XNUMX ನೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಡಿ ಪಟಾಟಾಸ್ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ: ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕೆನೆತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು; ಮಂಜಿನ ತಾಪಮಾನದ ಮಟ್ಟ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಿಧ; ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ; ತೈಲದ ಪ್ರಕಾರ; ನೀಡಲಾದ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಡಿ ಪೊಟಾಟಾಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್‌ನ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಆವೃತ್ತಿಗಳ 5 ನೇ ವಿಜೇತರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ ಅಲಿಕಾಂಟೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫೇರ್ ಈ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಟೆಸ್ಕೋಮಾ ಟ್ರೋಫಿ. "5 ವಿಜೇತ ಸೂತ್ರಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೊಸ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಮರ್ಶಕ ಮತ್ತು lomejordelagastronomia.com ನ ನಿರ್ದೇಶಕ ರಾಫೆಲ್ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್ ಅವರು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ "ನೈಜ ಕ್ರಾಂತಿ" ಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
Bibiana Cardona, "La Casa de las 5 Puertas" ನಿಂದ, ಪಾಂಟೆವೆಡ್ರಾ, 2004 ರಲ್ಲಿ ಈ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್ ವಿಜೇತ; 2021 ರಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಾದ ಸ್ಯಾಂಟ್ಯಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನ "ಕಾನಾಡಿಯೊ" ನಿಂದ ಪೆಡ್ರೊ ಜೋಸ್ ರೋಮನ್ ಮತ್ತು ನಿಕೊ ರೆಯೆಸ್; ಆಲ್ಬರ್ಟೊ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಪೊಂಟೆ ಮತ್ತು ಅನಾ ಮರಿಯಾ ಸೌರೆಜ್ ಅವರು 2011 ರಲ್ಲಿ "ಮೆಸೊನ್ ಓ ಪೋಟೆ", ಬೆಟಾನ್ಜೋಸ್ (ಎ ಕೊರುನಾ) ನಿಂದ; 2000, 2002, 2008 ಮತ್ತು 2021 ರಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಾದ "ಲಾ ಎನ್ಸಿನಾ", ಪ್ಯಾಲೆನ್ಸಿಯಾದಿಂದ ಸಿರಿ ಗೊನ್ಜಾಲೆಜ್ ಮತ್ತು 1999 ರಲ್ಲಿ ವಿಜೇತರಾದ ಕೊರುನಾದಿಂದ "ಎಲ್ ಮಂಜರ್ ವೈ ಟಿರಾ ಡೊ ಪ್ಲಾಯಾ" ದಿಂದ ಜೋಸ್ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಕ್ರೆಸ್ಪೋ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವೃತ್ತಿಪರರು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು, ಸ್ಪೀಕರ್‌ಗಳು, ಬ್ಲಾಗಿಗರು ಮತ್ತು ಪತ್ರಕರ್ತರು. ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೃಶ್ಯದ ಇತರ ಸಾಂಕೇತಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಸರಾಂತ ಬಾಣಸಿಗ ಕಾರ್ಮೆನ್ ರುಸ್ ನೇಮೆಡಾ ಕೂಡ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು.
ರಾಫೆಲ್ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್ ಅವರು "ಆಂದೋಲನವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ, ಈ ದಿನ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು, ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು- ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ».
ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಈ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಬೆಟಾಂಜೋಸ್‌ನಿಂದ ಹೋಮ್‌ಕಮಿಂಗ್ ಆಫ್ ಜೋಸ್ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ "ಕ್ರಿಸ್ಪಿ"
ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್‌ನ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯ ವಿಜೇತ ಎಲ್ ಮಂಜರ್‌ನ (ಲಾ ಕೊರುನಾ) ಗ್ಯಾಲಿಷಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋಸ್ ಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಕ್ರೆಸ್ಪೊ 'ಕ್ರಿಸ್ಪಿ' ಅವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧಿಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ವಿಕಸನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲು ನೀಡಿದ ಕೊಡುಗೆಗಾಗಿ ಗೌರವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಬೆಟಾಂಜೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.
ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್ ಅವರು ಈ ಪರಿಣಿತರು "lomejordelagastronomia.com ನಲ್ಲಿ 9 ಮತ್ತು 10 ರ ನಡುವೆ 2000/2015 ಅನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಈ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ." ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಟಾಂಜೋಸ್ ಮೂಲದ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಸಾಹಸದ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಪಟ್ಟಣವು ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಸೂತ್ರ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲಾ ಕ್ಯಾಸಿಲ್ಲಾದ ಧ್ವಜವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ».
ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರೆಸ್ಪೋ "ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸರಳ ರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಚಳುವಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ರಾಫಾ ಗಾರ್ಸಿಯಾ ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
