Para adiantar é fundamental mirarse polo espello retrovisor. O mesmo ocorre coa economía circular, que aposta por actividades recicladas popularizadas polos personaxes de “La Busca”, de Pío Baroja, novela pertencente á súa triloxía “A loita pola vida”: a rexeneración do calzado do zapateiro Manuel, que se dedica á rexeneración do calzado do zapateiro Manuel. ou Don Custodio, o trapo que tiña como labor rexenerar calquera material usado. Coca-Cola puxo en marcha en Barcelona o seu plan nacional de promoción dos envases de vidro na hostalería, un programa que se levará a cabo nos restaurantes de España durante 2023, e que ten como obxectivo ofrecer ao sector unha gama de 9 marcas e 61 produtos. referencias.a reciclaxe, por exemplo, da emblemática botella de marca deseñada en 1915 e que ten unha media de 25 vidas ou consumo antes de ser reciclada, o que supón ampliar a súa utilidade durante seis anos.
O envase de vidro considérase o máis sustentable para a hostalería pola súa circularidade, xa que é retornable. A multinacional recólleas, devólveas ás súas fábricas e enchelas. Coca-Cola produciu a primeira botella de vidro en España en 1953, na planta de Barcelona. Precisamente a planta actual, situada no concello de Martorelles, produciu máis de 51 millóns de litros neste tipo de colectores durante 2022. de 24.700 clientes en todo o territorio.
O plan de Coca-Cola para fomentar o uso de envases de vídeo retornables na hostalería presentouse nun acto no Hivernacle, dentro do Poble Espanyol, en Barcelona, coa presenza de medio milleiro de persoas, entre clientes e distribuidores, que asistiu ao acto titulado "Descorcha o cambio". Conducido polo humorista José Corbacho, participaron a modelo, presentadora de televisión e empresaria Martina Klein; o chef e presentador de TV3 Marc Ribas, e Tomás Molina, meteorólogo e presentador de TV3. O colofón foi a cargo de La Fura dels Baus, cun espectáculo que evoca o nacemento do negro e refrescante xarope popular.
Segundo un estudo Conecta para a marca de bebidas, o 80% dos consumidores prefire o envase de vidro cando acoden a un establecemento hostaleiro, e destaca a súa iconicidade, calidade, experiencia e sustentabilidade. Segundo o último informe de sustentabilidade "Avanzamos" da mesma marca, o 91% do vidro que produce a empresa de refrescos é retornable. A xestión sostible dos envases é un dos principais activos da empresa que preside Sol Daurella, polo que utiliza moitos materiais nos seus procesos produtivos e recolle e recicla todo o que se utiliza.
Jose Gómez, director de vendas da Área Leste de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, explicou que a compañía "aposta por impulsar o vidro como formato axeitado na canle hostaleiro, onde xoga un papel fundamental e cumpre un papel fundamental". . Nel, subliña que "ten un deseñador recoñecible e procede da mellor experiencia de consumo, e tamén intúe que se converte no envase máis sustentable para este momento de consumo". Segundo o Instituto Nacional de Estatística (INE), a principios de 2021 había 280.000 empresas do sector hostaleiro, das cales o 90% eran bares, restaurantes e establecementos de alimentación e bebidas. Isto significa que hai un bar para 180 habitantes. Desde o punto de vista económico, o sector representa o 6,4% do PIB. En canto ao emprego, para 2020, o sector emprega a 1,7 millóns de persoas.
