နောက်ဆုံးတော့ ဖရဲသီးကို နွေရာသီတစ်လျှောက်လုံး စားဖို့ ကုန်စိမ်းရောင်းသူတွေမှာ ရှိပြီးသားမို့ ဖရဲသီးကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ဤသစ်သီးကို Andalusia နှင့် Levante ဒေသတွင် စိုက်ပျိုးလေ့ရှိသောကြောင့် အာဟာရပညာရှင် Patricia Ortega က ၎င်းကိုဝယ်ယူသည့်အခါ နိုင်ငံအလိုက်ထုတ်လုပ်ကြောင်း သေချာစေပါ- "သင် ရေရှည်တည်တံ့သော ဆုံးဖြတ်ချက်များကို စတင်ချမှတ်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။"
ရေဓာတ်အလွန်ကြွယ်ဝသောကြောင့် (ဖရဲသီး၏ 90% ကျော်သည် ရေဖြစ်သည်) ကြောင့် ဤအသီး၏ ကယ်လိုရီတန်ဖိုးသည် အလွန်နိမ့်ပါးသောကြောင့် ၎င်းသည် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ရေဓာတ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ “ဒီအသီးအနှံတွေကို အစားအသောက် လမ်းညွှန်ချက်မှာ ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်နှင့် ကောင်းမွန်သော စားသောက်မှုအလေ့အထကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်” ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။
FEN (စပိန်အာဟာရဖောင်ဒေးရှင်း) ၏ ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏ အဆိုအရ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ပတ်သက်၍ အထူးခြားဆုံးအရာမှာ provitamin လုပ်ဆောင်ချက် (lutein နှင့် lycopene) မပါဘဲ carotenoids များဖြစ်ပြီး ၎င်းတွင် lycopene သည် အလွန်များပြားသော ပမာဏတွင် ထင်ရှားသောကြောင့်၊ ဤအစားအစာသည် phytochemical (2.454 µg/100 ဂရမ်စားသုံးနိုင်သောဝက်သား) ၏အဓိကအစားအစာအရင်းအမြစ်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။
အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊ fructose ကိုသည်းမခံနိုင်သောသူများ (သစ်သီးနှင့်ပျားရည်ကဲ့သို့သောအစားအစာများတွင်သဘာဝအလျောက်ပါ ၀ င်သောအခြားသကြားအမျိုးအစား) သည်၎င်း၏ fructose ပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးအချို့သောအမျိုးအစားများသည်အစာမကြေစေနိုင်သောကြောင့်ဤအသီးကိုအကြံပြုမည်မဟုတ်ပါ။
- ၎င်းသည် ရေနှင့်အမျှင်ဓာတ်၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ပါဝင်မှုမှာ ရေ 95% နီးပါးဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဖရဲသီး 100 ဂရမ်မှာ ကယ်လိုရီ 30 နဲ့ အမျှင်ဓာတ် 0,4 ဂရမ်သာ ပါဝင်ပါတယ်။
- ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့အပြင် ဗီတာမင် A နှင့် pantothenic acid ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။
- ၎င်း၏စားသုံးမှုသည်နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကိုတိုးတက်စေပြီး arginine နှင့် citrulline ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုအားပေးသည်။
- lycopene နှင့် ဗီတာမင်ဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
- ၎င်းတွင် antioxidant စွမ်းအားရှိသည်။
- ကြွက်သားများ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို သက်သာစေပြီး ပြေလျော့စေပါသည်။
- ၎င်း၏ ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှုသည် ကြွက်သားယန္တရားနှင့် အာရုံကြောစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။
- အလွန် moisturizing
ဖရဲသီးနေ့တွင် သင်ဤနွေရာသီအသီးအနှံများကို စားသုံးနိုင်သည့် အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ကို မျှဝေပါသည်။
pistachio pesto နှင့်အတူဖရဲသီး carpaccio
pistachio pesto နှင့်ဖရဲသီး carpaccio - Tictacyummy
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ပီစတာချီယို 50 ဂရမ်၊ ပင်စိမ်း 30 ဂရမ်၊ Parmesan ဒိန်ခဲ 70 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့နှင့် 150 ml အပျိုစင်သံလွင်ဆီ။
အဘိတ် - ဖရဲသီးအထူအချပ်ဖြတ်ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ။ ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ ချောမွေ့သော texture ရရှိသည်အထိ ပါစတိုပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ဖရဲသီးထိပ်အတွက် ပီစတိုအနည်းငယ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ နောက်ဆုံးတွင် Parmesan၊ ပင်စိမ်းရွက်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် EVOO အနည်းငယ်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
ဟင်းချက်နည်းအပြည့်အစုံကို @tictacyummy မှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
ဖရဲသီး Caprese သုပ်
ဖရဲသီး Caprese သုပ် - Tictacyummy
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- လတ်ဆတ်သော mozzarella ၁ ခု၊ ပင်စိမ်းရွက်အချို့၊ ဖရဲသီး ၃ ချပ်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့် EVOO။
အဘိတ် - ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1,5 စင်တီမီတာအထူဖရဲသီးသုံးချပ်ခုတ်။ ကွတ်ကီးဖြတ်စက် သို့မဟုတ် ဖန်ခွက်တစ်ခု၏အကူအညီဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသော အဝိုင်းအချပ်များကို လှီးဖြတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သော mozzarella တစ်ခြမ်းကို အလျားလိုက်ဖြတ်ပါ။ အသုပ်ကို ဖရဲသီးတစ်စိပ်၊ mozzarella နှင့် ပင်စိမ်းရွက် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် ဒေါင်လိုက် ရော၍ ပြီးသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် ပင်စိမ်းရွက် အနည်းငယ်ဖြင့် အလှဆင်ပြီး EVOO နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
ဟင်းချက်နည်းအပြည့်အစုံကို @tictacyummy မှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
ဖရဲသီး၊ pistachio နှင့် ချောကလက်သရေစာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဖရဲသီး၊ သကြားမပါသော ချောကလက် 70% နှင့် pistachios။
ပြင်ဆင်မှု- ဖရဲသီးကို တတ်နိုင်သမျှ စွန်းထင်းမနေဘဲ လက်ဖြင့် စားသုံးရန် အလွန်အဆင်ပြေသော နည်းလမ်းဖြစ်သောကြောင့် ဖရဲသီးကို အပင်ငယ်ပုံစံဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ ချောကလက်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပြီးနောက် 1 စက္ကန့် တိုးကာ ပူလောင်မနေစေရန်။ အလှဆင်ရန် pistachios ကို ကြိတ်ချေပါ။ ချောကလက်ကို ဇွန်းနဲ့ပေါင်းပြီး Pistachios ကိုထည့်ပါ။ ချောကလက်တွေ ခိုင်မာသွားတဲ့အထိ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် ဘယ်တော့မှ မထည့်ပါနဲ့။
ဟင်းချက်နည်းအပြည့်အစုံကို @paufeel မှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
ဖရဲသီးနှင့်အတူချိစ်ကိတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ- 15 စင်တီမီတာ ကိတ်မုန့်အတွက် ဘီစကွတ် 80 ဂရမ်နှင့် အောက်ခြေအတွက် ထောပတ်အရည် 40 ဂရမ် လိုအပ်ပါသည်။ ဖြည့်စွက်ရန်အတွက် Light cream cheese 460 ဂရမ်၊ တစ်ခုစီ၏ gelatin 4 ချပ်၊ erythritol 2 ဂရမ်၊ vanilla စားပွဲတင်ဇွန်း 80 ဂရမ်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည် 60 ဂရမ်။ လွှမ်းခြုံမှုအတွက်, ဖရဲသီးသန့်စင်သော 140 ဂရမ်နှင့် gelatin 190 ချပ်။
ပြင်ဆင်ခြင်း- ကွတ်ကီးများကို ကြိတ်ချေပြီး ကိတ်မုန့်အိုး၏ခြေရင်းကိုဖြန့်ရန် ထောပတ်ကို ရောမွှေခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ထို့နောက် gelatin ကို ရေဓာတ်ဖြည့်ပေးပြီး ဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပါ (ခရင်မ်ချိစ် erythritol ၊ vanilla ဇွန်း၊ ခရင်မ် နှင့် အသီးအရွက်ဖျော်ရည်ပြီးနောက်၊ ယခင် gelatin အပါအဝင်) ရောမွှေပြီး ပုံစံခွက်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဘီစကွတ်နှင့်ထောပတ်၏အခြေခံပေါ်တွင်။ လေးနာရီကြာအောင် အအေးခံထားမယ်။ ဖရဲသီးကို ကြိတ်ပြီး သန့်စင်သော အစိတ်အပိုင်းကို အပူပေးပြီး gelatin နှစ်ချပ်ခွဲကာ ကျန်အရောအနှောထဲသို့ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
ဟင်းချက်နည်းအပြည့်အစုံကို @deliciousmartha မှာ ရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။
၎င်းကို Oferplan ဖြင့်ယူပါ။
Lidl Online OutletSee ABC Discounts တွင် 50% အထိ လျှော့စျေး
