“ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം നൽകുന്ന ബീച്ച് ബാറുകൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തുന്നില്ല. ബിസിനസുകാർ തന്നെ ഈ ബിസിനസുകളോട് മോശമായി പെരുമാറുന്നു"

GURMÉ Málaga കഷ്ടിച്ച് ആറുമാസമായി ഷൂട്ട് ചെയ്തപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവനുമായി ഒരു കാപ്പി പങ്കിട്ടു. കഴിഞ്ഞ 2019. ആ ജനുവരി 8-ന് ഫെർണാണ്ടോ ഹ്യൂഡോബ്രോ ആൻഡലൂഷ്യൻ അക്കാഡമി ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോണമി ആൻഡ് ടൂറിസത്തിന്റെ (AAGT) അദ്ധ്യക്ഷത വഹിക്കുകയും വായനക്കാരുമായി പങ്കുവെക്കുകയും തുടർന്ന് തലസ്ഥാനത്ത് നിന്നുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ ചില അവശ്യ കാര്യങ്ങൾ: ഗോഡോയ്, നോറേ II, എൽ കാലെനോ...

അദ്ദേഹം ഇപ്പോൾ എഎജിടിയുടെ ചുമതലക്കാരനല്ല, അതിനർത്ഥം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ഇവന്റുകൾ സ്ഥലത്തെ ഉച്ചഭക്ഷണവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു അജണ്ട ഇല്ലെന്നല്ല. ഹ്യൂഡോബ്രോയുടെ ഏറ്റവും വൈകാരികവും അടുപ്പമുള്ളതുമായ മുഖത്തെ പരിപോഷിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, കമ്പനികൾ എന്നിവയാൽ സ്വയം കൊണ്ടുപോകാൻ അനുവദിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണലിനെയും സ്ഥാപനങ്ങളെയും മാറ്റിനിർത്തുമ്പോൾ അവൻ ഏത് സ്ഥലത്താണ് പതിവായി പോകുന്നത് എന്നറിയുന്നത് രണ്ടാമത്തേതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇത് ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങളുള്ള ഒരു 'ഗ്യാസ്ട്രോടെസ്റ്റ്' ആണ്, ഇത് ഞങ്ങളെ വായിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുമായി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഇതിനകം തന്നെ രസകരമായ നിരവധി പ്രതിഫലനങ്ങൾ നൽകുന്നു: ബീച്ച് ബാറുകളെ കുറിച്ച്, അതിനാൽ "ചൂഷകർ സ്വയം മോശമായി പെരുമാറുന്നു, അത് കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ബിസിനസുകാർ" - ഫെർണാണ്ടോയുടെ വാക്ക്–; പ്രഭാതഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, നമ്മുടെ നാട്ടിൽ അത്രയധികം 'പരിശീലിക്കാൻ' ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ ദിവസത്തെ ഭക്ഷണം ശരിക്കും ശ്രദ്ധിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങളില്ലാത്തത് എങ്ങനെ സാധ്യമാണെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, പുതുമകളൊന്നുമില്ലാത്ത ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ ഒരു ഭാഗം; എന്നിട്ട് 7 ഉം 9 ഉം ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി ശ്രദ്ധിക്കുക, അതിൽ 'ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് കമന്റേറ്റർ' ഒരു അസ്വസ്ഥതയുമില്ല, അവൻ ഇടയ്ക്കിടെ നെടുവീർപ്പിടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങളെ കാണാൻ അനുവദിക്കുന്നു...

1. നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ ശാന്തമായി പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ അത്...

എനിക്ക് ശാന്തമായ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ട്, നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ ഞാൻ അതിന്റെ നല്ല കണക്കും നൽകുന്നു, അല്ലേ? (ചിരിക്കുന്നു) ഞാൻ സാധാരണയായി കട്ടിയുള്ള എന്തെങ്കിലും കുടിക്കാറുണ്ട്. സത്യത്തിൽ, നന്നായി വറുത്ത ചുരിദാറുകളേക്കാൾ എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റൊന്നില്ല. ചില മലാഗ കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് നെയ്തെടുക്കുന്നു, ഞാൻ ആവേശത്തിലാണ്! ഞാൻ പലപ്പോഴും എന്നെത്തന്നെ അനുവദിക്കുന്നില്ല, കാരണം ഞാൻ എന്നെത്തന്നെ പരിപാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് എനിക്ക് സന്തോഷകരമാണ്. അത് കുടിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം, ലാ മലഗീനയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ്. നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ, കൃത്യമായ ഫ്രൈയിംഗ്, അതിന്റെ ക്രഞ്ചി പോയിന്റിൽ. തികച്ചും സമ്പന്നമായ.

മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ മഫിൻ ആണ്, അന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നതെന്തും നിറച്ച ഒരു മഫിൻ. വീട്ടിൽ, എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ ഞാൻ അത് തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ തെരുവിൽ അത് സ്ഥലങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അവസാനം അവ വളരെ അടിസ്ഥാനപരമാണ്, അതിനെക്കുറിച്ച് ക്രിയാത്മകമായി ഒന്നുമില്ല. തീർച്ചയായും ചില പന്നിയിറച്ചികളോ മണ്ടെക്ക കളറോടോ എതിർക്കാൻ ഒന്നുമില്ലെന്ന് ഞാൻ പറയണം, പക്ഷേ എനിക്ക് വൈവിധ്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇപ്പോൾ അവോക്കാഡോ, സാൽമൺ, ഫ്രഷ് ചീസ് എന്നിവയുള്ള ബ്രെഡുകൾ ഫാഷനിലാണ്, അത് ഞാൻ കണ്ടെത്തുന്ന വളരെയധികം നൂതനത്വമാണ്, ആവർത്തിച്ചുള്ള ഒരേയൊരു കാര്യം… ട്രാഗാബുച്ചസിൽ ഡാനി ഗാർസിയ ഒരു ചുവട് മുന്നോട്ട് വച്ചിരിക്കുന്നു. അവസാനം, അവൻ വ്യത്യസ്തമായ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ വരുന്നവനാകണം, എനിക്ക് അത് മനസ്സിലാകുന്നില്ല. വീടിന് പുറത്ത്, കഫറ്റീരിയകളിലും ബാറുകളിലും പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ധാരാളം ആളുകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, ഇത് വളരെ ആൻഡലൂഷ്യൻ ഹോബിയാണ്, തുടർന്ന് എല്ലാം ജാക്കും കുതിരയും രാജാവും ആണെന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നു. ഇതൊക്കെയാണ് പൊതുസമൂഹം ആവശ്യപ്പെടുന്നത് എന്ന് പറയുന്നവരുണ്ടാകുമെങ്കിലും അവരെ പരീക്ഷിക്കാൻ വേറെ കഥകൾ കൂടി കാണിക്കേണ്ടി വരും.

2. വിശ്വസ്ത കശാപ്പുകാരൻ/മത്സ്യവ്യാപാരി/പച്ചക്കച്ചവടക്കാരൻ.

ഞാൻ വളരെ മാർക്കറ്റാണ്. ഹ്യൂലിനിലെ എൽ പാലോയിലൂടെ അറ്റാരാസനാസിലൂടെ പോകുന്നത് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എനിക്ക് പോകാൻ ഒരു പ്രത്യേക സ്റ്റാളില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ നിശബ്ദമായി നടക്കുന്നു, അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ചരക്കുകൾ കാണാൻ ഞാൻ സ്റ്റാളുകളിലൂടെ പോകുന്നു. ഇത് ഞാൻ വെള്ളിയാഴ്ചകളിലോ ശനിയാഴ്ചകളിലോ റിസർവ് ചെയ്യുന്ന ഒന്നാണ്, കാരണം ഞാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ വാരാന്ത്യങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നെപ്പോലുള്ള ആസ്വാദകർക്ക്, ഈ തിരിവ് തിരിച്ചറിയുക, വില താരതമ്യം ചെയ്യുക, തരം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക, ഇതോ ഇതോ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ചിന്തിക്കുക എന്നിവ പോലെ ഒന്നുമില്ല. നിനക്കറിയാം? തങ്ങളെ ഗൂർമെറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നവരിലും ഒരിക്കലും മാർക്കറ്റ് സന്ദർശിക്കാത്തവരിലും ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നില്ല. അത് ഒരു വൈരുദ്ധ്യമാണ്.

അതെന്തായാലും, പാലിക്കുന്ന ഒരു ഇറച്ചിക്കട എനിക്ക് നഷ്ടമായെന്ന് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അറ്റാരാസനസിൽ ചിലരുണ്ട്, എന്നാൽ നമുക്ക് ശരിക്കും സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ആയ ഒരാൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പതിവിലും അപ്പുറം എന്തെങ്കിലും വാഗ്‌ദാനം ചെയ്യുന്ന ഇറച്ചിക്കടകൾ ഇല്ലാത്തതു പോലെ ഒരു പ്രധാന നഗരമാണ് മലാഗ. ഇത് ശരിക്കും ഒരു പൊതു ടോണിക്ക് ആണ്. മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാളുകളിൽ മാംസത്തിന്റെയും മത്സ്യത്തിന്റെയും കാര്യത്തിൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് ധാരാളം ഇടമുണ്ട്. അതേ ഗുണമേന്മയുള്ള കാര്യമല്ല, ചികിത്സയ്ക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ഉപഭോക്തൃ സേവനം. നിങ്ങൾ അത് നോക്കൂ, അവസാനം നിങ്ങളുടെ വാങ്ങൽ തയ്യാറാക്കുന്നയാൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് കഷ്ടിച്ച് മുറിക്കുന്നു, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ക്രമക്കേട്, ശുചിത്വം, പരിചരണം എന്നിവയുണ്ട്. അവരെല്ലാം, സൂക്ഷിക്കുക, എന്നാൽ ഇതെല്ലാം പതിവാണെന്ന് പറയാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഇത് താൽപ്പര്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് വരുന്നതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. കാര്യങ്ങൾ മെച്ചമായിരുന്നെങ്കിൽ, അവരെ ഇടയ്ക്കിടെ സന്ദർശിക്കാൻ ക്ലയന്റ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

3. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പ്രത്യേക സാധനങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ഒരു ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സ്റ്റോർ അല്ലെങ്കിൽ മാർക്കറ്റ് സ്റ്റാൾ.

വാഴ്ത്തപ്പെട്ട മഹത്വമുള്ളതും കുറച്ച് ആളുകൾ അതിന്റെ മൂല്യം തിരിച്ചറിയുന്നതുമായ ഒരു സൈറ്റ് ഇവിടെയുണ്ട്. ക്ലോക്കിലേക്ക് എന്നെ റഫർ ചെയ്യുക. ഈ ഇനം സ്പെയിനിലുടനീളം, രാജ്യത്തിന് പുറത്ത് പോലും അറിയപ്പെടുന്നു. അവർ കുറച്ച് കാലമായി മികച്ച ജോലി ചെയ്യുന്നു, അവർക്ക് അവരുടെ ജോലിയെ ന്യായീകരിക്കുന്ന സമ്മാനങ്ങളും അവാർഡുകളും ഉണ്ടായിരിക്കും. മലാഗയിൽ ഇതുപോലൊരു സ്ഥലം എനിക്കറിയില്ല. ഉൽപന്നത്തെ കുറിച്ച്, അവർ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള മാനേജ്മെന്റും അറിവും വ്യക്തമാണ്.

വിലമതിക്കേണ്ട മറ്റൊരു സ്റ്റോർ Picnik ആണ്, അത് വിൽക്കുന്ന ചീസുകൾക്ക്. അവർ ചെയ്യുന്നത് വിലപ്പെട്ടതാണ്. അവർ ധൈര്യശാലികളാണെന്നും അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് പറയാൻ കഴിയും. അവർ നന്നായി യോജിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. അവർ ഉരുളിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ, സംഭവിക്കുന്നത് നമ്മൾ വലിയ ചീസ് കഴിക്കുന്നവരല്ല എന്നതാണ്, അത് നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്. ഞാൻ സാധാരണയായി എല്ലാ ആഴ്ചയും അവിടെ പോകാറുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ പഠിക്കാനുണ്ട്, മാത്രമല്ല അവരുടെ കൈയിലുള്ളത് അവർ കൃത്യമായി അറിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്റെ പ്രധാന കാഴ്ചകളിൽ മൂന്നാമത്തേത് ലാ മല്ലോർക്വീനയാണ്. ബേക്കറി മാത്രമല്ല, സ്റ്റോറും, ശ്രദ്ധാപൂർവമായ ചരക്കുകളും അവയുടെ പിന്നിൽ ശ്രദ്ധേയമായ പരിശ്രമവും. ഇത് ഒരു പരമ്പരാഗത മലാഗ ബിസിനസാണ്, അതിലേക്ക് മടങ്ങിവരുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്.

4. നിങ്ങൾ സുഹൃത്തുക്കളുമായി ഒരു aperitif ഉള്ള അയൽപക്കത്തെ ബാർ.

എൽ പാലോയിലെ സാൽവഡോറും ലൂക്കാസും. എനിക്ക് പോയി ചെറിയ എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടമാണ്. മലഗാസി മത്സ്യവും ടാപ്പിലകളും. ബാറിൽ നിന്ന് ബിയറും കുറച്ച് തപസ്സും കഴിക്കുന്നത് ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തവണ കാണാറുള്ള നോറേ II എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

5. നിങ്ങളുടെ മാതാപിതാക്കളെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ക്ഷണിക്കുന്ന സ്ഥലം.

ഞാൻ വളരെ മീൻപിടിത്തക്കാരനാണ്, ഗോഡോയ് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മറ്റൊന്നാണ്. ഗോഡോയും എൽ കാലെനോയും. കൂടുതൽ വിപുലമായ പാചകരീതിക്കായി, ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു നിർദ്ദേശമുള്ള ബെലുഗയും കലേജയും അദ്ദേഹം തിരഞ്ഞെടുത്തു. എനിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള ആ ദിവസങ്ങളിൽ, എന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് മി നിന ലോലയാണ്, അതിമനോഹരമാണ്, ഇതര ഓഫറുകളുള്ള, നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട ഒരു യുവസ്ഥലം.

ഫെർണാണ്ടോ ഹ്യൂഡോബ്രോ. -GURM

6. നിങ്ങൾ വ്യത്യസ്‌തമായ ഒരു സ്ഥലത്തിനായി തിരയുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചികൾ മാറ്റേണ്ടിവരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ എന്തിനെക്കുറിച്ചാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്?

എന്റെ ഗേൾ ലോല, ഒരു കമന്റായി, രസകരമായ ഒരു സൈറ്റാണ്. തലസ്ഥാനത്ത് കിഴക്ക്. ഞങ്ങൾ പ്രവിശ്യയിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മാർബെല്ലയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു വൈവിധ്യമുണ്ട്. താ-കുമി അല്ലെങ്കിൽ നിന്റായിയുടെ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി. തിരികെ, പോകാൻ മറ്റൊരു മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റ്. തീരത്തിന്റെ മറ്റേ അറ്റം, കൗതുകകരമായ ഒരു പ്രതിഭാസമായി മാറിയ കാലെറ്റ ഡി വെലെസ്, ഗുണനിലവാരവും അസാധാരണമായ മൂല്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം സൈറ്റുകൾ കാരണം കണക്കിലെടുക്കുന്നു. ചിൻചിൻ പ്യൂർട്ടോ, ലാ പാരഡ അല്ലെങ്കിൽ എൽ പ്യൂർട്ടോ, അതിന്റെ മാംസങ്ങൾക്കും പായസങ്ങൾക്കും. തീരത്തിന്റെ ഒരു പോയിന്റും മറ്റൊന്നും തികച്ചും വിപരീതമാണെന്ന് വ്യക്തമാണെങ്കിലും അവസാനം ഗുണനിലവാരം ഇരുവശത്തും കാണപ്പെടുന്നു. ലാ പരാഡയിലെ മത്സ്യങ്ങളെയും പായസങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിക്കുന്നു, അവരുടെ റഷ്യൻ സാലഡ്, അവർ കോൺക്രീറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എൽ യന്തറിൽ നിന്നുള്ള പെരുംജീരകം പായസം…

7. നിങ്ങളുടെ ചെറിയ (അൺ) ഏറ്റുപറയാവുന്ന ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് വൈസ്...

ഞാൻ അത്ര മധുരമുള്ളവനല്ല എന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക, എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ മിറയിലെ ഒരു മില്ലെ-ഫ്യൂയിൽ കഴിക്കാൻ ഞാൻ സ്വയം പെരുമാറുന്നു, അത് മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണ്. പിന്നെ ഭ്രാന്തന്മാരാണ് എന്റെ ബലഹീനത. എനിക്ക് നിങ്ങളോട് ഒരു സ്ഥലം പറയാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, കാരണം എനിക്ക് അവയെല്ലാം പ്രായോഗികമായി ഇഷ്ടമാണ്. ശരിയല്ലാത്തവ പോലും വെപ്രാളമാണ്.

8. നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിയുമായി ഒരു ആഡംബര ഭക്ഷണശാല.

കുള്ളർ ഡി പോയുടെ (ഓ ഗ്രോവ്, പോണ്ടെവേദ്ര) തികഞ്ഞ ആരാധകനാണെന്ന് ഞാൻ സ്വയം പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു. സ്പെയിനിലെ ഏറ്റവും അഭികാമ്യമായ സ്ഥലമാണിത്. തീർച്ചയായും, ഞാൻ അപ്പോനിയന്റേയും തുല്യമായി കരുതുന്നു. ഒരു ഭ്രാന്തൻ ആകുക. വ്യക്തിപരമായും തൊഴിൽപരമായും എനിക്ക് അദ്ദേഹത്തോട് ഒരു പ്രത്യേക വാത്സല്യമുണ്ട്. ഏഞ്ചൽ ലിയോണിനെ ഞാൻ അനന്തമായി അഭിനന്ദിക്കുന്നു, അവൻ ചെയ്യുന്നത് ലോകത്ത് മറ്റൊരിടത്തും സംഭവിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. തികച്ചും അസാധാരണമായ ഒരു വ്യത്യസ്ത പാചകരീതി. ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകേണ്ട സ്ഥലമാണിത്. രാജ്യത്തെ ഏറ്റവും മികച്ചത്.

9. കാപ്പി കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ പാനീയം?

എനിക്ക് വ്യക്തതയുണ്ട്... ഞാൻ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. ഞാൻ വളരെ 'കുപ്പക്കാരൻ' ആണ്. എനിക്ക് ആത്മാക്കളെ ഇഷ്ടമാണ്. പോമാസ് മാത്രമല്ല, സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന എല്ലാ വൈവിധ്യമാർന്ന സ്പിരിറ്റുകളും. ഞാൻ വിസ്കി, റംസ്, ടെക്വിലസ്, കോഗ്നാക് എന്നിവയെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു കുറ്റകരമായ സ്ഥലമാണ്, ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു പരിധിവരെ ഹാനികരമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ സ്വയം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ആയിരം സൂക്ഷ്മതകളും ഓപ്ഷനുകളും ഉള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ ആവേശകരമായ പ്രപഞ്ചം കൂടിയാണ്.

10. ഒരു അവധി ദിനത്തിൽ വിശ്രമിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബീച്ച് ബാർ ഉണ്ട്.

ബീച്ച് ബാറുകളിൽ എനിക്ക് തീരെ താൽപ്പര്യമില്ല. ഞാൻ സാധാരണയായി അവരെ ചവിട്ടാറില്ല. ഒഴിവാക്കലുകൾ എന്റെ കാര്യത്തിൽ, എൽ സലാഡെറോ (കാലെറ്റ ഡി വെലെസ്) അല്ലെങ്കിൽ ലാ മില്ല (മാർബെല്ല) ആയിരിക്കാം. ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം നൽകുന്ന ബീച്ച് ബാറുകൾ ഞാൻ കണ്ടെത്തുന്നില്ലെന്ന് അദ്ദേഹം സമ്മതിക്കുന്നു. എനിക്ക് അവർക്ക് അസ്വസ്ഥത തോന്നുന്നു, സേവനം പതിവാണ്. മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വലിയ ഇടമുള്ള ഒരു വിഭാഗമാണിത്. അവരോട് വേണ്ടത്ര പെരുമാറാത്ത ബിസിനസുകാർ തന്നെ, ഈ ബിസിനസുകളുടെ ചൂഷകർ അവരോട് മോശമായി പെരുമാറുന്നുവെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു. മൂക്ക്. അവരെല്ലാം തീർച്ചയായും വലിയ ഭൂരിപക്ഷമാണെന്ന് ഞാൻ പറയുന്നില്ല. മലാഗയിലെ കടൽത്തീരത്തുകൂടെ നടക്കാനും എല്ലായിടത്തും ആർപ്പുവിളിയും തിരക്കുമില്ലാതെ, ഒരു നിശ്ചിത നിലവാരമുള്ള, ശാന്തവും സ്വീകാര്യവുമായ പാചകരീതിയുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ കാണാനും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു: എന്തുകൊണ്ടാണ് മറ്റൊരു മോഡൽ നൽകാത്തത്? കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ എന്തെങ്കിലും. ലാ മില്ല ഒരു ഉദാഹരണമാണ്, അത് പോലെ അങ്ങേയറ്റം പക്ഷേ അത് പ്രവർത്തിക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു. അതിനിടയിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കാം, കുറഞ്ഞത് അങ്ങനെയാണ് ഞാൻ കാണുന്നത്.

11. നിങ്ങൾ അവരെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ക്ഷണിച്ചാൽ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ മെനു.

ഉഫ്ഫ്, നിങ്ങളോട് അങ്ങനെ പറയാൻ പ്രയാസമാണ്, പെട്ടെന്ന്. നിങ്ങൾ മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയതിനെ ആശ്രയിച്ച് മാർച്ചിനെ ഗ്രൗണ്ട് ശാന്തമായി തീരുമാനിക്കുന്നു. വിഭവങ്ങൾ ആവർത്തിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, അത് ശരിയാണ്, എന്റെ സഹജവാസനയാൽ എന്നെത്തന്നെ കൊണ്ടുപോകാൻ ഞാൻ അനുവദിച്ചു. എനിക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് കുറച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, അത് എങ്ങനെ വരുന്നു. ഞാൻ ചെയ്യുന്നത് ഒരു മാർക്കറ്റ് അടുക്കളയാണ്, അല്ലേ? (ചിരിക്കുന്നു).