Centang tok dan hanya itu... Lezat! Kecepatan, kemudahan persiapan, dan sentuhan 'enak' (lezat, dalam bahasa Inggris) adalah ciri khas resep dari pencipta kuliner dan gastronomi Patricia Tena, yang akan dipanggil dengan tepat, @tictacyummy, dalam penghormatan yang jelas kepada penyatuan konsep-konsep ini. Beginilah dapurnya dan ini dikuatkan oleh setengah juta pengikutnya di jejaring sosial setiap kali mereka mencoba membuat salah satu dari lebih dari 1.000 resep yang telah dia bagikan sejauh ini. Dalam buku pertamanya yang berjudul 'Tictacyummy. Resep cepat dan sehat terbaik saya' (Oberon), telah memasukkan 80 kreasinya, banyak yang tidak dipublikasikan. Dari makanan pembuka, makan siang dan makan malam hingga sarapan dan makanan ringan, melalui versi sehat dari makanan penutup klasik yang paling menggugah selera atau 10 elaborasi "yang tanpanya Anda tidak bisa hidup".
Ia juga membawakan trik, tips dan rahasia agar masakan yang biasanya ditentang selalu keluar dengan sempurna.
Sebagian besar resepnya sehat karena, seperti yang dijelaskan Patricia Tena, memprioritaskan apa yang sekarang disebut semua orang sebagai "makanan asli" adalah sesuatu yang akan selalu dia alami sejak dia masih kecil dan itu akan merespons bagaimana orang tuanya mendidik seleranya. Faktanya, permen industri tidak pernah dimakan di rumah, juga tidak ada restoran cepat saji yang dikunjungi. Tetapi juga benar bahwa dia meyakinkan bahwa dia tidak menjadi gila membatasi bahan dan bahwa jika Anda harus menggunakan panela atau madu atau pemanis lainnya untuk menghormati resep klasik, dia melakukannya tanpa masalah.
Patricia Tena, memasak.
Diakuinya, seperti yang terjadi pada semua orang, pada awalnya banyak kegagalan karena banyak resep tidak berhasil atau seperti yang dia harapkan, tetapi sedikit demi sedikit, dengan kesabaran, pencarian, penyelidikan dan banyak percobaan, dia mendapatkan hasil yang baik. . Baginya, hal mendasar adalah memulai dengan resep sederhana, yang sudah diketahui dan, dari sana dan ketika hasilnya baik, Anda dapat mulai menguji dan menyelidiki, tanpa ketinggalan dan memahami sedikit demi sedikit cara kerja masing-masing bahan. “Mungkin sesuatu akan berhasil untuk Anda pertama kali jika Anda mengikuti resep dengan sangat ketat, tetapi itu tidak biasa. Jika Anda tidak tahu alasannya, resepnya tidak akan keluar. Ada saatnya, ketika Anda sudah mencoba banyak, Anda hampir bisa mempersiapkannya dengan mata karena Anda tahu apa yang cocok dan apa yang tidak”, jelasnya. Bahkan, penulis mengaku bahwa dia telah menghabiskan banyak malam memasak dalam mimpinya, tanpa henti, mencoba resep, persiapan, dan menggabungkan bahan-bahan.
Salah satu pertanyaan biasa yang biasanya dibuat oleh pengikutnya berkaitan dengan mengubah bahan. Tapi, seperti yang dia jelaskan, ini tidak selalu mungkin. “Beberapa resep dapat dikustomisasi, diubah, atau diversi, tetapi ada banyak resep lain yang tidak bisa karena lebih halus dan harus diikuti dengan benar atau karena agar hasilnya bagus, penting untuk menghormati bahannya, seperti halnya dengan 'roti pisang', misalnya. Jika tidak bisa menambahkan pisang karena alasan apapun, lebih baik kita membuat dessert lain daripada menggantinya dengan buah lain, ”ungkapnya.
- telur ayam kampung
- yogurt alami
- Pisang
- alpukat
- Pertanyaan
- Sayuran
Hummus dengan berbagai rasa, keripik ubi atau terong, keju segar, sup miso sendiri, brownies buncis, puding cokelat, puding mudah atau repápalos ayahnya adalah beberapa resep yang mencakup karyanya.
Resep ini dilengkapi dengan pengenalan singkat, bahan-bahan dan langkah demi langkah, serta foto-foto yang dibuat oleh autra sendiri yang membantu kami untuk memiliki keinginan lebih untuk menyiapkannya. “Saat mengirimkan dengan foto atau video, kita harus ingat bahwa, karena kita tidak bisa merasakan atau menciumnya, kita harus banyak mengekspresikan dengan gambar. Kami harus membuat orang mengeluarkan air liur dengan gambar dan itu adalah sesuatu yang saya suka. Presentasi saya sederhana, saya tidak melakukan pelapisan besar, tetapi saya sangat memperhatikan detail dekoratif (menghias dengan beberapa raspberry beku, membaginya menjadi dua, taburi dengan kakao, cincang peterseli atau ketumbar di atasnya, tambahkan wijen hitam.. .hal-hal sederhana yang selalu memberikan celah). Saya menikmati ketika saya melihat seseorang mengeluarkan air liur hanya dengan melihat piring saya, ”jelasnya.
Beberapa resep yang muncul dalam buku yang sangat disukainya, karena maknanya dalam kariernya atau karena minat yang selalu muncul di antara para pengikutnya, adalah: donat tiga bahan yang ia buat dalam microwave. , kue wortel atau kue wortel microwave (yang muncul di sampul buku dan yang jatuh cinta) dan pizza awan.
Di halaman pertama buku ini juga memuat informasi tentang tips tepung dan gluten, cara memasak telur atau olahan lain yang sempurna dan saran untuk menggantikannya untuk menyiapkan resep yang paling sehat.
Kisah Tictacyummy
Di mana Anda mendapatkan begitu banyak ide? Bagaimana itu terjadi? Seperti yang dia jelaskan sendiri, hubungannya dengan dapur dan kreativitas kulinernya adalah karena berbagai keadaan yang dimulai ketika dia masih kecil» Di rumah dan berkat orang tuanya, kecintaan memasak itu selalu dihembuskan. Bahkan, dia ingat bahwa pada banyak akhir pekan dia pergi ke dapur bersama ibunya untuk mencoba membantu dan itulah yang membuatnya tertarik pada dunia ini. “Beginilah cara Anda mulai belajar memasak. Mengamati, tetapi di atas segalanya, melihat semangat yang ibu saya berikan dalam segala hal”, tegas penulis.
Gairah memasak telah hadir dalam beberapa episode hidupnya. Di sekolah dia adalah pemenang kontes memasak akhir tahun berkat beberapa kroket yang dilumuri kiko. Dan ketika dia menjadi mandiri dia mengejutkan dengan beberapa resepnya seperti kentang Portugis dan kue ulang tahun untuk teman-temannya atau dengan makanan khusus untuk seluruh kelompok teman-teman sampai suatu hari dia mencatat dengan pasangannya resep ayam dengan Doritos, mereka mempostingnya di Facebook dan menjadi viral. Itulah awal, delapan tahun lalu, dari Tictacyummy, yang tumbuh dan berkembang hingga pada tahun 2016 memenangkan penghargaan Cook Bloggers. Sejak saat itu hidupnya berubah, karena jelas baginya bahwa dia harus bertaruh dan mengikuti naluri dan hasratnya di dapur. Tentu saja, dia menyadari bahwa yang paling merugikannya adalah kebutuhan yang kadang-kadang ada di jejaring sosial untuk ingin tahu lebih banyak tentang dia, tentang kehidupan pribadinya, seleranya, dan aspek lain dari hidupnya yang tidak bersifat gastronomi . «Awalnya sangat sulit bagi saya untuk menceritakan hal-hal tentang diri saya karena saya cukup berhati-hati, tetapi kemudian saya mendengar bahwa kita semua suka melihat orang-orang di balik sebuah konsep atau merek dan bahwa kita merasa lebih diidentifikasi dengan mereka jika kita tahu apa seperti apa mereka, apa yang terjadi pada mereka, apa yang mereka jalani dan apa yang mereka rasakan. Perasaan kami lebih dekat dengan mereka”, jelasnya.
-70%€20€6Kotak Ajaib Lihat Penawaran 
Hari Ibu! Aeroccino gratis dengan kapsul AndaLihat Diskon ABC
