ლას ვენტასში რანჩერები საუბრობენ: "ახლა ყველაზე მამაცი ხარი ბინძურია, უფრო დიდი და უფრო რთული საბრძოლველად".

„მებრძოლი ხარის სხვადასხვა კასტინგების ევოლუცია XNUMX-ე საუკუნეში“ იყო თემა, რომელიც აირჩია პენია ლოს დე ხოსე ი ხუანმა ამ სეზონის კონფერენციის ციკლისთვის, ჟურნალისტ ვიქტორია კოლანტესის მიერ წარმოდგენილ აქტში. ფერნანდო ლოზანო, რანჩერი Alcurrucén-დან და Núñez encaste-ის წარმომადგენელი; ალვარო მარტინეს კონრადი, რანჩერი ლა კვინტადან, სანტა კოლომიდან; და მარკოს პერესი, დომინგო ერნანდესის რანჩერი, Domecq encaste-დან. „Núñez-ის პირუტყვის რანჩის მახასიათებელია გამძლეობა ბოლო მესამედებში და დამატებითი სიმშვიდე; თქვენ ცივი დაწყებული ხარი ხართ, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ არ ხართ მამაცი, რადგან სიმამაცე ნამდვილად არის ის, რაც ყველაზე მეტად მიდის, რადგან რა შეიძლება ითქვას მოძალადე ხარზე, რომელიც მოგვიანებით იშლება და მიდის მაგიდებთან? ეს არ არის გამბედაობა." ასე აღწერდა მან, ზოგადად, ფერნანდო ლოზანოს მსახიობს, რომლის ნაწილიც იყო, შემდგომში თქვა, რომ „ნუნესის ხარი კარგი ხარი მებრძოლებისთვისაა“. „აქ საქმე ხართან ბრძოლაში არ არის, რადგან თუ ხართან ბრძოლას აპირებ, ისინი დაიღალნენ წაგებით, საქმე ეხება ხარის გაგებას, შეერთებას, იმის ცოდნას, თუ როგორ უნდა მოექცნენ მას, რადგან ხარი არ ეგუება ხარის გამო, თუ არა, ხარი შეეგუება ხარს, რათა იცოდეს როგორ მიიღოს ის სათნოებები, რაც მას აქვს“. მარტინეს კონრადიმ, დღესდღეობით ერთ-ერთი ყველაზე სასურველი სასხლეტი მეურნეობის სელექციონერმა, განმარტა, რომ ფერმების ევოლუცია ძირითადად მოტივირებულია თაყვანისმცემლების გემოვნებით და განასხვავებს იმას, რომ გარდა ჩამოსხმა, აშკარა საფუძველი, რაც განაპირობებს სტომატოლოგების განვითარებას. რანჩერები, საზოგადოების მოთხოვნის საპასუხოდ: „ნახირები და ენკასტები მაღლა ან კლებულობენ იმის მიხედვით, თუ რა შერჩეული იქნება მეცხოველეობა ან ადამიანები, რომლებსაც შეუძლიათ მომენტებთან ადაპტირება“. მან ასევე განმარტა, რომ სინამდვილეში არსებობს ხარის მორფოლოგიის უნიფიცირების ტენდენცია და ირწმუნებოდა, რომ „ახალი ნახირის ევოლუცია ეფუძნება სხვა ნახირებთან ზომებში და ფორმებსა და ფენოტიპში განსხვავებებს. 60-იან წლებში ხარი გამოდიოდა და უთო რომ არ შეგეხედათ, გაიგებდით რომელი მეურნეობიდან იყო, რადგან კასტინგის შტამპით გამოირჩეოდნენ. დღეს, ზოგადად, ის ხვდება უნიკალურ ხარს გარკვეული მახასიათებლებით და გარკვეული კილოგრამებით; და ჩვენ გვინდა ვეძიოთ რაღაც განსხვავებული“. მან ასევე ისაუბრა პლანშეტზე, რომელსაც რანჩერების უმეტესობა ერთ-ერთ დიდ ბოროტებად მიიჩნევს, რადგან ის ახდენს რანჩების ჰომოგენიზაციას, აშორებს ცხოველის ტიპს შეჯვარებიდან, რომელიც არასდროს ყოფილა ასეთი, „ხარს უნდა ჰქონდეს ქსოვილი და ჩვენი ხარი მე. აზროვნება აქვს იმიტომ, რომ გადმოსცემს შიშს, სერიოზულობას და მნიშვნელობას; და ეს სახიფათოა, არ დადოთ 550 კილო ტაბლეტზე და გამოვიდეთ მსუქანი ხარით, რადგან ეს კონტრპროდუქტიულია ჩვენი ხარისთვის. ვცდილობთ ხარი გამოვიყვანოთ ბაზრობებზე შესასვლელად და ვიწყებთ გარსაცმის დატვირთვას“, რადგან ყველა ხარს არ შეუძლია ერთნაირი ყუთების ქონა და, გამომდინარე იქიდან, რომ მინიმალური წონა უნდა იყოს, ვეტერინარებმა უნდა იცოდნენ. ჩანართები ამ რეგულაციის ადაპტაციისთვის ნახირების მორფოლოგიასთან. რაც შეეხება პლანშეტს, ალვარომ ერთგვარი ანეგდოტი უამბო, რომ მას სან ისიდროს ხარების ბრძოლისთვის მომზადებული ხარი ჰქონდა შესანიშნავი მახასიათებლებით, მაგრამ მცირე წონით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის არ გაივლის აღიარებას. თუმცა მან დაქსი ლუკეს მახეში წაიყვანა და სევილიელმა კუდი მოიჭრა. „ენკასტები ყველა განვითარდა, მაგრამ ის, ვინც უნდა განვითარდეს, არის პირუტყვის ფერმები. ჩვენ ყველას გვქონია ხვრელები, მაგრამ ისინი, ვინც ჩანართებს ცვლიან, არიან რანჩერები, რომლებიც ქმნიან თავდასხმას, რაც მათ თავში აქვთ და ისინი ადაპტირებენ ჩანართს თავიანთ იდეასთან“, - დაიწყო მარკოს პერესი. „ხარი, რომელიც ბაბუამ იყიდა ხუან პედრო დომექისგან, არაფერ შუაშია გარსიგრანდის ან დომინგო ერნანდესის კუთვნილ ამჟამინდელ ხართან – ეს უკანასკნელი არის ფერმა, რომელსაც ის წარმოადგენს, რადგან გარსიგრანდე ამჟამად ეკუთვნის მის ბიძას, ხუსტო ერნანდესს, თუმცა ორივე ფერმა არის ფერმა. იგივე იქნება და იქნება 2024 წლამდე - რაც შეეხება თავდასხმას, ხარის ტიპს და იმ მოთხოვნებს, რაც დღეს არის ხარების რგოლებში, რომ იყოს ზევით“. „დომეკის ხარს არ უჭირდა წონის დამორჩილება, მაგრამ მას ეს უნდა გაეკეთებინა და უნდა მოერგებინა დატენვის მისაღწევად, რაც დღეს საჭიროა, მობილურობითა და გადაცემით, რომელიც არ იყო. ადრე შესაძლებელი იყო. ისინი არსებობდნენ", აჩვენა მან და ამ ევოლუციის ნიშნად ჩვენ შეგვიძლია დავინახოთ ხარის ამჟამინდელი გამძლეობა, ადრე წარმოუდგენელი. მან ასევე დაადგინა, რომ ქასთინგში შეგიძლიათ იპოვოთ სრულიად განსხვავებული უთოები, შერჩევის წყალობით, რადგან „ხუან პედრო არის მრავალი ჯიშის მეურნეობის საფუძველი, მაგრამ ამჟამად მას არაფერი აქვს საერთო ჩვენი ხარის ან ვიქტორიანო დელ რიოს შემოტევასთან. ”, დაყოფილია ისეთად, რომელიც მან დაასახელა, როგორც მითითება ამჟამინდელი მამაცი სალონისთვის. „ბაბუაჩემი ამბობდა, რომ ხარი არ უხდებოდა გალოპვას, რადგან თუ ხარი ნელ-ნელა მოუწევს ბრძოლა და ხარი გალოპებს, ამას ვერ გავიგებ. ვენერა შორიდან ერთია, მაგრამ ახლოდან ასე არ შეიძლება. ცხოველისთვის ფრენის მიტოვების, შეკერილი ყავარჯნის ტარება, უკან დაბრუნება და სრულყოფილი ყავარჯნის დამზადება ყველაზე რთული და ყველაზე საშინელია, ვიდრე ის, რაც კი გაივლის, შორიდან მოდის“. მან კომენტარი გააკეთა დომინგო ერნანდესის კონცეფციაზე, რომელიც თავად მარკოსმა მიიღო მემკვიდრეობით. რაც შეეხება ახლანდელ ხარს და კითხვაზე, იყო თუ არა ახლანდელი ხარი „უფრო ტკბილი“, ლოზანომ განმარტა, რომ სიტკბო ფარდობითია: „ტკბილი ხარი ჩემს ცხოვრებაში არ მიპოვია. ახლა თქვენ ხედავთ უფრო კლასიკურ ხარებს, მაგრამ ისინი არ უნდა იყვნენ ტკბილი." და მან განაგრძო: „დავალებები უფრო გრძელია და სულ უფრო და უფრო ნაკლები შეცდომა აჩვენა საზოგადოებამ. ეს მოითხოვს სისუფთავესა და სრულყოფილ სამუშაოს, რომ თქვენ უნდა მოძებნოთ თანმიმდევრული ხარი, არა ტკბილი, არამედ ისეთი, რომელიც უფრო შორს მიდის და პასუხობს კარგ მოპყრობას, რათა თითქმის სრულყოფილი დაწყვილება იყოს”. მარტინეს კონრადიმ გამოთქვა თავისი მოსაზრება პირუტყვთან დაკავშირებით: „ჩვენს შემთხვევაში ჩვენ არ ვეძებთ სიტკბოს. ხარი, რომელსაც ჩვენ ვეძებთ, არ არის პროგნოზირებადი, ის არის სასტიკი და ჩაკეტილი. ჩვენც არ ვეძებთ სრულყოფილებას, არამედ სხვადასხვა ნიუანსებს და არა დისტანციურად მართვადი ხარებს“. ”ახლა ბინძური, ყველაზე მამაცი, ყველაზე დიდი და ყველაზე რთული ხარი საბრძოლველად, თუმცა არასდროს”, განაგრძო მარკოსმა. „იმდენი მოთხოვნა და სრულყოფილებაა, რომ ნორმალიზება მოვახდინეთ. კარგი ხარი არასოდეს არის ადვილი, ეს მაშინ ხდება, როდესაც ფიგურები განასხვავებენ“, - ხაზგასმით აღნიშნა მან. ფერნანდომ თქვა, რომ "რამდენი ტევადობა და ამბიციაც არ უნდა ჰქონდეს მებრძოლს, მაგრამ ეს ყველაფერი ადვილად ჩანს, რადგან ისინი ფარავენ დეფექტებს, როგორიც არ უნდა იყოს ხარი". რანჩერმა La Quinta-დან, ხარის (და ხარების ბრძოლის) სირთულეების შეჯამება რეალობაში, დასძინა, რომ „საზოგადოება ეძებს სრულყოფილებას, გულშემატკივარმა იცის როგორ დააფასოს არასრულყოფილება“.