ຄູ່ມືທີ່ແນ່ນອນທີ່ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະກິນເຂົ້າແລງໃນວັນຈັນໃນແຂວງ Malaga. ດັ່ງນັ້ນ, ຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສູນຂອງພວກເຮົາໃນຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດຢູ່ໃນນະຄອນຫຼວງ, ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ຊອກຫາຊຸດຂອງການສະເຫນີເຫຼົ່ານັ້ນແລະໃນຂົງເຂດອື່ນໆຂອງພາກພື້ນ, ທັງພາຍໃນແລະໃນ Costa del Sol.
ອາຫານເມດິເຕີເຣນຽນກັບ Sergio Paloma ຢູ່ໃນຫົວເມືອງ Malaga ນີ້. ໄປ Nerja ສໍາລັບຄ່ໍາໃນຫ້ອງ Patanegra57 ທີ່ສະຫງ່າງາມ, ພື້ນທີ່ທີ່ວາງເດີມພັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະອາຫານຕາມລະດູການໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີສິດທິພິເສດ, ພຽງແຕ່ສອງນາທີຈາກ Balcón de Europa ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ໃນລົດເຂັນ, ແນວພັນທີ່ເລີ່ມຕົ້ນແລະຊີ້ນແລະປາ. Oxtail with Port wine, sphere of kid from Malaga with apple and cane syrup, almadraba tuna belly with soy mayonnaise and yuzu or grilled turbot with mussel cream and rail clams, ແລະອື່ນໆ.
Grill Gate ຂອງ Malaga, Casabermeja
ປະມານ 25 ນາທີຈາກນະຄອນຫຼວງແມ່ນ Asador Puerta de Málaga, ໃນ Casabermeja, ຮ້ານອາຫານທີ່ສະຫນອງຊີ້ນຈາກ Castile ໃນເຕົາອົບດ້ວຍໄມ້ແລະປີ້ງ, ແບ້ດູດຈາກ Malaga, ຫມູດູດແລະຊີ້ນແດງທີ່ສຸກແລ້ວ. ມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢູ່ໃນເມນູແລະຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຜະລິດຕະພັນແລະອາຫານຈາກກິໂລແມັດ 0 ໃນສະຖາບັນນີ້ດ້ວຍບັນຍາກາດທີ່ບ້ານແລະຄອບຄົວທີ່ມີຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລະບຽງທີ່ມີທັດສະນະຂອງພູເຂົາ.
ທີ່ຢູ່ ແລະໂທລະສັບ: Calle Paseo Puerto de la Horca, 25, Casabermeja/ ໂທ 952 758 554.
ໃນເດືອນເມສາ 1955, Frutos Herranz Sanz ໄດ້ກາຍເປັນການຂົນສົ່ງສໍາລັບຮ້ານອາຫານ Los Álamos. ທໍາອິດກັບເອື້ອຍຂອງລາວໃນເຮືອນຄົວແລະຕໍ່ມາກັບພັນລະຍາຂອງລາວ, ເຮືອນຄົວຂອງສະຖາບັນໄດ້ຖືກໂອນໄປສູ່ປະເພນີແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ ... ແລະອື່ນໆຈົນເຖິງທຸກມື້ນີ້. ໃນປີ 68 ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຍ້າຍໄປສະຖານທີ່ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄອບຄອງໃນປັດຈຸບັນແລະໃນໄລຍະນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄອບຄອງຈາກເດັກນ້ອຍຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຜູ້ທີ່ໃຫ້ຄວາມສືບຕໍ່ກັບເນື້ອໃນຕົ້ນສະບັບທີ່ Frutos ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຂອງບໍລິສັດ. ການເວົ້າກ່ຽວກັບຮ້ານອາຫານ Frutos ແມ່ນການເວົ້າກ່ຽວກັບປະເພນີແລະຄລາສສິກ, ພື້ນທີ່ທີ່ປາແລະຊີ້ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນແລະບ່ອນທີ່ມັນມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະລວມເອົາວັດຖຸດິບທີ່ມາຮອດປະຈໍາວັນຈາກຕະຫຼາດປາໃນບັນດາຄໍາແນະນໍາ. ໝາກໄມ້ ແລະຜັກກໍ່ເປັນສິ່ງຈຳເປັນສຳລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້.
ໃນ meson ນີ້ແມ່ນເປີດໃນຄືນວັນຈັນແລະເປັນສະຖານທີ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບເວລາຄ່ໍາ. La Salina ແມ່ນອີງໃສ່ສູດອາຫານພື້ນເມືອງແລະວັດສະດຸທໍາອິດທີ່ເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ບ່ວງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນແລະປາ, fort ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ, ແນ່ນອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນປີ້ງໃນປະເພນີລອຍນ້ໍາແລະມັນໄດ້ເປີດເປັນເວລາຫຼາຍປີໃນ Fuengirola, ໃນເຂດ Los Boliches. ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງເຮືອນຄົວ Loli ແລະໃນຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານລູກສາວຂອງນາງ, ອາຟຣິກາ, ຜູ້ທີ່ສະເຫມີດູແລທີ່ບໍ່ມີລາຍລະອຽດແມ່ນຂາດຫາຍໄປຢູ່ໃນຕາຕະລາງແລະການບໍລິການລູກຄ້າ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາສະເຫມີແນະນໍາໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງພວກເຂົາມີຢູ່ໃນເມນູຕະຫຼອດປີ.
cod ກັບ pil pil ໃນຮູບຖ່າຍແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ Casa Navarra, ຮ້ານອາຫານທີ່ຈັດ Carlos ແລະ Merche ໃນປີ 1990 ແລະເປັນສະຖານທີ່ທີ່ GURMÉ Málaga ມັກຫຼາຍ. ອາຫານ Vintage, ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ ແລະສູດອາຫານທີ່ມີປະເພນີໃນການສ້າງຕັ້ງນີ້. ແນວຄວາມຄິດອື່ນໆ? Clams ກັບ artichokes ທໍາມະຊາດ, sautéed piquillo peppers, "ຫນຶ່ງໃນ star entrees ຂອງເຮືອນ", croquettes ຊີ້ນງົວ, ຟັກແລະ steaks, ຊີ້ນທີ່ປ່ອຍໃຫ້ບໍ່ມີໃຜ indifferent. ທັງໝົດນີ້ ແລະອື່ນໆອີກທີ່ Casa Navarra.
ກຸ້ງ Malaga ແລະ skewer mullet ສີແດງ. ເຈົ້າຄິດແນວໃດ? ພວກເຮົາສາມາດໄປ Lobito de Mar ສໍາລັບຄ່ໍາໃນວັນຈັນໃນ Costa del Sol. ແນວຄວາມຄິດອື່ນໆອາດຈະເປັນກຸ້ງຈອກຂົ້ວກັບ marcona almonds, ມັນຕົ້ນກັບ tuna tartar dressing, cuttlefish croquettes ໃນຫມຶກຂອງເຂົາເຈົ້າມີການສໍາພັດຂອງ alioli, sardines ສູບຢາກັບ ajoblanco. ນ້ໍາຈາກ Malaga ແລະ grapes, ແກະບາງໆແລະ tuna tartare ທໍາມະຊາດ, ແລະອື່ນໆ.
"ຄວາມສຸກ 1,3 ກິໂລ." ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ Leña ເວົ້າກ່ຽວກັບສະເຕັກງົວເກົ່ານີ້ທີ່ແນ່ນອນວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນ 'ຂາຍດີທີ່ສຸດ' ຢູ່ຮ້ານປີ້ງຂອງ Dani García ໃນ Marbella. ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປີການເງິນທີ່ຜ່ານມາແລະສັນຍາວ່າຈະສືບຕໍ່ໃຫ້ຄວາມສຸກຈໍານວນຫລາຍກັບກຸ່ມ gastronomic ຂອງພໍ່ຄົວຈາກ Malaga. ຮູບພາບຕ່າງໆເວົ້າສໍາລັບຕົວເອງແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປາກຂອງເຈົ້າຟັງ - ອ່ານ - ຄໍາແນະນໍາທີ່ແນະນໍາຄືກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍເກົ່າແກ່ທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ homemade ແລະ palo cortado, ແນ່ນອນ, burger ຊີ້ນງົວທີ່ມີນ້ໍາ tartar, gherkin ແລະຜັກບົ່ວດອງ. , ຂົນຫມູ Iberian marinated ກັບ koji ແລະປີ້ງຫຼື yakipinchos ຂອງປີກໄກ່ກັບນາວ, ໃນບັນດາອາຫານອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.
ລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ - ລະດູຮ້ອນມາຮອດເປັນສິ່ງໃໝ່ທີ່ສະໂມສອນ Boho ເປັນທາງເລືອກທີ່ແນະນຳສູງ. ວັນເວລາແມ່ນຍາວກວ່າ, ອຸນຫະພູມແມ່ນດີເລີດແລະລະບຽງ Boho ເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນການຈັດຕັ້ງອາທິດແລະບູຊາໃນຄືນວັນຈັນ. ຢູ່ເຕົາໄຟແມ່ນທິດທາງຂອງ Diego del Río, ຈາກມືຂອງພວກເຂົາມາສະເຫນີ gastronomic ລະດັບສູງ, ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງສະເພາະແລະລົດຊາດທີ່ດີຂອງສະລັບສັບຊ້ອນ. ພວກເຮົາຍັງຄົງເປັນເອກະສານອ້າງອີງເພື່ອແນະນໍາພື້ນທີ່ນີ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມື້ມີຄວາມທົນທານຫຼາຍ.
Víctor Carracedo ໃນຖານະຜູ້ຈັດການທົ່ວໄປຂອງ Gran Melià Don Pepe ແລະ Erre & Urrechu ເປັນຮ້ານສະເຕກທີ່ແນະນໍາໂດຍ Iñigo Pérez Urrechu, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນຂໍ້ສະເຫນີທີ່ແນະນໍາທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ Costa del Sol ທັງຫມົດ. embers ເປັນຈຸດສູນກາງຂອງອາຫານແລະ gastronomy. ຂອງຮ້ານອາຫານນີ້, ຟືນຈາກຂ້າງເທິງ, ຫມາກກອກແລະສົ້ມສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງ, ປາແລະຜັກຕາມລໍາດັບ. GURMÉ Málaga ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມມັນຫຼາຍຄັ້ງແລະແມ່ນແລ້ວ, ມັນສົມຄວນທີ່ຈະຢູ່ທີ່ນີ້: ຮ້ານອາຫານທີ່ສົມບູນແບບອີກອັນຫນຶ່ງສໍາລັບຄືນວັນຈັນ.
ດາວ Michelin ສໍາລັບດວງຈັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ. Mauricio Giovanini ແລະ Pía Ninci ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ພິເສດບາງຢ່າງ, ທັງສໍາລັບອາຫານແລະການບໍລິການທີ່ດີເລີດທີ່ມອບໃຫ້ກັບຮ້ານອາຫານ. Messina ເປີດໃນຄືນວັນຈັນແລະແນ່ນອນເປັນຫນຶ່ງໃນສະຖານທີ່ເລືອກຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ເຈົ້າຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້. ຂອງຂວັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມື້ໄປໄດ້ດີ.
ຢູ່ Las Brasas de Alberto ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຊີ້ນງົວຂອງພວກເຂົາແມ່ນເປີດໃນຄືນວັນຈັນ. ລົດຊາດພື້ນເມືອງແລະວັດຖຸດິບທີ່ມີລັກສະນະຄວາມຊື່ສັດໃນການປິ່ນປົວ. ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຄຸນນະພາບສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄປຮອດມືຂອງທ່ານ. ຮ້ານອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນ Estepona, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກິນອາຫານຢູ່ໃນພື້ນທີ່, ນີ້ແມ່ນການສ້າງຕັ້ງທີ່ມີມູນຄ່າມັນ.
ຫາງງົວແບບ Ronda ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນຂອງເມນູທີ່ຮ້ານອາຫານ Pedro Romero ໃນ Ronda. ຄຽງຄູ່ກັບການກະກຽມນີ້, ຍັງມີສູດພື້ນເມືອງອື່ນໆທີ່ພວກເຂົາຮູ້ວິທີການປະຕິບັດດ້ວຍທັກສະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຕົ້ມ, ບາບີຄິວກັບເຫັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກັບ chorizo ແລະ pudding ສີດໍາຫຼື partridge ກັບຫມາກຖົ່ວ. ພວກເຂົາເປີດໃນວັນຈັນສໍາລັບການບໍລິການຄ່ໍາແລະຢູ່ GURMÉ Málaga ທ່ານສາມາດຊອກຫາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄວາມລັບຂອງຫາງງົວຂອງພວກເຂົາ.
The Hunters, Ronda
ເປີດແຕ່ວັນສຸກ ຫາ ວັນພຸດ ເວລາ 13:16 ໂມງ ຫາ 20.30:23 ໂມງແລງ ແລະ ເວລາ XNUMX:XNUMX ໂມງ ຫາ XNUMX:XNUMX ໂມງແລງ. Los Cazadores ແມ່ນຢູ່ໃນແລະມັນເປັນຫນຶ່ງໃນແຖບຕະຫຼອດຊີວິດທີ່ຫຼາຍຄົນມັກຈະກັບຄືນມາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຕົວເລກຂອງມັນອາດຈະຊີ້ບອກ, ການສ້າງຕັ້ງແມ່ນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທະເລແລະປາ. Cristóbal ແລະ Alejandro ຮັບຜິດຊອບທຸລະກິດແລະພວກເຂົາໃຫ້ຄໍາເຫັນກັບGURMÉ Málaga ວ່າພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການ "ຜະລິດຕະພັນສົດ", ສິ່ງທີ່ມາຈາກຕະຫຼາດປາ. ດັ່ງນັ້ນ, anchovies, squid, marinade, ຫອຍບາງ, hake, clams, ກຸ້ງ, ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້ຍັງ aubergines ຂົ້ວ, ເຊິ່ງສະເຫມີຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງຂອງລູກຄ້າຂອງຕົນ. Los Cazadores ແມ່ນໃນບັນດາຜູ້ທີ່ແນະນໍາໃນເສັ້ນທາງ gastronomic ຂອງພວກເຮົາໂດຍຜ່ານ Sierra Bermeja.
ທີ່ຢູ່ ແລະໂທລະສັບ: Calle rosal, 1, Ronda/ Tel. 952 190 316.
