ಸ್ಪೇನ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಫ್ಯೂಷನ್ ಫುಡ್ಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ ಇಫೆಮಾ ಫೇರ್‌ಗ್ರೌಂಡ್ಸ್‌ಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ನಾಡಿಮಿಡಿತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗತಿಕ ಶೃಂಗಸಭೆಯು ಈ ಘಟನೆಯ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದಿನ ನಾಳೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ XNUMX ನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕೆಲಸದ ರಚನೆಗಳು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ಸಂಘಟಕರು -Vocento Gastronomia- 'ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ' ಎಂಬ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಮನೋಭಾವ, ಹೀಗೆ ಸಮಕಾಲೀನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಹುವಚನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ.
"ಹಿಂದೆಂದೂ ಅದು ಅಡೆತಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕೀ ಅಥವಾ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದೆ ಅಂತಹ ಅನಂತ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟಗೊಂಡಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವರ್ಷ ಆಡಿಟೋರಿಯಂ ದೂರದ ಮತ್ತು ಅಸಂಭವ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜಗತ್ತನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವ ಹೊಸ ನಗರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಚಾಕು ಮಾಸ್ಟರ್ ಟಕಾಯೋಸಿ ವಟನಾಬೆ ಬರುತ್ತಾನೆ. ನಾವು ಅನನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ಪೂರ್ವಜರ ತಂತ್ರಗಳ ಸುತ್ತ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಗತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪೌಲ್ ಆಂಡ್ರಿಯಾಸ್ ಜಿಸ್ಕಾ ಅವರು ಕೊಕ್ಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ - ಇಬ್ಬರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - ಫರೋ ದ್ವೀಪಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ಗೆ. ನಿಕೊಲಾಯ್ ಟ್ರಾಮ್ - ಸ್ವೀಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಇಬ್ಬರು -, ಅವರ ಯೋಜನೆಯು ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ: ನೈಸ್ಟಾಫೋರ್ಸೆನ್. ಮತ್ತು ವರ್ಜಿಲಿಯೊ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್ ಮತ್ತು ಪಿಯಾ ಲಿಯಾನ್ (ಪ್ರೊಯೆಕ್ಟೊ ಮಿಲ್, ಪೆರು) ಅವರು ಪೆರುವಿಯನ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಿತ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. Dieuveil Malonga, Meza Malonga ಲ್ಯಾಬ್ (Rwanda) ಜೊತೆ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಳುವಳಿಯ ನಾಯಕ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ತಡೆಯಲಾಗದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವೇದಿಕೆಯು ನಾಳೆ ಆತಿಥ್ಯ ವಹಿಸಲಿದೆ, ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪುರಾಣ: ಮಾಸ್ಸಿಮಿಲಿಯಾನೊ ಅಲಾಜ್ಮೊ -ಲೆ ಕ್ಯಾಲಂಡ್ರೆ, ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ಸ್-. ಬಾಣಸಿಗ ಎರಡು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, 28 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಕೆಂಪು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ಕಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗನಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾನೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಾಷಣಕಾರರಲ್ಲಿ ಜೇಮ್ಸ್ ನ್ಯಾಪೆಟ್ -ಕಿಚನ್ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ, ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು- ಮತ್ತು ರಾಫೆಲ್ ಕಗಾಲಿ -ಡಾ ಟೆರ್ರಾ, ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - ಇಬ್ಬರೂ ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್‌ಡಮ್‌ನಿಂದ. ಅಥವಾ ಕಾನ್‌ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಫಿಲಿಪ್ಪೌ - ಅವರ ನಾಮಸೂಚಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಬ್ಬರು - ಅವರು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪುನರುಜ್ಜೀವನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ XXI ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಟ್ಟಿಯು ದಬಿಜ್ ಮುನೋಜ್ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿದೆ; ಜೋನ್, ಜೋಸೆಪ್ ಮತ್ತು ಜೋರ್ಡಿ ರೋಕಾ; ಕ್ವಿಕ್ ಡಕೋಸ್ಟಾ; ಏಂಜೆಲ್ ಲಿಯಾನ್; ರಿಕಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಮರೆನಾ ಆಂಡೋನಿ ಲೂಯಿಸ್ ಅಡುರಿಜ್; ಓರಿಯೊಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ, ಎಡ್ವರ್ಡ್ ಕ್ಸಾಟ್ರುಚ್ ಮತ್ತು ಮಾಟಿಯು ಕ್ಯಾಸನಾಸ್; ಆಲ್ಬರ್ಟೊ ಫೆರುಜ್; ನಂದು ಜುಬಾನಿ; ಐಟರ್ ಅರೆಗಿ; ಪೆಡ್ರಿಟೊ ಸ್ಯಾಂಚೆಜ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ವಾರೊ ಸಲಾಜರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಯಾ ಕ್ಯಾನೊದ ಡುಪ್ಲಾ.
ವೊಸೆಂಟೊದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ವಿಭಾಗವು ಆಯೋಜಿಸಿದ ಮಹಾನ್ ಈವೆಂಟ್‌ಗೆ ಈ ಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ವಿಶೇಷ ಪುರವಣಿಯಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಳೆ ಎಬಿಸಿಯ ಪ್ರತಿ ಸಂಚಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಅದೇ ರೀತಿ, ಮುರಿದುಹೋದ ಇಫೆಮಾ ಮಂಟಪಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಖರದ ಮೇಲೆ. ಡೈವರ್‌ಎಕ್ಸ್‌ಒ, ಅಜುರ್‌ಮೆಂಡಿ ಅಥವಾ ಮೆಜೋರಾರ್‌ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸ್ತಬ್ಧ ಕೆಲಸ, ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ಬಲಗೈಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಕೇಂದ್ರ ವರದಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟು 56 ಪುಟಗಳು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸಂಸ್ಥೆಯು 'ಸೋಲ್ಡ್ ಔಟ್' ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಮುಖ್ಯ ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ 'ಆನ್ ಸೈಟ್' ಹೋಗಲು ಟಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಕಳೆದ ಶುಕ್ರವಾರ, ಜನವರಿ 20 ರಂದು ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ. ಈವೆಂಟ್‌ನ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್ www.madridfusion.net ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.
