Մոտակա Սուրբ Ծննդին նուգան կհամեմատվի 10%-ով ավելի թանկ՝ կապված հումքի գնաճի և այդ խուրմա բնորոշ քաղցրավենիքի արտադրողների էներգիայի ծախսերի կորստի հետ, ինչը կարտացոլի նրանց վաճառքի մի մասը։
Ոլորտի ընկերությունները համարելով, որ «բարդ իրավիճակ է», որին պետք է այս տարի բախվեն և այլ ելք չտեսնեն։
Սա ոլորտի ամենակարկառուն խմբերից մեկի՝ Confectionary Holding-ի դեպքն է, որը հիմնված է Xixona (Ալիկանտե) և որոշ ամենահայտնի ապրանքանիշերի արտադրող, ինչպիսիք են El Lobo-ն և 1880 թ. Փորձեք «ծախսերի այս ամբողջ աճը չփոխանցել վերջնական արտադրանքին, վերջապես նրանք ունեցել են այդ աճը, իր հերթին նուգաների վաճառքի գինը կազմում է 10%:
Այս մասին հայտարարել է այս ընկերության մարքեթինգի տնօրեն Բեատրիզ Սիրվենտը, ով խոստովանել է, որ այս տարի իրենք պետք է անդրադառնան «բարդ իրավիճակին», որը նշանակում է «ավելի մեծ ջանքեր» մատակարարների և հաճախորդների հետ՝ ապահովելու նուգատի արտադրությունը»: XNUMX% խոզի միս»:
Այս ընկերությունում «բանալին» համարում էին «կանխատեսումներ» սկսած 2021 թվականի Սուրբ Ծնունդից, երբ արդեն զգացին, որ որոշ հումքի թանկացում գրանցելիս ծախսերի զգալի աճ կլինի։ Այս կանխատեսումը թույլ է տվել նրանց ապահովել մատակարարման կառավարումը և երաշխավորել մատակարարման շղթան ընթացիկ քարոզարշավի համար:
Այնուամենայնիվ, այս քարոզարշավում նրանք նկատել են այնպիսի բաղադրիչների գների զգալի աճ, ինչպիսիք են շաքարավազը և ալյուրը, ինչպես նաև էներգիայի օրինագծում, մի բան, որը նրանք ավելի մեծ չափով են ընկալում, քանի որ գտնվում են իրենց «արտադրության բարձր կետում»: ամբողջ տեխնիկան ամբողջ հզորությամբ։
«Փաթեթավորման ծախսերի այս աճը նույնպես նշվել է, ուստի, ի վերջո, մեր գնումների բաժնի և մատակարարման ղեկավարության որոշումներն առանցքային են եղել մեր մատակարարումները ապահովելու համար», - նշել է Սիրվենտը:
Այս ընկերությունում, որը սկսել է նուգատի արտադրությունը հունիսի կեսերին, նրանք ներկայումս գտնվում են իրենց «արտադրողական տաշտում»՝ «բոլոր գծերը վազում են» և նպատակ ունենալով, որ այս Սուրբ Ծննդյան քաղցրավենիքը «հասնի սուպերմարկետների դարակներն ու բոլոր իսպանացիների սեղանները»: ընտանիքներ»։
Ավելի շատ պահանջված է համաճարակից հետո
Այս Սուրբ Ծննդյան համար հրուշակեղենի հոլդինգ ընկերությունը գնահատում է ավելի քան 23 միլիոն եվրո շրջանառություն և ավելի քան երեք միլիոն կիլոգրամ արտադրություն, իսկ օրական արտադրական հզորությունը կազմում է մոտ 25.000 կգ:
Այս առումով նուգատի պահանջարկն այս տարի աճել է 2021 թվականի համեմատ՝ գերազանցելով նախորդ Սուրբ Ծննդյան տոներին գրանցված երեք միլիոն կիլոգրամը։ Նույնիսկ այդպես, հաշվի առնելով, որ չնայած համաճարակի պատճառով որոշ «անտիպ» տարիներ է ապրել, «ի վերջո, նուգատը ապրանք է, որը պետք է ներկա լինի տներում»:
Նայելով 2023-ին, Սիրվենտը նշել է, որ իրենք արդեն աշխատում են հաջորդ արշավի վրա, քանի որ ենթադրվում է, որ գալիք տարում կազդեն նաև ընտանեկան տնտեսությունները, և նրանք ծրագրում են այն ապրանքները, որոնք կկարողանան շուկա հանել «շուկայի հիման վրա»: միտումներ».
