ದೈನಂದಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 9 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು 4 ರ ವೇಳೆಗೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 2030 ಮಿಲಿಯನ್ ಜೀವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಜರ್ನಲ್ BMJ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಶನ್ & ಹೆಲ್ತ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಂದಾಜುಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ 11 ಗ್ರಾಂ/ದಿನ, WHO ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (5 ಗ್ರಾಂ/ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾವುಗಳಲ್ಲಿ 40% ನಷ್ಟಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (HTN) ಈಗಾಗಲೇ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ 76 ಮತ್ತು 130 ರ ನಡುವೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ 2022 ಮಿಲಿಯನ್ ಮತ್ತು 2050 ಮಿಲಿಯನ್ ಸಾವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ಸೇವನೆ ಕಡಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು 3 ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು 1 ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ ಕಡಿತ. ಎರಡನೆಯದು 30 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ 2025% ನಷ್ಟು ಕಡಿತದ ಮಧ್ಯಂತರ WHO ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 3,2 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದು 5 ರ ವೇಳೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು 2030 ಗ್ರಾಂ/ದಿನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಚೀನಾ ಸರ್ಕಾರವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ, 'ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನಾ 2030' ನಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸಂಕೋಚನದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿನ ಕುಸಿತಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜಿಸಿದರು (ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ರೀಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಗ್ರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೃದಯವು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ರಕ್ತವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ನಂತರದ ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು/ಸ್ಟ್ರೋಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸಾವುಗಳ ಅಪಾಯ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ದಿನಕ್ಕೆ 11 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ 1,2 mmHg ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಾಸರಿ ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕಡಿತವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿದ್ದರೆ, 9 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸುಮಾರು 2030 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಇದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಸುಮಾರು 13 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 6 ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. 2025 ರ ಮಧ್ಯಂತರ WHO ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ 3,2 ಗ್ರಾಂ/ದಿನದ ಕುಸಿತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ, 14 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸುಮಾರು 2030 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 6 ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು 2040 ರವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಸಂಚಿತ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸುಮಾರು 27 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. 'ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನಾ 2030' ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ 6 ಗ್ರಾಂ/ದಿನದ ಕಡಿತದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 7 mmHg ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, 17 ಮಿಲಿಯನ್ ಕಡಿಮೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 8 ಮಿಲಿಯನ್ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಸಾವಿನಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೂ ಇರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯ ಕೊರತೆಯು ಸಂಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಎನ್‌ಕ್ಲೇವ್‌ಗಳ ದ್ವಿತೀಯಕ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಎನ್‌ಕ್ಲೇವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಕಡಿತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀನಾ 2030' ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆಯು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಉಪ್ಪು ಕಡಿತವು ಚೀನಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅಗಾಧವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿತವು "ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು." "ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕಡಿತದ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಪುರಾವೆಗಳು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕಡಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದರಿಂದ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಸಾವುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
