Kedua permata dari kebun di tengah lembah Ebro ini akan menjadi menu dari 24 restoran di Madrid ini hingga 25 Mei
Sepiring asparagus putih dari Navarra di Alabáster, salah satu restoran di Madrid yang berpartisipasi dalam Rute Asparagus Putih dari Navarra
Kami berada di momen terbaik untuk menikmati asparagus putih. Salah satu produk fetish musim semi yang bersama dengan artichoke mengisi menu restoran yang memperhatikan musim dan menjaga produk. Navarra, dan kota hortikultura Tudela, merayakan hari ini dan membawa dua permata dari kebun mereka ke Madrid.
Mereka melakukannya dalam edisi baru Navarra Asparagus dan Tudela Artichoke Route. Rencana perjalanan gastronomi di mana lebih dari 20 restoran di Madrid berpartisipasi, menunjukkan nilai produk mereka.
Asparagus putih dari Navarra hanya tumbuh pada bulan April dan Mei. Kota-kota seperti San Adrián, Azagra, Milagro, Cadreita, Valtierra, Arguedas, atau Tudela hidup dari koleksi benda-benda mewah sejati yang terkubur di teras di tengah lembah Ebro dan kaki bukitnya.
-
A´Barra. kayu pinus, 15.
-
Pualam. Montalban, 9.
-
Dengan tangan. Plaza Matute, 4.
-
Getaria Grill. C.del Aviador Zorita, 8.
-
beri. Alun-alun Kemerdekaan, 6.
-
betelú Florencio Llorente, 27.
-
Bistronomika. Ibis, 44.
-
CasaAlberto. Kebun, 18.
-
Rumah Ciriaco. Walikota, 84.
-
Rumah Julian. Don Ramon de la Cruz, 12.
-
umpan Carrera de San Jerónimo, 34.
-
Rumah kaca Rodrigo de la Calle. pozano, 35.
-
milik Joselito. Velasquez, 30.
-
rumah kakek. Victoria, 12.
-
Dapur depan. Ibis, 40.
-
Perbatasan Tudela. padang rumput, 15.
-
Manduca Azagra. Sasta, 14.
-
Sisanya. Ibiza, 38.
-
Ternak. Orfila, 3.
-
Piantao. Paseo de la Chopera, 69.
-
Kedai Verdejo. Jenderal Diaz Porlier, 59.
-
Roda tiga. Santa Maria, 28.
-
Rakus. Ferdinand Santo, 25.
Artichoke di Casa Julián de Tolosa, di Madrid
Ketika berada pada titik optimal pengumpulannya, tangan ahli mengumpulkannya mengikuti protokol ketat yang menentukan Indikasi Geografis yang Dilindungi (PGI). Artichoke Tudela juga dikumpulkan saat ini dan dianggap sebagai salah satu yang paling hijau tetapi lengkap karena rasa dan nutrisinya.
Artichoke juga karena keserbagunaannya di dapur. Ini memiliki dua musim panen: dari Oktober hingga Desember dan selama musim semi. Ini adalah salah satu sumber tanaman terkaya kalsium, besi, magnesium dan potasium.
Laporkan bug
