ਸਾਈਟ ਤੋਂ ਹਨ, ਜੋ ਲਗਭਗ 1650-1250 ਬੀ.ਸੀ. C", ਲੇਖਕਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। "ਨਤੀਜੇ ਪਿਛਲੀਆਂ ਪਛਾਣਾਂ ਦਾ ਖੰਡਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਉਪ ਮਹਾਂਦੀਪ 'ਤੇ ਪਾਲਤੂ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 1000 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਤੱਕ ਮੱਧ ਚੀਨ, ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆ ਜਾਂ ਮੇਸੋਪੋਟੇਮੀਆ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ। C. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੁਰਗੀ ਈਥੋਪੀਆ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 800 ਈ. ਸੀ.", ਉਹ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਸ ਵਰਤਾਰੇ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਪਾਲਣ-ਪੋਸਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ ਉਹ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਇਸਦੇ ਜੰਗਲੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ, ਜੰਗਲੀ ਕੁੱਕੜ (ਗੈਲਸ ਗੈਲਸ) ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਰੁੱਖਾਂ ਤੋਂ ਉਤਰਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੇਗਾ। .
ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਦਫ਼ਨਾਇਆ ਗਿਆ।
ਪਰ ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਨਾ ਸੀ, ਪਰ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਭ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰਹਮਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਮੂਨੇ ਦੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਲੇ ਅਤੇ ਬਲੀਦਾਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਇੱਕ ਭੇਟ ਵਜੋਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। “ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਇੰਨਾ ਆਮ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਕੰਮ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਪਿਛਲਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ," ਐਕਸੀਟਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਨਾਓਮੀ ਸਾਈਕਸ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਜਲਦੀ ਹੀ, ਰੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਏ. "ਪਰ ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੀਜੀ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਤੱਕ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। C., ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਫੌਜੀ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿੱਚ", ਲੇਖਕਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕਾਟਲੈਂਡ, ਆਇਰਲੈਂਡ ਜਾਂ ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਿਆ।
ਪੋਲ ਡੀ 89 ਪੇਅ ਅਤੇ ਰੇਡੀਓਕਾਰਬਨ ਡੇਟਿੰਗ
ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣ ਲਈ, ਟੀਮ ਨੇ 600 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ 98 ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅਵਸ਼ੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਠੋਸ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪਿੰਜਰ, ਸਮੁੱਚੇ ਸਥਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਜਾਂ ਅਤੇ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਜਿੱਥੋਂ ਅਸੀਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ। ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੈਨ ਨਾਨ ਵਾਟ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰੇਸ਼ੀਆ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਪੱਛਮੀ ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ। ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਨੋਟ ਕੀਤਾ, "ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੱਡੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸਨ।" ਨਤੀਜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਾਲ 800 ਏ. ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚੇ ਸਨ। C. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਠੰਡੇ ਸੰਕਟ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਸਣ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਭਗ 1.000 ਸਾਲ ਲੱਗ ਗਏ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ 'ਬਸਤੀੀਕਰਨ' ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ। ਬਾਵੇਰੀਆ ਤੋਂ ਐਲਐਮਯੂ ਮਿਊਨਿਖ ਦੇ ਜੋਰਿਸ ਪੀਟਰਸ ਅਤੇ ਸਟੇਟ ਕਲੈਕਸ਼ਨ ਫਾਰ ਪੈਲੀਓਨਾਟੋਮੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, "ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅਨਾਜ-ਅਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਲੇਨਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਏਸ਼ੀਆ, ਯੂਰਪ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਓਸ਼ੇਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ ਹਨ।" . CNRS/Université Toulouse Paul Sabatier ਤੋਂ Ophélie Lebrasseur ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਅੱਜ ਮੁਰਗੇ ਇੰਨੇ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ।"
ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਮੁਰਗੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ 'ਹਾਲੀਆ' ਹੈ, ਸਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
