ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ ຄຳ ແຫຼວ, ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນສ່ວນປະກອບດາວໃນອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະນໍາໃຊ້ໃນລະດັບສາກົນ, ຄຸນນະພາບສູງຂອງມັນຈະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນແລະການກະກຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດ. ໃນປີນີ້, ຄູ່ມື Evooleum ໄດ້ເປີດເຜີຍສາທາລະນະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ການຄັດເລືອກຂອງ 'Top 100'. ໃນລະຫວ່າງສະຕະວັດນີ້, 68 ຂອງ EVOOs ແມ່ນແອສປາໂຍນແລະ 19 ຂອງພວກເຂົາມີລາຄາຖືກກວ່າ 10 ເອີໂຣ. ໃນຮູບແບບ 500 ມິນລິລິດ, ຕັ້ງແຕ່ສາມຫາແປດເອີໂຣ. ພວກເຮົາຍົກໃຫ້ເຫັນສິບອັນທີ່ມີມູນຄ່າສູງທີ່ສຸດທີ່ຢູ່ໃນລະດັບລາຄານີ້:
1
ຄູ່ມືນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອວີ Evooleum
ເວີຈິນໄອແລນຂອງຄະແນນສຽງ
ມາຈາກຊົນນະບົດ Cordoba ສູງ, Aceites Virgen del Voto ເກີດໃນປີ 1999 ຈາກການລິເລີ່ມຂອງຄອບຄົວຜູ້ຜະລິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຊອກຫາການຄວບຄຸມສູງສຸດຂອງການປູກພືດຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ, ໃນທີ່ສຸດ, ກວມເອົາຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ການຜະລິດສະເລ່ຍຂອງພວກເຂົາເກີນຫນຶ່ງລ້ານກິໂລ, ໃນນັ້ນພວກເຂົາເຮັດວຽກສອງຊະນິດ: picual - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ - ແລະບາງ alberquina. ຫມາກໄມ້, ເກັບກໍາດ້ວຍຕົນເອງ, ມາຈາກ 2.000 ເຮັກຕາຂອງສວນຫມາກກອກພື້ນເມືອງ, ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ໃນຮ່ອມພູ Gaudalquivir.
ຮູບພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: 3,30 ເອີໂຣ.
2
García de la Cruz ຄູ່ມື Evooleum ນ້ໍາມັນມະກອກອິນຊີ
Garcia de la Cruz ນິເວດວິທະຍາ
ເກີດຢູ່ໃນ Toledo ແລະມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 150 ປີ, Aceites de la Cruz ໄດ້ປັບຕົວເຂົ້າກັບເວລາໃຫມ່ແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ດັ່ງນັ້ນ, ອີງຕາມຄູ່ມື Evooleum, ມັນໄດ້ວາງຕົວຂອງມັນເອງເປັນຫນຶ່ງໃນບໍລິສັດນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີການຄາດຄະເນແລະການພັດທະນາຂອງຕ່າງປະເທດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. 'coupage' ທາງດ້ານນິເວດວິທະຍານີ້ແມ່ນສະບັບພິເສດທີ່ສ້າງຂື້ນໂດຍແມ່ບົດ miller ທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆຂອງບໍລິສັດ, ຜົນຂອງການເຮັດວຽກຂອງ 5 ລຸ້ນແລະການສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຍືນຍົງແລະສິ່ງແວດລ້ອມເປັນຫນຶ່ງໃນເສົາຫຼັກພື້ນຖານຂອງມັນ.
ແນວພັນ Cornicabra, Picual ແລະ Arbequina: 3,68 ເອີໂຣ.
3
ຄູ່ມື Molino del Genil Oil Evooleum
ໂຮງງານ Genil
ສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 2008, Molino del Genil ເປັນໂຮງງານນ້ໍາມັນເອກະຊົນທີ່ຄວບຄຸມຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດຂອງ EVOOs ຂອງຕົນ, ຈາກພາກສະຫນາມຈົນເຖິງການຫຸ້ມຫໍ່, ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບແລະຄວາມປອດໄພສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ. ຈຸດເດັ່ນ ແລະ ຄວາມມຸ່ງໝັ້ນຂອງກຸ່ມແມ່ນງ່າຍດາຍຄື: ການເກັບກ່ຽວຕົ້ນ ແລະ ການຄັດເລືອກພາກສ່ວນນ້ອຍຫຼາຍ ເພື່ອບັນລຸຄວາມແຕກຕ່າງໃນຮູບແບບຄຸນນະພາບ. ຕັ້ງຢູ່ສ່ວນໃຫຍ່ໃນແຂວງ Seville, ປະຕິບັດການກະສິກໍາແບບຍືນຍົງ, ນອກຈາກ 1800 ເຮັກຕາຂອງສວນຫມາກກອກພື້ນເມືອງ, ເຂັ້ມຂຸ້ນແລະເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ສຸດ.
ຮູບພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: 4,83 ເອີໂຣ.
4
Alma Olive Oil ຄູ່ມືທາງຊີວະພາບ Evooleum
ຊີວະປະຫວັດຂອງແອວມາ Oliva
ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ຊ່ຽວຊານ, ຢູ່ເທິງເພດານ, "ນ້ໍາ Cordoba ນີ້ລະເບີດດ້ວຍຄວາມຫວານດ້ວຍຄວາມຂົມຂື່ນປານກາງແລະຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍ." ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະໄປກັບຊີ້ນຫຼືເນີຍແຂງ, Alma Oliva Bio ແມ່ນຜົນມາຈາກການດູແລສວນຫມາກກອກທີ່ມີເນື້ອທີ່ເກີນ 23.000 ເຮັກຕາ. ຜະລິດຈາກ 60% ຂອງແນວພັນ picuda, 20% ຂອງ picual ແລະ 20% ຂອງ hojiblanca, ມັນສະຫນອງການປະສົມຂອງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວທີ່ສົມບູນແບບ. Almazares de la Subbética ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບດ້ວຍລາງວັນສໍາລັບການຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມ, ໂຮງງານນ້ໍາມັນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະບໍລິສັດອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ແນວພັນ Picuda, picual ແລະ hojiblanca: 6,50 ເອີໂຣ.
5
ນ້ຳມັນ Prologo Guide Evooleum
ບົດບັນຍາຍຮູບພາບ
“ມັນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍກິ່ນຫອມໝາກກອກສີຂຽວທີ່ລະນຶກເຖິງຫຍ້າ ແລະໃບໝາກກອກ. ຫມາກໄມ້ຍັງປາກົດ - ຫມາກກ້ວຍແລະໃບຕົ້ນນາວ - ແລະບັນທຶກຜັກຂອງຫມາກເລັ່ນ, "ຄູ່ມືແນະນໍາ. ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1996, Jaencoop ແມ່ນສະຫະກອນທໍາອິດທີ່ຜະລິດແລະຕະຫຼາດນ້ໍາມັນມະກອກໃນແຂວງJaén. ດັ່ງນັ້ນ, Prologue ຈຶ່ງເກີດໃນປີ 2015 ໂດຍທີມງານຊາວກະສິກອນທີ່ຊ່ຽວຊານໃນການໄດ້ຮັບ EVOOs ລະດັບພຣີມຽມ. ຂໍ້ລິເລີ່ມດັ່ງກ່າວເກີດຂຶ້ນເປັນຜົນມາຈາກການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດໂຄງການທີ່ເປີດໃຫ້ສະມາຊິກ 26.000 ຄົນຂອງກຸ່ມ, ເຊິ່ງສວນໝາກກອກເທດໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນ 21 ເທດສະບານ.
ຮູບພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: 6,50 ເອີໂຣ.
6
ຄູ່ມື Evooleum ນ້ໍາມັນ El Henazar
ການຄັດເລືອກຕົ້ນ El Henazar
ສະຫະກອນ olive Nuestra Señora de la Consolación ໄດ້ດໍາເນີນການຕັ້ງແຕ່ປີ 1961, ແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນ Doña Mencía, ເປັນເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງແຂວງ Córdoba ແລະ Jaén, ຮູ້ວິທີການສ້າງແລະພັດທະນາ. ມັນໄດ້ຖືກອຸທິດຕົນເພື່ອການປູກຕົ້ນຫມາກກອກແລະການຜະລິດນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດຂອງແນວພັນ Picual, Hojiblanca, Picuda, Chorrúa ແລະ Aviary ສໍາລັບຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ. ຈາກທັງຫມົດນີ້ມາເປັນທີ່ນິຍົມ EVOO El Henazar, "ຫວານສຸດ palate ແລະເຜັດປານກາງ". "ເປັນ hojiblanco monovarietal ຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນກັບຫມາກກອກສີຂຽວທີ່ມີການສໍາຜັດສຸກທີ່ອ່ອນໂຍນ."
ແນວພັນ Hojiblanca: 6,69 ເອີໂຣ.
7
ຄູ່ມືນ້ໍາມັນ Sierra Prieta Evooleum
Sierra ຊ້ໍາ
Sierra Prieta ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງດາວແລະໄສ້ຂອງ Sociedad Cooperativa Olivarera Valdepeñas. ອັນນີ້ເກີດມາຈາກຂະບວນການທີ່ລະອຽດລະອໍ ແລະ ລະອຽດອ່ອນ, ກ່ອນຈະເກັບກ່ຽວໝາກ, ການປຸງລົດຊາດກ່ອນໜ້າແມ່ນໄດ້ດຳເນີນເພື່ອຊອກຫາຄວາມສົມດູນໃນລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ, ເພາະວ່າແນວພັນແມ່ນປະສົມກັນ. ດ້ວຍກິ່ນຫອມອັນເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໝາກກອກເທດ ແລະ ໃບໝາກກອກເທດ, “ຢູ່ໃນຄາບປາກຂອງ 'ສາລີ' ທີ່ມີພະລັງຈາກ Mancha ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຜັດທີ່ຄົງຄ້າງ ແລະ ມີຄວາມຂົມຂື່ນຫຼາຍ, ແຕ່ມີຄວາມສົມດູນກັນ. ລົດຊາດຫຼັງຂອງມັນແມ່ນ reminiscent ຂອງ almonds ສີຂຽວແລະຫມາກກ້ວຍ, "ການພິມເຜີຍແຜ່ເວົ້າວ່າ.
ແນວພັນ Picual ແລະ cornicabra: 7 ເອີໂຣ.
8
La Maja Oil Evooleum ຄູ່ມື
La Maja Arbosana ສະບັບພິເສດ
ການຈັບຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຜັກແລະປາ, La Maja ເກີດຢູ່ໃນທົ່ງພຽງອຸດົມສົມບູນໃນຮ່ອມພູ Ebro, ໂດຍສະເພາະໃນ Mendavia, ເປັນເມືອງໃນສະເປນທີ່ມີຈໍານວນແຫຼ່ງກໍາເນີດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ກຸ່ມເຮັດວຽກກັບ peculiarity ທີ່ເກີດຈາກສະພາບແວດລ້ອມເອງ: ໄດ້ຮັບແສງຕາເວັນຫນ້ອຍຊົ່ວໂມງ, ການອອກດອກເກີດຂຶ້ນເກືອບຫນຶ່ງເດືອນຕໍ່ມາກ່ວາໃນພາກໃຕ້ຂອງສະເປນ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງພັດທະນາຢ່າງໄວວາ. ໃນກິ່ນຫອມໃດກໍ່ຕາມ, "ຄົ້ນພົບຄວາມຊົງຈໍາຂອງຫມາກໂປມ, ຫມາກກ້ວຍແລະສະຕໍເບີຣີ, ພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນແລະດອກສີຂາວ."
ແນວພັນ Arbosana: 7,63 ເອີໂຣ.
9
Early Black Nevadillo Guide Evooleum
Nevadillo ສີດໍາໃນຕອນຕົ້ນ
«ຢູ່ເທິງເພດານມັນຫວານແລະມີນ້ໍາໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຕໍ່ມານໍາສະເຫນີຄວາມຂົມຂື່ນແລະເຜັດທີ່ມີພະລັງແລະສົມດູນ - ສຸດທ້າຍຂອງຄວາມຄົງທີ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ມີລົດຊາດຂອງຫຍ້າແລະ almonds ». ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ Evooleum ເວົ້າກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນ Nevadillo Negro Temprano. ປະຫວັດສາດຂອງ Finca Las Monas ແມ່ນ, ເວົ້າຢ່າງຫນ້ອຍ, ພົ້ນເດັ່ນຊັດເຈນ. ມັນໄດ້ມາໃນປີ 1810 ໂດຍບັນພະບຸລຸດຂອງຄອບຄົວ Prieto Reina ຈາກສະພາເມືອງ Montoro ເພື່ອຈ່າຍຄ່າສົງຄາມຕ້ານ Napoleon. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ອ້າຍນ້ອງ Prieto Reina ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນການຄວບຄຸມຂະບວນການທັງຫມົດ, ຈາກການປູກຝັງຈົນເຖິງການຫຸ້ມຫໍ່, ໂດຍມີແນວພັນ Nevadillo Negro ເປັນເຄື່ອງໝາຍຂອງພວກມັນ.
ແນວພັນ nevadillo ສີດໍາ: 7,95 ເອີໂຣ.
10
ຄູ່ມື Ecoleus Oil Evooleum
écoleus
EVOOs ຈາກ Almazara Riojana ໂດດເດັ່ນສໍາລັບການສະແດງອອກສູງແລະຄຸນນະພາບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຄຸນນະພາບທີ່ເຂົາເຈົ້າຕິດຢູ່ກັບສະຖານະການຍຸດທະສາດຂອງສວນຫມາກກອກຂອງເຂົາເຈົ້າ - ຫຼາຍກ່ວາ 100 ເຮັກຕາ -, ການດູແລຢ່າງລະມັດລະວັງໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີລັກສະນະທະເລຊາຍແລະພູດອຍສະພາບອາກາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ອິດທິພົນຂອງແອດແລນຕິກ, ການປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນ ແລະອຸນຫະພູມທີ່ຮ້າຍກາດ. Evooleum ຈາກ Ecoleus ກ່າວວ່າ "ຫວານໃນປາກແລະມີຄວາມຂົມຂື່ນແລະມີຄວາມສົມດູນ", ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈັບຄູ່ກັບເນີຍແຂງແລະຜັກຢ່າງສົມບູນ, Evooleum ຈາກ Ecoleus ເວົ້າ.
ແນວພັນ Arbequina: 8 ເອີໂຣ.
