सप्ताह की शराब
बड़ी अम्लता और शुद्धता के साथ लाल फल का सीधा शॉट
धन्य भाग्य क्लारेटे 2021
13/10/2022
सुबह 06:57 बजे अपडेट किया गया।
"धन्य नियति" वह जगह है जहाँ हमने sommeliers गुइलेर्मो क्रूज़ और टेरी कैंडिलिस के साथ मिलकर सोचा था जब हमने पहली बार शताब्दी प्लॉट देखा जिसने परियोजना को जन्म दिया। उस क्षण निश्चित था कि यह विस्तृत शराब अनिवार्य रूप से उसकी नियति थी। वे Ribera del Duero में Canalejas de Peñafiel के अन्य भूखंडों को जोड़ रहे थे, हमेशा पुराने दाख की बारी, ऊँचाई और उत्तर की ओर झुकाव पर दांव लगाते थे।
इसका उद्देश्य आज की तकनीकों को कल के दर्शन के साथ जोड़ना है। क्लैरट के इस मामले में, यह दाख की बारी से कल्पना की गई है, उस अवधारणा को पुनर्प्राप्त करते हुए जिसमें दाख की बारी ने इस शैली को ध्यान में रखते हुए लगाया था। टेम्प्रानिलो, गरनाचा और एल्बिलो अंगूर सात में सह-अस्तित्व में हैं क्योंकि वे नवाजल, कैरामिम्ब्रे और एल ओलमार की घाटियों में स्थित हैं। वे सुधार से बचने के लिए सबसे पहले काटे जाते हैं।
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कीमत:
34 लीटर -
मूल्यवर्ग:
Ribera डेल Duero -
तहखाना:
धन्य भाग्य
वाइनरी में पहुंचने पर, अनुपात आधा सफेद और आधा लाल अंगूर होता है। इसे पैरों से तब तक रखा जाता है जब तक कि जर्दी निकाली नहीं जाती और बाकी को छोड़ दिया जाता है। 300-लीटर एर्मिटेज बैरल में सहज किण्वन, पहले इस्तेमाल किया गया, और बाद में उसी बैरल में छह महीने के लिए उम्र बढ़ने लगा।
बड़ी अम्लता और शुद्धता के साथ लाल फल का सीधा शॉट। गाली-गलौज वाले अंदाज में एक प्रेम गीत जो उसे उसके सुनहरे दिनों में ले जाता है।
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