Tick tock dia izay... Matsiro! Ny hafainganam-pandeha, ny fahamoran'ny fiomanana ary ny fikasihana 'yummy' (mahafinaritra, amin'ny teny anglisy) no mampiavaka ny fomba fanamboarana an'ilay mpamorona sakafo sy gastronomic Patricia Tena, izay hantsoina hoe @tictacyummy, ho fanomezam-boninahitra mazava ny firaisana amin'ireo hevitra ireo. Toy izany ny lakoziany ary izany dia nohamafisin'ny antsasa-tapitrisa mpanaraka azy ao amin'ny tambajotra sosialy isaky ny manandrana manamboatra ny iray amin'ireo sakafo 1.000 mahery nozarainy hatramin'izao. Ao amin'ny bokiny voalohany, mitondra ny lohateny hoe 'Tictacyummy. Ny fomba fanamboarana haingana sy ara-pahasalamana tsara indrindra '(Oberon), dia nahitana 80 tamin'ireo zavatra noforoniny, maro no tsy navoaka. Manomboka amin'ny sakafo hanina, sakafo antoandro ary sakafo hariva ka hatramin'ny sakafo maraina sy ny tsakitsaky, mandeha amin'ny dikan-teny mahasalama amin'ny tsindrin-tsakafo mahazatra mahazatra indrindra na ny famelabelarana 10 "izay tsy azonao iainana".
Nitondra tetika sy toro-hevitra ary tsiambaratelo koa izy mba hivoaka lavorary foana ny sakafo izay toherina matetika.
Mahasalama ny ankabeazan’ny resabe satria, araka ny fanazavan’i Patricia Tena, ny laharam-pahamehana izay antsoin’ny rehetra ankehitriny hoe “tena sakafo” dia zavatra iainany hatrany hatramin’ny fahazazany ary hamaly ny fitaizan’ny ray aman-dreniny ny laniny. Raha ny marina, ny zava-mamy indostrialy dia tsy nohanina tao an-trano, ary tsy nisy toeram-pisakafoanana haingana notsidihina. Saingy marina koa fa manome toky izy fa tsy adala mametra ny akora ary raha tsy maintsy mampiasa panela na tantely na mamy hafa ianao mba hanajana ny fomba mahazatra mahazatra, dia manao izany tsy misy olana izy.
Patricia Tena, mahandro.
Niaiky izy fa, toy ny mitranga amin'ny rehetra, maro ny tsy fahombiazana teo am-piandohana satria maro ny fomba fanamboarana tsy nandeha tsara na araka ny nantenainy, saingy tsikelikely, tamin'ny faharetana, ny fikarohana, ny fanadihadiana ary ny fiezahana mafy dia nahazo vokatra tsara izy. . Ho azy, ny zava-dehibe dia ny manomboka amin'ny fomba fahandro tsotra, izay efa fantatra ary, avy eo ary rehefa mandeha tsara, dia afaka manomboka ny fitsapana sy ny fanadihadiana, tsy lavo sy hahatakatra tsikelikely ny fomba fiasan'ny akora tsirairay. “Angamba hisy zavatra hahomby ho anao amin'ny voalohany raha manaraka fomba hentitra ianao, saingy tsy mahazatra izany. Raha tsy fantatrao ny anton'ny zavatra, dia tsy hivoaka ny recipe. Tonga ny fotoana, efa nanandrana betsaka ianao, ka saika afaka manomana azy ireo amin'ny maso ianao satria fantatrao izay mety sy tsy mety ”, hoy izy nanazava. Raha ny marina, ny mpanoratra dia miaiky fa nandany alina maro nahandro tao amin'ny nofiny izy, tsy nitsahatra, nanandrana ny fomba fanamboarana, ny fanomanana ary ny fampifangaroana ny akora.
Ny iray amin'ireo fanontaniana mahazatra izay matetika ataon'ny mpanara-dia azy dia misy ifandraisany amin'ny fanovana akora. Saingy, araka ny fanazavany, tsy azo atao foana izany. "Ny fomba fanamboarana sasany dia azo amboarina, ovaina na adika, fa misy maro hafa tsy afaka satria marefo kokoa izy ireo ary tsy maintsy arahina amin'ny taratasy na satria mba hahatonga azy ireo ho tsara dia zava-dehibe ny manaja ny akora, toy ny zava-misy. miaraka amin'ny 'mofo akondro', ohatra. Raha tsy afaka manampy akondro na inona na inona antony dia aleo manao tsindrin-tsakafo hafa fa tsy ovaina amin’ny voankazo hafa », hoy ihany izy.
- atody malalaka
- yaorta voajanahary
- Akondro
- zavokà
- fanontaniana
- Verduras
Hummus amin'ny tsirony samihafa, ovy na poti-bala baranjely, fromazy vaovao, lasopy miso manokana, brownie chickpea, custard sôkôla, pudding mora na repápalos an-drainy no sasany amin'ireo fomba fanamboarana izay ahitana ny asany.
Ity recipe ity dia miaraka amin'ny fampidirana fohy, ny akora ary ny dingana, ary koa ny sary nataon'ny autra manokana izay manampy antsika hanana faniriana bebe kokoa hanomana azy ireo. “Rehefa mandefa sary na horonan-tsary dia tsy maintsy tadidintsika fa, satria tsy afaka manandrana na manimbolo azy isika, dia tsy maintsy maneho zavatra betsaka amin'ny sary. Tsy maintsy manao ny olona hirora amin'ny sary isika ary izany no tiako. Tsotra ny famelabelarako, tsy manao plating be aho, fa ny pitsopitsony haingon-trano no tena karakaraiko (handravaka voaroy mangatsiaka, zarao roa, afafazo kakao, tetehina persily na coriander eo amboniny, asiana sesame mainty.. . zavatra tsotra izay manome fika foana) . Mahafinaritra ahy ny mahita olona mirora amin’ny fijerena ny viliako fotsiny”, hoy ny fanazavany.
Ny sasany amin'ireo fomba fanao hita ao amin'ny boky izay tena tiany manokana, noho ny zava-misy eo amin'ny asany na noho ny fahalianan'ny mpanara-dia azy dia: ny donut misy akora telo izay ataony ao amin'ny microwave. , ny mofomamy karaoty na ny microwave karaoty mofomamy (izay miseho eo amin'ny fonon'ny boky ary raiki-pitia) sy rahona pizza.
Ao amin'ny pejy voalohany amin'ny boky ihany koa dia nitondra fampahalalana momba ny toro-hevitra momba ny lafarinina sy ny gluten, ny fomba hahazoana ny fandrahoan-tsakafo tonga lafatra amin'ny atody iray na ny fanomanana hafa ary ny soso-kevitra hanoloana azy hanomanana ny sakafo mahasalama indrindra.
Ny tantaran'ny Tictacyummy
Aiza no ahazoanao hevitra be dia be? Ahoana no mitranga? Araka ny fanazavany ihany, ny fifandraisany amin’ny lakozia sy ny fahaizany mahandro sakafo dia noho ny toe-javatra maro izay nanomboka tamin’ny fahazazany» Tao an-tranony ary noho ny ray aman-dreniny, dia nifoka rivotra foana io fitiavana mahandro io. Raha ny marina, tsaroany fa nandritra ny faran’ny herinandro maro dia niditra tao an-dakozia niaraka tamin’ny reniny izy mba hanandrana hanampy ary izany indrindra no nahatonga azy ho liana amin’ity tontolo ity. “Izany no fomba anombohanao mianatra mahandro. Mijery, fa ambonin'ny zava-drehetra, mahita ny fientanam-po napetraky ny reniko amin'ny zava-drehetra", hoy ny mpanoratra.
Ny fitiavana mahandro dia niseho tamin'ny fizarana maromaro tamin'ny fiainany. Tany am-pianarana dia mpandresy tamin'ny fifaninanana nahandro faran'ny taona izy noho ny croquettes voadona tao kikos. Ary rehefa lasa mahaleo tena izy dia gaga amin'ny sasany amin'ireo fomba fanaony toy ny ovy portogey sy ny mofomamy fitsingerenan'ny andro nahaterahana ho an'ny namany na miaraka amin'ny sakafo manokana ho an'ny vondron'ny namana iray manontolo mandra-pahatongan'ny andro iray dia raiketiny miaraka amin'ny namany ny fomba fanamboarana akoho miaraka amin'i Doritos, dia alefany izany. tao amin'ny Facebook ary niparitaka be izany. Izany no fiandohan'ny Tictacyummy, valo taona lasa izay, izay nitombo sy nitombo hatramin'ny taona 2016 dia nahazo ny loka Cook Bloggers. Nanomboka tamin'izay fotoana izay dia nivadika ny fiainany, satria nazava taminy fa tsy maintsy miloka sy manaraka ny fihetsiny sy ny filany ao an-dakozia izy. Mazava ho azy fa fantany fa ny tena nafoiny dia ny filana indraindray ao amin'ny tambajotra sosialy te-hahafantatra zavatra bebe kokoa momba azy, momba ny fiainany manokana, ny tsirony ary ny lafiny hafa amin'ny fiainany izay tsy gastronomic. "Tamin'ny voalohany dia sarotra ho ahy ny milaza zavatra momba ny tenako satria malina aho, saingy avy eo dia henoko fa tia mijery ireo olona ao ambadiky ny foto-kevitra iray na marika iray isika ary mahatsapa kokoa fa mifandray amin'izy ireo isika raha fantatsika hoe inona izany. izy ireo, inona no manjo azy, inona no iainany ary inona no tsapany. Ny fahatsapanay akaiky kokoa azy ireo ”, hoy izy nanazava.
-70%€20€6The Magic Box Jereo ny tolotra 
Fetin'ny reny! Aeroccino maimaim-poana miaraka amin'ny capsules Jereo ny fihenam-bidy ABC
