'Evolusi saka macem-macem casting saka banteng gelut ing abad XNUMXst' minangka tema sing dipilih dening Peña Los de José y Juan kanggo siklus konferensi musim iki, ing tumindak sing diwenehake dening wartawan Victoria Collantes. Fernando Lozano, peternak saka Alcurrucén lan wakil saka Núñez encaste; Álvaro Martínez Conradi, peternak saka La Quinta, saka Santa Coloma; lan Marcos Pérez, peternak Domingo Hernández, saka encaste Domecq. "Karakteristik peternakan sapi Núñez yaiku daya tahan ing sapratelo pungkasan lan ketenangan pikiran sing ekstra; Sampeyan iku bantheng wiwitan kadhemen, nanging ora ateges sampeyan ora wani, amarga keberanian pancen sing paling akeh, amarga apa bantheng bullying sing mengko ambruk lan menyang meja? Kuwi ora wani." Iki minangka cara dheweke nerangake, ing istilah umum, Fernando Lozano marang para pemain sing dadi bagean, banjur mutusake yen "banteng Núñez kanggo pejuang banteng sing apik". "Ing kene iki dudu perkara perang karo bantheng, amarga yen sampeyan arep perang karo bantheng padha kesel kalah, iku bab pangerten karo bantheng, gandhengan, ngerti carane ngatasi, amarga bantheng ora adaptasi amarga banteng, yen ora banteng adaptasi karo bantheng ngerti carane entuk kabecikan sing diduweni". Martínez Conradi, peternak salah sawijining peternakan kandang jaran sing paling disenengi saiki, nerangake manawa evolusi peternakan kandang jaran utamane didorong dening rasa para penggemar, lan mbedakake manawa ditambah karo casting, minangka basis sing jelas, sing ndadekake peternakan kandang jaran berkembang yaiku ranchers, kanggo nanggepi panjaluk umum: "The komplotan lan encastes munggah utawa mudhun gumantung ing pilihan saka rancher tartamtu utawa wong sing bisa adaptasi kanggo wayahe". Dheweke uga nerangake yen ing kasunyatan ana kecenderungan kanggo nyawijikake morfologi sapi, njamin yen "evolusi komplotan anyar adhedhasar obsesi karo bedane ukuran lan wujud lan fenotipe karo komplotan liyane. Ing taun 60-an, bantheng bakal metu lan sampeyan bakal ngerti saka peternakan kasebut tanpa ndeleng wesi, amarga padha dibedakake kanthi prangko casting. Dina iki, ing umum, dheweke tiba kanggo banteng unik kanthi karakteristik tartamtu lan kilo tartamtu; lan kita pengin golek sing beda". Dheweke uga ngomong babagan tablet, sing dianggep minangka salah sawijining piala gedhe dening mayoritas peternak amarga homogenizes peternakan, mbusak jinis kewan saka kawin sing durung tau kaya iki, "banteng kudu duwe kain, lan banteng kita aku. mikir wis Amarga iku ngirimaken wedi, serius lan wigati; lan sing angel, ora sijine 550 kilo ing tablet lan metu karo banteng plump, amarga iku counterproductive kanggo banteng kita. Kita nyoba kanggo njaluk bantheng metu saka jinis kanggo mlebu pameran lan kita miwiti kanggo mbukak casing", amarga ora kabeh bantheng bisa nanggung gadhah kothak padha, lan, adhedhasar kasunyatan sing kudu ana bobot minimal, veterinarians kudu ngerti. Sisipan kanggo ngganti aturan iki kanggo morfologi ternak. Babagan tablet kasebut, Álvaro nyritakake jinis anekdot yen dheweke duwe banteng sing disiapake kanggo adu banteng San Isidro kanthi fitur sing sampurna nanging bobote sithik, sing tegese ora bisa diakoni. Nanging, dheweke njupuk Dax menyang jebakan Luque, lan Sevillian ngethok buntute. "Encaste kabeh wis berkembang, nanging sing kudu berkembang yaiku peternakan sapi. Kita kabeh duwe potholes, nanging sing ngganti sisipan yaiku para peternak, sing nggawe serangan sing ana ing sirahe, lan dheweke ngganti sisipan kasebut menyang idee, ”ujare Marcos Pérez. "Banteng sing dituku simbahku saka Juan Pedro Domecq ora ana hubungane karo banteng saiki sing diduweni dening Garcigrande utawa Domingo Hernández - sing terakhir yaiku peternakan sing diwakili, amarga Garcigrande saiki duweke pamane, Justo Hernández, sanajan loro peternakan kandang jaran padha, lan padha bakal nganti 2024- bab onslaught, jinis bantheng lan panjaluk sing ana dina iki ing bullrings dadi ing ndhuwur ". "Banteng Domecq ora nate nandhang bobote, nanging dheweke kudu nindakake lan kudu adaptasi kanggo entuk biaya miturut apa sing dibutuhake saiki, lan kanthi mobilitas lan transmisi sing ora ana. bisa sadurunge. padha ana ", nuduhake, lan minangka tandha saka évolusi iki kita bisa ndeleng kekiatan saiki bantheng, sadurunge unthinkable. Dheweke uga nduweni kualifikasi manawa ing casting sampeyan bisa nemokake wesi sing beda-beda, amarga pilihan, amarga "Juan Pedro minangka basis saka akeh peternakan kandang jaran, nanging saiki ora ana hubungane karo serangan banteng kita utawa Victoriano del Río. », dipérang dadi siji sing dheweke katalog minangka referensi kanggo kabin wani saiki. “Biyen mbah kakung ngomong yen bantheng ora usah mlayu-mlayu, merga yen bantengan kudu alon-alon lan bantheng mlayu, aku ora bakal ngerti; Venusse minangka salah sawijining perkara sing adoh, nanging kanthi cedhak ora bisa kaya ngono. Titikane ninggalke mabur menyang kewan, nganggo kruk sing dijahit, nggawa bali lan nggawe kruk sing sampurna, iku sing paling angel lan paling medeni, luwih saka sing sanajan liwat, asale saka adoh". dheweke menehi komentar babagan konsep Domingo Hernández, sing diwarisake dening Marcos. Babagan banteng saiki, lan nalika ditakoni apa banteng saiki "luwih manis", Lozano nerangake yen rasa manis iku relatif: "Aku durung nemokake banteng manis ing uripku. Saiki sampeyan ndeleng sapi sing luwih apik, nanging ora kudu manis." Lan dheweke terus: "Tugas kasebut saya suwe lan luwih sithik kesalahane dituduhake dening masarakat. Iku mbutuhake proyek karo karesikan lan kasampurnan sing kudu katon kanggo bantheng konsisten, ora manis, nanging sing dadi luwih lan nanggapi perawatan apik, supaya ana pasangan meh sampurna ". Martínez Conradi mènèhi panemuné bab ternaké: “Ing kasus kita, kita ora nggolèki rasa manis. Bantheng sing digoleki ora bisa ditebak, galak lan dikurung. Kita uga ora nggoleki kesempurnaan, nanging beda nuansa, dudu bantheng sing dikontrol jarak jauh. "Saiki reged, sing paling wani, paling gedhe lan paling angel dilawan, sanajan ora nate," Marcos terus. "Ana akeh panjaluk lan kesempurnaan sing wis kita normalake. Bantheng sing apik ora gampang, yaiku nalika para tokoh nggawe bedane, ”dheweke negesake. Fernando ngandika sing "ora ketompo carane akeh kapasitas lan ambisi bullfighter wis, nanging gampang katon kaya kabeh amarga padha nutupi cacat, apa banteng bisa." The rancher saka La Quinta, collation saka kangelan saka bantheng (lan bullfighting) ing kasunyatan, nambah sing "umum nggoleki kasampurnan, penggemar ngerti carane appreciate imperfection."
