Ak arive sezon prentan an, anpil fwi rive sou mache a, ki gen ladan abriko. Sa a se yon fwi wòch trè delika ki dwe ranmase mi pou li kenbe tout bon sant ak gou li yo. Li se boule ak po a epi yo ka kenbe nan frijidè a nan yon teren oswa nan yon sak osi lontan ke li se detache pou evite kondansasyon ki ta lakòz gate.
Pou chak 100 gram li apèn bay 40 kalori, gras a gwo dlo li yo ak kontni fib, ki se yon manje trè apwopriye pou rejim ki ba kalori epi li pral fè li yon trete ideyal dous pou evite twò gwo. Anplis de sa, kontni li yo nan beta-karotèn (provitamin A), potasyòm, mayezyòm ak kalsyòm vle di.
Kontni fè ak vitamin E li yo ankouraje sante kè ak nivo vitamin C li yo bay sante ak jèn nan po a.
Teksti li yo ak gou fè li trè versatile epi li pèmèt yo pran li natirèlman oswa prezante nan preparasyon dous tankou konpot, konfiti, gato, gani, sote oswa griye, akonpaye vyann oswa pwason ki gen gou entans.
Recipe 1. Sòs salad abiko
Engredyan: abriko, tomat Cherry, arogul, mozzarella, lwil oliv, sèl flak ak pwav nwa.
Preparasyon: premye, nou kale epi koupe abriko yo an tranch, retire wòch santral la. Nan yon chodyè fri, ak yon ti lwil oliv, sote abriko yo epi ajoute tout tomat Cherry yo epi kwit tout ansanm pou kèk minit. Yon fwa tan sa a pase, nou ajoute sèl flake nan gou epi sèvi abriko yo kwit ansanm ak tomat yo Cherry sou yon plak. Lè sa a, nou ajoute yon ti rokèt sou tèt abriko yo ak tomat ak konfizyon kèk mozzarella, Lè sa a, ajoute li nan sòs salad la. Finalman, melanje melanj sale a ajoute yon ti lwil oliv ak ajiste sèl ak pwav.
Ou ka jwenn resèt konplè a nan @eliescorhuela.
Resèt 2. Espageti legim ak abriko, fwomaj kabrit ak grenn tounsòl
Engredyan (1 moun): mwatye yon kourjèt, 2 kawòt, 2 abriko, yon tranch fwomaj bouk kabrit, yon ti ponyen grenn tounsòl, evo ak sèl.
Preparasyon: premye nou espiral legim yo. Apre sa, nou ajoute legim yo ak sèl ak yon ti gout EVOO ki dire 2 minit nan mikwo ond lan. Pandan se tan, mawon abriko yo nan yon chodyè ak yon ti kras siplemantè lwil oliv jenn fi epi griye grenn yo yon ti kras. Pou fini nou ka ajoute yon ti gout lèt ak fwomaj kabrit koupe jiskaske li fonn epi fòme sòs la.
Ou ka jwenn resèt konplè a nan @comer.realfood.
Recipe 3. Realfooders boul enèji
Engredyan (10 inite): 6 nwayo abriko, 6 dat pike, 1 ti ponyen Pistache kale, 1 ti ponyen zanmann griye ak kale, 2 gwo kiyè grenn chanv ak 150 gram chokola (minimòm 85% kakawo).
Preparasyon: nou mete tout engredyan yo nan yon chopper epi koupe jiskaske nou jwenn yon keratin boul. Lè sa a, nou fòme boul yo alamen, tout nan yon sèl gwosè, epi mete yo nan fou a pou apeprè 30 minit yo refwadi. Nou fonn chokola a nan yon bain-mari ak Lè sa a, tranpe chak boul jiskaske li konplètman kouvri nan chokola. Nou pral mete l sou papye grès epi mete l nan frijidè a pou chokola a solidifye.
Ou ka jwenn resèt konplè a nan @realfooding.
Recipe 4. Ponmkèt abiko plen ak chokola
Engredyan: 4 abriko mi, 1 gwo kiyè farin franc, 90 gram farin avwàn san gluten, 1 gwo kiyè krèm dat, 1 yogout soya, chokola san sik (minimòm 85% kakawo).
Preparasyon: Nou kòmanse melanje tout engredyan yo epi mete yo nan mwazi ki an sekirite pou fou. Lè sa a, nou pike mwatye yon ons chokola san sik nan chak mòfin epi mete yo nan dife pou chofe fou a nan 180 degre pou 25 minit. Nou kite yo fre sou yon etajè epi jwi yo.
Ou ka jwenn resèt konplè a nan @paufeel.
Recipe 5. Clafoutis abriko
Clafoutis abriko – Catalina Prieto
Engredyan: 8 abriko noyo, 1 ze, de blan ze, ½ tas lèt soya, ½ ti kiyè kannèl tè, ¼ tas lanmidon mayi oswa farin zanmann, 1/3 tas keratin dat, ½ gwo kiyè zès zoranj, ¼ gwo kiyè kadamon tè, yon zongle sèl, 2 gwo kiyè ekstrè vaniy, 1/3 tas Pistache kale ak kraze, ak bè pou grese mwazi an.
Preparasyon: Chofe fou a a 180 ºC epi grese yon mwazi ki ba ak bè. Nan yon bòl, melanje lèt la, keratin dat, farin mayi, blan ze, ze, vaniy, kannèl, kardamom, sèl ak zès zoranj. Sèvi ak yon mixer sou vitès mwayen, bat jiskaske byen melanje ak kim, apeprè 5 minit. Nou vide ase farin nan plat la nan yon epesè apeprè 1 cm ak kwit pou 2 minit. Apre retire li nan fou a, nou mete moso yo abriko sou farin lan. Vide rès farin lan sou abriko yo. Lè sa a, nou kwit jiskaske lò ak sant la fèm, ant 40 ak 45 minit. Nou retire epi kite l fre yon ti kras. Voye ak pistache tè epi sèvi cho.
Ou ka jwenn resèt sa a pa Catalina Prieto isit la.
-40%100€ 60€ Komèsyal Gade Ofri Bullring 
Liv nan teras sezonye apati de € 8 ak ElTenedorGade Rabè ABC
