ວິທີການກະກຽມແລະກິນຜັກເພື່ອບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທ້ອງອືດຫຼືອາຍແກັສ

ມີຄວາມເຊື່ອ (ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ) ວ່າຜັກຜະລິດອາຍແກັສ, ເຊິ່ງໃນອາຫານຜັກຫຼືອາຫານ vegan ສະເພາະອາດຈະເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າລໍາຄານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າທິດສະດີນີ້ມີພື້ນຖານທີ່ແທ້ຈິງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມກະຈ່າງແຈ້ງ: ການກິນຜັກເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ bloated ຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍກ່ວາຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຈະຂຶ້ນກັບແຕ່ລະຄົນ, ນິໄສແລະສະຖານະການ physiological ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນອກຈາກການເລືອກຜັກ. ແລະວິທີການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.

ທາດອາຍຜິດແມ່ນຫຍັງ? ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວພື້ນທີ່ທີ່ໄດ້ຖືກ sneaked ເຂົ້າໄປໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງພວກເຮົາແລະວ່າຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການຂັບໄລ່ອອກ. ພື້ນທີ່ນີ້ສາມາດມາຈາກພາຍນອກ - ພວກເຮົາກືນມັນໃນເວລາກິນອາຫານ - ຫຼືຖືກຜະລິດໂດຍຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເອງ - ໂດຍສະເພາະໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ມັນພະຍາຍາມທໍາລາຍບາງປະເພດອາຫານເຊັ່ນ: ປະເພດທີ່ມີເນື້ອໃນສູງ -.

ມັນເປັນກໍລະນີທີສອງ, ໂດຍປົກກະຕິ, ທີ່ລົບກວນພວກເຮົາຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບວມທີ່ຫນ້າຢ້ານແລະບໍ່ສະບາຍ. ແລ້ວເຮົາຄວນຢຸດກິນເສັ້ນໄຍບໍ? ໃນກໍລະນີບໍ່ມີ! ສໍາຄັນທີ່ສຸດເພາະວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການຍົກຍ້າຍຂອງອາຈົມ, ແຕ່ຍັງເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈ, ການຕິດເຊື້ອແລະ cardiovascular.

ປະເພດເສັ້ນໃຍ

ໃຫ້ເຮົາຮຽນຮູ້ຕື່ມກ່ຽວກັບພວກມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເພາະວ່າເສັ້ນໃຍທັງໝົດບໍ່ຄືກັນ: ພວກເຮົາຕ້ອງເລີ່ມຈາກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ບໍ່ລະລາຍ. ມັນເປັນອະດີດທີ່, ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະຂອງພວກມັນ, ຖືວ່າເປັນການຫມັກສູງແລະ, ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບຂອງທາດອາຍຜິດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການນີ້. ສ່ວນທີ່ດີແມ່ນວ່າ, ໃນເວລາທີ່ລະລາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ emollients ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານສະດວກ.

ບໍ່ລະລາຍ, ສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງພວກມັນ, ຊ່ວຍໃຫ້ອາຈົມອ່ອນລົງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບັນລຸການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ທີ່ດີກວ່າແລະຄວາມເປັນປົກກະຕິຫຼາຍຂຶ້ນໃນເວລາໄປຫ້ອງນ້ໍາ.

ກ່ຽວຂ້ອງກັບເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໄດ້ແມ່ນ FODMAPS ('Fermentable Oligo-saccharides, Disaccharides, Mono-saccharides ແລະ Polyols', ສໍາລັບຕົວຫຍໍ້ຂອງມັນຢູ່ໃນພາສາອັງກິດ). ມັນແມ່ນປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດລະບົບຕ່ອງໂສ້ສັ້ນທີ່ຖືກດູດຊຶມມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນລໍາໄສ້ທີ່ອ່ອນແອແລະພຽງແຕ່ສະສົມຢູ່ໃນສ່ວນປາຍຂອງລໍາໄສ້ທີ່ອ່ອນແອແລະຢູ່ໃນສ່ວນໃກ້ຄຽງຂອງລໍາໄສ້ໃຫຍ່, ບ່ອນທີ່ມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການຫມັກເນື່ອງຈາກການໂຕ້ຕອບ. ກັບ microbiota ລໍາໄສ້. ບາງສ່ວນຂອງ FODMAPS ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວຫຼື peas ດ້ວຍຕົນເອງ, ໃນ wheat, ໃນຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ອາໂວກາໂດ, ອຸດົມສົມບູນໃນ sorbitol, ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນ lactose ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຫັດເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນ polyol ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຫຼືຕົວຢ່າງ, ອາຫານບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງ. , ຢານ້ໍາຫຼືຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດ, ອັດຕາສ່ວນຂອງ fructose ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາຂອງ glucose, ແລະໃນກໍລະນີນີ້, fructose ບໍ່ໄດ້ຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີ.

ຜັກກາດ ຫຼືຜັກບົ້ງ (ກະລໍ່າປີ, ກະລໍ່າປີ, ຫົວຜັກກາດ...) ແມ່ນໜຶ່ງໃນກຸ່ມອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດທີ່ຖືກກ່າວຫາວ່າເຮັດໃຫ້ເກີດອາການບໍ່ສະບາຍເຫຼົ່ານີ້. ແລະຄວາມຈິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີເສັ້ນໄຍແລະ raffinose ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ (ປະເພດຂອງ oligosaccharides ເຫຼົ່ານີ້ພວກເຂົາມີ) ເຊິ່ງ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອະທິບາຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຍ່ອຍຍາກ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາດຈະມີວິທີການແຕ່ງກິນແລະປະສົມພວກມັນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງພວກເຂົາ.

ມາເບິ່ງ 7 ເຄັດລັບເພື່ອຫຼີກລ່ຽງອາຍແກັສຫຼັງຈາກກິນຜັກ:

1. ບໍລິສຸດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ຜັກທີ່ຜະລິດອາຍແກັສຫຼາຍທີ່ສຸດ (ຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະອື່ນໆ) ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຖ້າພວກເຮົາກິນມັນໃນແກງຫຼືແກງ.

2. ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນ

ຖ້າພວກເຮົາແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍນັ້ນຈະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນ flatulence.

3. ເສັ້ນໃຍຫນ້ອຍໃນການຫຸ້ມຫໍ່

ປົກກະຕິແລ້ວມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນ 'ທໍາມະຊາດ', ຖ້າຫາກວ່າມີບັນຫາ bloating ຮ້າຍແຮງ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານກະປ໋ອງແລະປຸງແຕ່ງມັກຈະມີເສັ້ນໄຍຫນ້ອຍແລະດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດອາຍແກັສຫນ້ອຍ.

4. ເຕັກນິກການປຸງອາຫານ

ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະອົບມັນຫຼື, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍນ້ໍາຫນ້ອຍຫຼາຍ, ແລະເພີ່ມຜັກເມື່ອມັນຕົ້ມແລ້ວ.

5. ການນຸ່ງຖືທີ່ເຫມາະສົມ

ພືດສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ: saffron, cardamom, coriander, dill, turmeric, fennel, ຂີງ, oregano, rosemary ຫຼື thyme ຜະລິດສານ carminative ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານອາຍແກັສ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ stews ຂອງພວກເຮົາທັງຫມົດທີ່ຈະຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ. ຂອບເຂດ.

6. ຈືນໜ້ອຍລົງ

ໄຂມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂມັນຜັກ, ແມ່ນຊ້າກວ່າແລະມີລາຄາແພງກວ່າທີ່ຈະຍ່ອຍໄດ້ຫຼາຍກ່ວາສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາຍແກັສໃນບາງຄົນ. ໃຫ້ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

7. ການກິນອາຫານທີ່ມີສະຕິ

ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ກືນອາຫານຂອງເຈົ້າໃຫ້ດີແລະ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເວົ້າ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນອາກາດຫຼາຍເກີນໄປເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງເຈົ້າໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ.

ອາຍແກັສເກີນ, ໃນຫຼັກການ, ບໍ່ແມ່ນບັນຫາທາງການແພດທີ່ຮຸນແຮງ, ແຕ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຮົາບໍ່ຕໍານິຕິຕຽນຜັກແລະທົບທວນຄືນຂະບວນການທັງຫມົດ: ການຊື້, ແຕ່ງກິນ, ການກິນອາຫານ ... ການສັງເກດການຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາແລະ, ຖ້າຫາກວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງມີຄວາມຮູ້ສຶກໂດຍສະເພາະ. ບໍ່ດີສໍາລັບພວກເຮົາ, ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນມັນຫຼືຊອກຫາວິທີອື່ນທີ່ຈະເອົາມັນ. ຫຼາຍຄັ້ງມັນເຮັດວຽກ.

ກ່ຽວກັບຜູ້ຂຽນ: Miriam Donat Tortosa, ຈົບການສຶກສາດ້ານໂພຊະນາການຂອງມະນຸດແລະ Dietetics, ຊ່ຽວຊານໃນ pathologies ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະໂພຊະນາການສໍາລັບສະໂມສອນອາຫານ Vegan. ສຶກສາການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງໂພຊະນາການຂອງພືດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນເພື່ອປິ່ນປົວບັນຫາການຍ່ອຍອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໂດຍຜ່ານອາຫານທີ່ມີສະຕິແລະເຄົາລົບ, ທັງສໍາລັບຕົນເອງແລະສໍາລັບດາວເຄາະ.

ເອົາມັນກັບ Oferplanເຄຣດິດພິເສດ 10% ໃນ Nespresso ແລະການຂົນສົ່ງຟຣີດ້ວຍການຈອງເບິ່ງສ່ວນຫຼຸດ ABC