Акыркы айларда испандардын соода корзинасы азайып, жалпы сумма көбөйдү. Инфляция макроэкономикалык деңгээлде же көбүрөөк экономикалык чөйрөдө талкууга алынган түшүнүк эмес, күнүмдүк сүйлөшүүлөрдө тынымсыз кайталанган сөз бар. Арабаны негизги продуктылар менен толтуруу бир жыл мурункуга караганда кымбатыраак жана "эко" продуктылар менен да толтуруу. "Башка секторлор сыяктуу эле, инфляция да бизге таасирин тийгизет" дейт Диего Гранадо, Эковалиянын башкы катчысы.
Өткөн жылы орточо керектөө бааларынын индекси (КБИ) мурунку жылга караганда 8,4% га жогору болгон жана кээ бир товарлар супермаркет текчелеринде өз наркын жоготуп койгон. Мисалы, сүт 37%, жумуртка 31%, ширелер 18% өскөн. Сатып алуу баасынын мындай өсүшү “эко” продукциялар коюлган өтмөктөрдөн да байкалат. "Албетте, биз дагы бул өсүш чагылдырылганын көрүп жатабыз", - деп түшүндүрдү Гранадо. "Бирок биз айланма экономиканы колдонууда туруктуураак секторбуз" деп кошумчалайт ал.
Буга карабастан, үзгүлтүксүз сатып алуу менен наркынын айырмасы азайган жок, тескерисинче, өстү. Керектөөчүлөр жана Колдонуучулар Уюмунун (OCU) акыркы маалыматчысы: ""Эко" продукциясынын баасы ак этикеткалуу продукциядан үч эсе кымбат", - деди. UOCтин экономика жана бизнес изилдөөлөр боюнча профессору Хуан Карлос Газкес-Абад "көптөгөн керектөөчүлөрдүн экологиялык ички жасалгасын өнүктүрбөй калышына алып келген" кемчиликти түшүндүрөт.
"Эко- аң-сезимдүү керектөөчүлөр менен байланышуу" боюнча акыркы изилдөөгө ылайык, сурамжылоого катышкан он испаниялыктын дээрлик жетөөсү айлана-чөйрө жана планета үчүн көбүрөөк иш жасагысы келет жана экологиялык сатып алууларды камтыйт. Бирок, "Эко-активдүү керектөөчү анын баалуулуктарынын продуктусу, бирок ал баалуулуктарга ээ болгон күндө да, анын баалуулуктарына карабастан, анын аздыр-көптүр жигердүү жүрүм-турумун кабыл алаарын экономикалык кырдаал аныктайт" дейт Нойс Солер, Экономика илимдеринин профессору.UOC компаниясы. "Бул продуктыларга болгон кызыгуу аз-аздан өсүп жатат жана жан башына чыгымдалууда", - деп эсептейт Эковалиянын башкы катчысы.
Испаниянын органикалык өндүрүштүн кесиптик ассоциациясынын акыркы жылдык отчетунда испан керектөөчүлөрү органикалык сатып алуулардан тышкары медиага 60 евро чыгымдаларын көрсөттү. «Акыркы жылдары биз «жыйырманчы» евродон азыркы алтымышка өттүк», - дейт Гранадо.
Бирок, испандардын ордун толтуруу тегерек-четтеги мамлекеттерден абдан алыс. "Бул биздин кирешелер жөнүндө отчетубуздун дебети жана биз өлкөбүздө керектөөнү жогорулатуунун үстүндө иштешибиз керек", - деп жооп берет органикалык өндүрүштүк бирикменин өкүлү.
Испаниялыктардын чыгашасы экологиялык сатып алууларга жан башына 425 евро короткон швейцариялыктардан өтө алыс же бул сатып алууларга 187 евро бөлгөн француздардан үч эсе аз. "Бул бир аз жалпы аң-сезим", - дейт Гранадо. "Биз жамаат үчүн эмес, өзүбүз үчүн көбүрөөк издейбиз" деп кошумчалайт ал.
Бирок акыркы төрт жылда испандардын жан башына сарптоолордун көбөйүшү 22% өсүп, азыркы көрсөткүчкө жетти. Сектор башынан өткөргөн баалардын өсүшү менен түшүндүрүлөт. "Алар муну жалпы орточо көрсөткүчтөн дээрлик бир упай төмөн аткарышты" деди Гранадо.
Буга карабастан, айрым учурларда айырма эки эсе. Супермаркеттердин текчелеринде он эки органикалык жумуртка 5,5 евро турат. "Бул эң көп талап кылынган продуктулардын бири жана ал учурдагы суроо-талапка жооп бербейт", - деп баса белгилейт Гранадо.
Кадимки жана эко версиялардагы бир эле маркадагы продукцияга болгон баалардагы айырма органикалык сатып алуулар үчүн 60% га өстү, деп билдирет OCU. Бул тамак-аш азыктарынын өндүрүштүк наркы менен түшүндүрүлөт айырма. Органикалык эмес жер семирткичтердин жана башка химиялык заттардын жоктугу бааны жогорулатат.
Жашылча азыктары өкүм сүрүүдө
Испаниялыктардын кадимки соода корзинасын үй гигиенасы (75,8%), сүт азыктары, йогурттар жана десерттер (74,5%), таңгакталган тамак-аш (61,9%) жана жеке гигиена (60,7%) түзөт. "Эко" учурда "эң көп суроо-талапка ээ жашылча азыктары" деп түшүндүрдү Гранадо.
2022-жылы Испаниядагы органикалык себет 64% өсүмдүк тектүү органикалык азыктардан, негизинен мөмөлөрдөн (14%) жана жашылчалардан (10%) жана 36% жаныбарлардан алынган азыктардан, негизинен эттен (27%) түздү. . Бирок, эң ишенимдүү адамдар экологиялык тазалоочу каражаттарды сатып алуучулар. Туруктуу бренддерден тазалоочу каражаттарды сатып алгандардын 20%ы баалардын жалпы өсүшүнө карабастан экологиялык эмес бренддерге өтүү ниети жок. "Эко- аң-сезимдүү керектөөчү менен байланышуу" отчетунда талданган бардык категориялардын ичинен бул эң аз баш тартуу көрсөткүчү.
Экологиялык бетин түзүү.
Инфляция ысытмасы экологиялык баалуулуктарды жок кылды, экономиканын бул сегментинде керектөөнү басаңдатты, бирок өндүрүштү басаңдаткан жок. Испаниядагы органикалык продукциянын жалпы рыногу 2022-жылы 2.856 миллион еврого жетти, анын 2.532си үй чарбаларындагы рыноктун баасына туура келет, бул Испаниядагы органикалык өндүрүш жана керектөө боюнча Ecovalia жылдык отчетунда аныкталган.
Өлкө боюнча Австралия бул азыктарды өстүрүүгө жана өстүрүүгө арналган эң көп гектары менен органикалык өндүрүштүн бейиши болуп саналат. Испания 2,64 миллион гектар менен Франциядагы экинчи Европа өлкөсү. "Бул акыркы 26,6 жылда 5% га өстү жана мамлекеттик жардамсыз", - деп түшүндүрдү Гранадо.
Географиялык аймактар боюнча Андалусия органикалык өндүрүшкө арналган 1,4 миллион га жерди топтоо менен дээрлик жалпы аймакты түзөт. Кастилья-Ла-Манча жана Каталония жалпы 15% жана 10% менен башка эки чоң уюл болуп саналат.
Айдоо аянттары боюнча негизгиси жаңгак, 262.280 га; зайтун багы, 256.507 241.913 га; дан эгиндери, 142.176 33 га; жана жүзүмзарлар, 23 гектар. Бирок пайыздык деңгээлде эң көп өскөн төрт айыл чарба өсүмдүктөрү: жаңгак (21%); банан жана субтропик (15%); цитрус жемиштери (XNUMX%) жана зайтун бактары (XNUMX%).
Испанияда жалпысынан 62.320 экологиялык иш-чаралар бар, бул категория акыркы беш жылда 41,7% га өскөн. "Биз фермерлердин, фермерлердин жана керектөөчүлөрдүн арасында түшүндүрүү иштерин улантышыбыз керек" дейт Гранадо. «Биз маркировкалоо боюнча иштешибиз керек, анткени баш аламандык көп. Адамдар жашыл жалбырак болсо экологиялык продукт экенин билгиси келет.
