दैनिक नुनको सेवनलाई १ ग्रामले घटाएर सन् २०३० सम्ममा हृदयाघात र स्ट्रोकका करिब ९० लाख घटनालाई रोक्न र चीनमा ४० लाख मानिसको ज्यान जोगाउन सकिन्छ, बीएमजे न्यूट्रिशन प्रिभेन्सन एन्ड हेल्थ जर्नलमा प्रकाशित अध्ययनमा अनुमान गरिएको छ। यस एसियाली देशमा नुन खपत विश्वमा सबैभन्दा बढी हो, औसत 11 ग्राम/दिनको साथ, WHO द्वारा सिफारिस गरिएको अधिकतम मात्रा (5 ग्राम/दिन भन्दा कम) भन्दा दोब्बर भन्दा बढी। उच्च नुन सेवनले रक्तचाप बढाउँछ र यसैले हृदय रोगको जोखिम, जुन चीनमा हरेक वर्ष हुने मृत्युको 40% हो। त्यसैगरी, यदि उच्च रक्तचाप (HBP) पहिले नै नियन्त्रण बाहिर छ भने, 76 र 130 बीच विश्वभर हृदय रोगबाट 2022 मिलियन र 2050 मिलियन मृत्युहरूबाट बच्न सकिन्छ। अन्वेषकहरूले सम्भाव्य सेवन घटाउने कार्यक्रमको विकासलाई सहयोग गर्ने लक्ष्यका साथ देशभरि नुनको सेवन घटाएर हासिल गर्न सकिने स्वास्थ्य लाभहरूको अनुमान लगाउन चाहन्छन्। तिनीहरूले 3 फरक दृष्टिकोण प्रयोग गरेर हृदय स्वास्थ्य मा प्रभाव अनुमान गरे। यी मध्ये पहिलो 1 वर्ष भित्र नुनको सेवनमा 1 ग्राम/दिनको कमी थियो। दोस्रो 30 सम्ममा 2025% घटाउने अन्तरिम WHO लक्ष्य थियो, जुन 3,2 ग्राम/दिनको क्रमिक कटौतीको बराबर थियो। तेस्रो भनेको सन् २०३० सम्ममा प्रतिदिन ५ ग्रामभन्दा कम नुनको खपत कम गर्ने लक्ष्य थियो, चिनियाँ सरकारले आफ्नो स्वास्थ्य र विकासको कार्ययोजना, 'स्वस्थ चीन २०३०' मा राखेको लक्ष्य थियो। त्यसपछि तिनीहरूले सिस्टोलिक रक्तचाप (रक्तचाप पढाइको शीर्ष संख्या जसले हृदयले शरीरको वरिपरि रगत पम्प गरिरहेको छ भनेर संकेत गर्दछ) मा गिरावटको अनुमान लगाए र त्यसपछि हृदयघात/स्ट्रोक र रोगबाट मृत्युको जोखिम। कार्डियोभास्कुलर। किनकि, चीनमा वयस्कहरूले औसतमा ११ ग्राम/दिन नुन खपत गर्छन्, यसलाई १ ग्राम/दिनमा घटाउँदा औसतमा १.२ एमएमएचजी घटाएर सिस्टोलिक रक्तचाप कम हुन्छ। र यदि यो कमी एक वर्षमा हासिल गरियो र दिगो हो भने, 9 सम्म हृदय रोग र स्ट्रोकका करिब 2030 मिलियन घटनाहरू रोक्न सकिन्छ, जसमध्ये 4 मिलियन घातक छन्। यसलाई अर्को १० वर्षसम्म कायम राख्दा हृदयघात र स्ट्रोकका करिब १ करोड ३० लाख घटनाहरू पनि रोक्न सकिन्छ, जसमध्ये ६० लाख घातक छन्। 2025 को लागि अन्तरिम WHO लक्ष्यमा पुग्न नुनको सेवनमा 3,2 ग्राम प्रति दिन ड्रप चाहिन्छ। यो क्रम अझै ५ वर्षसम्म जारी रह्यो भने सन् २०३० सम्ममा करिब १ करोड ४० लाख मुटुरोग र स्ट्रोकबाट बच्न सकिन्छ, जसमध्ये ६० लाख घातक छन्। र यदि यो 2040 सम्म स्थापित भएको थियो भने, संचित कुल लगभग 27 मिलियन केसहरू हुन सक्छ, जसमध्ये 12 मिलियन घातक हुन सक्छ। 'स्वस्थ चीन 2030' लक्ष्यमा पुग्न नुनको सेवनमा 6 ग्राम/दिनको कमी आवश्यक छ, सिस्टोलिक रक्तचापलाई औसत 7 एमएमएचजीले घटाउनु पर्छ, हृदय रोग र स्ट्रोकका 17 मिलियन कम केसहरू थपिनेछ, जसमध्ये 8 मिलियन समाप्त भयो। मृत्यु मा। अन्वेषकहरू भन्छन् कि आहारमा नुनको मात्रा घटाउने फाइदाहरू देशभरका सबै उमेरका पुरुष र महिलाहरूमा लागू हुन्छन्। त्यहाँ थप स्वास्थ्य लाभहरू पनि हुन सक्छ, यद्यपि सान्दर्भिक डेटाको अभावले अनुसन्धानकर्ताहरूलाई यी अनुमान गर्नबाट रोकेको थियो। यसले हृदयघातको प्रकोपको माध्यमिक रोकथाम र क्रोनिक मृगौला रोग र पेटको क्यान्सरका घटनाहरू घटाउने समावेश गर्दछ, किनकि चीनमा मृत्युको जोखिम छ, उनले सुझाव दिए। "'स्वस्थ चीन 2030' कार्य योजनामा नुन, चिनी र एसिडको सेवन कम गर्न पोषण सिफारिसहरू समावेश छन्। यो मोडलिङ अध्ययनले देखाउँछ कि नुनको कमीले मात्र चीनको सम्पूर्ण जनसंख्यालाई ठूलो स्वास्थ्य लाभ ल्याउन सक्छ," अन्वेषकहरूले भने। उनको विचारमा, सेवनमा प्रति दिन 1 ग्रामको कमी "सजिलै प्राप्त गर्न सकिन्छ।" "चीनमा नुनको कमीको पर्याप्त फाइदाहरूको प्रमाण निरन्तर र आकर्षक छ। चिनियाँ जनसङ्ख्यामा निरन्तर नुनको कमी हासिल गर्नाले लाखौंको मृत्यु र आवश्यक हृदयघातबाट बच्न सकिन्छ।
