毎日の塩分摂取量をわずか 1 グラム減らすだけで、中国では 9 年までに 4 万人近くの心臓病と脳卒中を予防し、2030 万人の命を救うことができると推定され、ジャーナル BMJ Nutrition Prevention & Health に掲載された研究で示唆されています。 このアジアの国での塩の消費量は世界で最も高く、平均 11 g/日であり、WHO が推奨する最大量 (5 g/日未満) の XNUMX 倍以上です。 塩分の摂取量が多いと血圧が上昇し、心血管疾患のリスクが上昇し、毎年中国で全死亡者の 40% を占めています。 同様に、高血圧 (HBP) がすでに制御不能になっている場合、76 年から 130 年の間に世界中で 2022 万から 2050 億 XNUMX 万人の心血管疾患による死亡を回避できる可能性があります。 研究者は、実行可能な摂取量削減プログラムの開発を支援することを目標に、全国の塩分摂取量を減らすことによって達成できる健康上の利点を推定するつもりです. 彼らは、3 つの異なるアプローチを使用して心血管の健康への影響を推定しました。 これらの最初のものは、1年以内に塩分摂取量を1日あたりXNUMXg減らすことでした. 30 つ目は、2025 年までに 3,2% 削減するという WHO の暫定目標で、XNUMX 日あたり XNUMX g の段階的な削減に相当します。 5 つ目は、2030 年までに塩分摂取量を 2030 g/日未満に抑えることでした。これは、中国政府が健康と発展のための行動計画「健康中国 XNUMX」で設定した目標です。 次に、収縮期血圧（心臓が全身に血液を送り出す強さを示す血圧測定値の最高値）の低下と、その後の心臓発作/脳卒中および疾患による死亡のリスクを推定しました。 中国の成人は平均して 11 日 1 g の塩分を摂取しているため、これを 1,2 g/日に減らすと、収縮期血圧が平均で XNUMX mmHg 低下します。 そして、この削減が 9 年間で達成され、維持されれば、2030 年までに約 4 万件の心臓病と脳卒中を予防でき、そのうち XNUMX 万件が死亡する可能性があります。 これをさらに 10 年間維持することで、約 13 万件の心臓発作と脳卒中を防ぐことができ、そのうち 6 万件が致命的です。 2025 年の WHO の暫定目標を達成するには、塩分摂取量を 3,2 日あたり XNUMX g 減らす必要があります。 これがさらに 5 年間続くと、14 年までに約 2030 万件の心臓病と脳卒中の累積が回避され、そのうち 6 万件が死亡する可能性があります。 そして、2040年までに確立された場合、累積合計は約27万件になり、そのうち12万件が死亡する可能性があります. 「健康な中国 2030」の目標を達成するには、塩分摂取量を 6 日あたり 7 g 減らす必要があり、収縮期血圧が平均で約 17 mmHg 低下し、心臓病と脳卒中の症例が最大 8 万減少し、そのうち XNUMX 万が死亡した死にます。 研究者らは、食事による塩分摂取量を減らすことの利点は、全国のあらゆる年齢の男性と女性に当てはまると述べています. 関連するデータが不足しているため、研究者はこれらを推定できませんでしたが、追加の健康上の利点もある可能性があります. これには、心血管疾患の発生の二次予防と、慢性腎臓病と胃がんの症例の減少が含まれます。中国では死亡のリスクがあるためです. 「『健康中国 2030』行動計画には、塩分、砂糖、酸の摂取を減らすための栄養上の推奨事項が含まれています。 このモデリング研究は、減塩だけでも中国の全人口に莫大な健康上の利益をもたらす可能性があることを示しています」と研究者は述べています. 彼の意見では、摂取量を 1 日あたり XNUMX グラム減らすことは「簡単に達成できるだろう」. 「中国における減塩の実質的な利益の証拠は一貫しており、説得力があります。 中国人の持続的な減塩を達成することで、何百万人もの死亡と必要な心血管イベントを防ぐことができます.
