—Kita wong Spanyol obah banget. —Ing Amerika isih dianggep lenga Italia, nalika Spanyol minangka prodhusèn paling gedhé ing donya lan sapérangan gedhé lenga sing diekspor dadi milik kita. Sampeyan kudu lunga, sampeyan kudu. Aku lelungan akeh lan ndeleng akeh Prancis, akeh Italia lan sawetara Spaniards nggawa anggur sing. —Vega Sicilia minangka merek Spanyol sing paling apik ing kabeh wektu. —Aku ngandhani kulawargaku yen kita ora ngerti prestise sing ana ing jagad iki. - Spanyol ora. "Basa Inggris luwih dhisik." 50 taun kepungkur, kanggo wong-wong mau, anggur wis dadi produk budaya lan ing kene mung bakal dadi produk panganan. -Prancis. —Aku lunga menyang Prancis akeh lan aku iri banget ndeleng kepiye kedadeyan ing kana. Ing Spanyol, kita ora ngerti carane nindakake. Masakan haute kita diomongake ing endi wae kanthi nggumunake, nanging Negara ora ngerti carane nglindhungi, ningkataké, njupuk kauntungan saka bisnis. - Jagad. —Gastronomy narik akeh, luwih saka anggur. Nanging kanggo loro iku Spanyol dikenal, admired lan dibukak dening akeh wong. Bisnis sampeyan duweke kulawarga. —Aku ora teka saka jagad anggur, lan aku mikir yen Vega Sicilia nindakake kanthi apik nalika entuk pabrik anggur. -Kenapa? - Amarga anggur iku donya banget kuat lan cukup ditutup. Nalika kontrak duwe buruh ing tingkat tartamtu, aku nyoba manawa dheweke uga ora saka jagad anggur, supaya dheweke menehi sumbangan anyar lan beda. —Sampeyan tresna marang kulawarga lan Vega Sicilia. Yen aku duwe anak sing ora ana gunane, apa getih utawa anggur bakal luwih abot? "Kulawarga tansah rumit. Bisnis kudu diterusake sapa wae sing duwe kapasitas. “Gampang ngomong. Lan angel ditindakake, ya. Nanging kulawarga uga bakal dadi pemilik lan kudu sinau manawa ora kabeh wong bisa. Lan sing luwih penting: ora kabeh wong seneng utawa pengin sinau. —Apa sing bakal mbok omong karo bapak utawa mbah kakung sing saiki maca kanggo sampeyan lan nyoba meksa putra utawa putu sing wis katon ora apik? —Yen kulawarga iku penting, lan sing penting dheweke nerusake bisnis sing digawe salah sijine. Nanging uga sampeyan kudu realistis, kanggo bisnis lan kanggo dheweke. Yen sampeyan nggawe anak sengsara iku ora apik, ora kanggo anak utawa bisnis. —Sampeyan luwih andhap asor lan kurang pamer tinimbang sing pesen anggur ing restoran. —Yen sampeyan lagi, sampeyan ora perlu nuduhake maneh. "Dheweke ora tau marem." —Saben esuk nalika aku tangi, aku takon dhewe apa aku apik lan ing ngendi aku bisa nambah. Apa Vega Sicilia bisa nambah? —Anggur sing paling apik mesthi durung digawe, amarga kita gumantung marang barang sing ora bisa dikontrol. -Apa? - Alam. - Ayo padha lunga. —Ora saiki, lan luwih becik dheweke terus mrentah, supaya kita ora ngontrol dheweke. Rong taun sing padha ing klimatologi menehi rong vintages sing beda. Lan kita ora ngerti apa sebabe. We invent akèh iku. Nanging kita ora ngerti. - Alam kudu dikendhaleni, ditundukake, dimanfaatake. —Yen kita ngontrol, anggur bakal ilang sihire. — Kita ngontrol Covid lan ora kelangan sihir. Paling aku. —Akeh kemajuan wis digawe ing kesehatan kebon anggur lan kita uga nindakake PCR. Nanging senadyan iki, saben taun beda. Iku sing paling nggumunake. Iku kaluhuraning anggur. — Sing larang regane. —Regane hektar larang banget gumantung wilayahe, larang banget. Iku uga gumantung apa sampeyan nggawe sewu botol utawa satus ewu. Makarya ing pakebonan anggur iku larang banget, gumantung carane nindakake. Nanging pancen kadhangkala regane ngluwihi regane, amarga ketenaran, prestise lan panjaluk. —Restoran overdo iku dicokot dening multiplying. - Bisnis iku bisnis. Restoran mbutuhake investasi akeh lan sampeyan kudu nggawe bathi. Ing Spanyol, kita sambat, nanging nalika dodolan metu, tambah akeh. - Nikahan. Kita wis nyiksa. - Anggur paling apik. "Sing paling disenengi." Anggur iku kanggo seneng. Kita bakal ngurus liyane.
