geàrr-chunntas
COIMISEAN NA H-EORPA,
Le aire don Chùmhnant air Gnìomh an Aonaidh Eòrpaich,
Mar thoradh air Riaghailt (AE) 2015/2283 bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle, air 25 Samhain, 2015, a thaobh biadhan ùra, a tha ag atharrachadh Riaghailt (AE) Àir. 1169/2011 bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle agus a’ toirt air ais Riaghailt (EC) Àir. 258/97 bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle agus Riaghailt (CE) n. 1852/2001 bhon Choimisean (1), a’ gabhail a-steach gu sònraichte air artaigil 12,
A’ beachdachadh air na leanas:
- (1) Tha Riaghailt (EU) 2015/2283 a’ solarachadh nach fhaod ach stuthan bìdh ùra ùghdarraichte agus a tha air an toirt a-steach do liosta an Aonaidh a bhith air am margaidheachd san Aonadh.
- (2) A rèir Artaigil 8 de Riaghailt (AE) 2015/2283, Stèidhich Riaghailt Gnìomhachaidh a’ Choimisein (AE) 2017/2470 (2) liosta an Aonaidh de bhiadhan ùra ùghdarraichte.
- (3) Tha liosta an Aonaid a nochd anns a’ phàipear-taice ri Riaghailt Gnìomh (EU) 2017/2470 a’ toirt a-steach beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet mar bhiadh ùr ùghdarraichte.
- (4) Tro Cho-dhùnadh Cur an Gnìomh a’ Choimisein 2014/396/EU (3), a rèir Riaghailt (EC) Àir. 258/97 bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle (4) agus a’ leantainn beachd Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (5), chaidh cead a thoirt do mhalairt beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet mar ghrìtheid bìdh ùr a bhith. air a chleachdadh ann a bhith a’ dèanamh aran goirtichte, rolagan agus toraidhean bèicearachd grinn, leithid ann an stuthan bìdh, mar a tha air a mhìneachadh ann an Stiùireadh 2002/46/EC bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle (6).
- (5) Ùghdarras Riaghailt Gnìomhachaidh a’ Choimisein (AE) 2018/1018 (7), a rèir Riaghailt (AE) 2015/2283, leudachadh air cleachdadh agus ìrean cleachdaidh beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet. Gu sònraichte, tha cleachdadh beirm bèicear le làimhseachadh UV (Saccharomyces cerevisiae) air a leudachadh gu roinnean bìdh a bharrachd, is e sin ùr no tiormaichte, pacaichte, beirm bèicearachd dachaigh agus stuthan bìdh, gun chomharradh air na h-ìrean as àirde ceadaichte, agus susbaint vitimín D2 de chaidh an dùmhlachd Leavedura atharrachadh.
- (6) Air 15 Cèitean, 2020, chuir a’ chompanaidh Lallemand Bio-Ingredients Division (an tagraiche) a-steach don Choimisean, a rèir Artaigil 10(1) de Riaghailt (AE) 2015/2283, iarrtas airson leudachadh air a’ chleachdadh mar biadh ùr de beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet. Dh’ iarr an tagraiche gun deidheadh cleachdadh beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet a leudachadh le grunn bhiadhan a bharrachd airson an t-sluaigh san fharsaingeachd. Dh’ iarr an tagraiche an toradh gum faodadh am biadh ùr a bhith air a chleachdadh ann am biadhan airson pàisdean is clann òga.
- (7) A rèir Artaigil 10(3) de Riaghailt (AE) 2015/2283, air 20 Iuchar 2020, rinn an Coimisean co-chomhairle le Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa (an t-Ùghdarras) agus dh’ iarr e air beachd saidheansail a chuir a-mach Measadh roimhe air sàbhailteachd an t-siostaim. leudachadh air cleachdadh mar bhiadh ùr de bhiadh bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet.
- (8) Air 28 Giblean 2021, ghabh an t-Ùghdarras ris a’ bheachd saidheansail aca Sàbhailteachd air cleachdadh leudaichte de bhèicear air a làimhseachadh le UV mar bhiadh ùr-nodha a rèir Riaghailt (AE) 2015/2283 (8). Tha am beachd saidheansail sin a’ coinneachadh ris na riatanasan a chaidh a stèidheachadh ann an Artaigil 11 de Riaghailt (AE) 2015/2283.
- (9) Na bhriathran fhèin, tha an t-Ùghdarras a’ co-dhùnadh gu bheil beirm bèicear le làimhseachadh UV (Saccharomyces cerevisiae) sàbhailte fo na cumhaichean cleachdaidh a thathar a’ moladh. Mar sin, tha beachd an Ùghdarrais a’ toirt seachad na h-adhbharan riatanach airson a dhearbhadh gu bheil beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet, fo na cumhaichean cleachdaidh sònraichte sin, a’ coinneachadh ris na riatanasan airson a chuir air a’ mhargaidh a rèir Artaigil 12(1), de Riaghladh (2015). EU) 2283/XNUMX.
- (10) A rèir Stiùireadh a’ Choimisein 2006/125/EC (9), chan fhaodar vitimín D a chur ri biadh pàisde. Leis gur dòcha gu robh vitimín D2 ann, cha bu chòir cleachdadh beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet a bhith ceadaichte ann am biadh pàisde. A bharrachd air an sin, a rèir Riaghailt (EC) àireamh. 1925/2006 bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle (10), chan urrainnear vitamain a chur ri biadhan gun phròiseas. Mar sin, cha bu chòir cead a bhith aig beirm bèicear le làimhseachadh UV (Saccharomyces cerevisiae) airson a chleachdadh air muir-thìrich, snàgairean, seilcheagan, biastagan, lìonanaich, no prokaryotes, no air fungasan, còinnich no crotail.
- (11) A rèir beachd an Ùghdarrais, bu chòir beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet a bhith air a chuir an gnìomh airson a chleachdadh ann am foirmle pàisdean agus foirmle leanmhainn, biadhan stèidhichte air arbhair agus biadhan airson adhbharan meidigeach sònraichte, leithid air a mhìneachadh ann an Riaghailt (AE) n. 609/2013 bho Phàrlamaid na h-Eòrpa agus bhon Chomhairle (11); air an adhbhar seo, tha e iomchaidh mion-chomharrachadh a’ bhidhe ùir atharrachadh.
- (12) Tha am fiosrachadh a tha air a thoirt seachad san tagradh agus ann am beachd an Ùghdarrais na adhbhar gu leòr gus dearbhadh gu bheil na h-atharrachaidhean ann an sònrachaidhean agus cumhachan cleachdaidh a’ bhidhe ùr a’ coinneachadh ris na riatanasan margaidheachd a rèir Artaigil 12 den Riaghladh (2015) EU) 2283/XNUMX.
- (13) Mar sin, atharraich an leas-phàipear ri Riaghailt Gnìomhachaidh (AE) 2017/2470 a rèir sin.
- (14) Tha na ceumannan air an ullachadh san Riaghladh seo a rèir beachd na Comataidh Gnàth air Lusan, Beathaichean, Biadh is Biadhadh,
THA NA RIAGHAILTEAN SEO A GHLACADH:
Artaigil 1
1. Anns an liosta de Aonad Biadh Ùr-Ùraichte Ùghdarraichte ann an Leas-phàipear Riaghailt Gnìomhachaidh (AE) 2017/2470, tha an inntrig airson beirm bèicear (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet air atharrachadh a rèir an Leas-phàipear ris an Riaghladh seo.
2. Ann an liosta nan Aonaidhean air an deach iomradh a thoirt ann am paragraf 1, bidh an inntrig a’ toirt a-steach na cumhaichean cleachdaidh agus na riatanasan bileachaidh a tha air am mìneachadh sa phàipear-taice.
LE0000611806_20220203
Alt 2
Thig an Riaghladh seo gu bith fichead latha às deidh dha fhoillseachadh ann an Iris Oifigeil an Aonaidh Eòrpaich.
Bidh an Riaghladh seo ceangaltach anns a h-uile eileamaid aige agus iomchaidh gu dìreach anns gach Ball-stàite.
Air a dhèanamh sa Bhruiseal, air 11 Gearran, 2022.
Don Choimisean
an ceann-suidhe
Ursula VON DER LEYEN
ATHARRACHADH
Tha an Leas-phàipear de Riaghailt Cur an Gnìomh (EU) 2017/2470 air atharrachadh mar a leanas:
- 1) Tha na leanas a’ dol an àite an inntrig ann an Clàr 1 (Biadhan Nobhail Ùghdarraichte) airson Bèicear air a làimhseachadh le UV (Saccharomyces cerevisiae): Cùmhnantan Bidhe Ùr-ùghdarraichte fon faodar Biadh Bèicear Ùr-nodha (Saccharomyces cerevisiae) a chleachdadh air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet sònraichte roinn bìdh Susbaint as àirde de bhiotamain D2 Rolagan arain le yeast-leaven5 μg/100 g Bathar bèicearachd le feòil-fhrithealaidh5 μg/100 g Stuthan bìdh mar a tha air a mhìneachadh ann an Stiùireadh 2002/46/EC
45 μg / 100 g, ma tha beirm ùr ann
200 μg / 100 g, ma tha beirm ann
1.-Is e an t-ainm a bhios air a’ bhiadh ùr air bileagan thoraidhean bìdh “yeast le vitimín D” no “yeast le vitimín D2”.
2.- Ann an bileagan a’ bhidhe ùir tha e air a chomharrachadh gu bheil an toradh bìdh an dùil a-mhàin a bhith air a bhruich agus nach bu chòir a bhith air ithe amh.
3.- Bidh bileagan a’ bhidhe ùr ag atharrachadh an stiùireadh cleachdaidh a tha san amharc don neach-cleachdaidh deireannach, gus am bi an dùmhlachd as àirde de 5 μg / 100 g de bhiotamain D2 air a chuir thairis air an toradh dachaigh mu dheireadh.
soithichean, a’ toirt a-steach soithichean deiseil airson ithe (ach a-mhàin brot agus saladan) 3 μg/100 g /100 g ) n 609/2013 A rèir Riaghailt (AE) n. 609/2013 Biadhan air an dèanamh le gràin, mar a tha mìnichte ann an Riaghailt (AE) Àir. 609/2013 A rèir Riaghailt (AE) Àir. 609/2013 Bathar stèidhichte air measan giullaichte 1,5 µg/100g Glasraich giullachd 2 µg/100g Aran agus toraidhean coltach ris 5 µg/100g Gràinean bracaist 4 µg/100g Pasta, taois agus toraidhean coltach ris 5 µg/100g Bathar eile stèidhichte air aran 3g, condiments, grìtheidean airson sàsaichean sabhs no mullaich milseag100 µg/10 gProtein Bathar100 µg/10 Chheese100 µg/2 g Milsean bainne agus toraidhean coltach ris100 µg/2 g Bainne coipthe no uachdar coipthe100/1,5y g d/dùthcha 100/100 g/0,5 g/100 g/2,5 g. toraidhean, meug agus uachdar100 μg/609 g Luchd-ionaid feòil is bainne 20135 μg/100 g Luchd-ionaid an daithead iomlan airson smachd cuideam, mar a tha air a mhìneachadh ann an Riaghailt (AE) n. 5/100 μg / 609 g Ath-chuiridhean bìdh airson smachd cuideam 2013 μg / XNUMX g Biadh airson adhbharan meidigeach sònraichte, mar a tha air a mhìneachadh ann an Riaghailt (AE) n. XNUMX/XNUMX A’ coinneachadh ri riatanasan beathachaidh sònraichte dhaoine mar a thathar an dùil airson toraidhean
- 2) Tha an inntrig ann an Clàr 2 co-cheangailte ri beirm Baker (Saccharomyces cerevisiae) air a làimhseachadh le rèididheachd ultraviolet air a dhèanamh suas leis an teacsa a leanas:
Tuairisgeul / mìneachadh:
Thathas a’ làimhseachadh beirm Baker (Saccharomyces cerevisiae) le rèididheachd ultraviolet gus tionndadh ergosterol gu vitimín D2 (ergocalciferol) a bhrosnachadh. Tha susbaint bhiotamain D2 ann an dùmhlachd beirm ag atharrachadh eadar 800.000 agus 3.500.000 IU de bhiotamain D / 100 g (200-875 μg / g).
Feumaidh am beirm a bhith neo-ghnìomhach airson a chleachdadh ann am foirmlean leanaban agus foirmlean leanmhainn, biadhan air an dèanamh le gràin agus biadhan airson adhbharan meidigeach sònraichte, mar a tha mìnichte ann an Riaghailt (AE) n. 609/2013; airson a chleachdadh ann am biadhan eile, feumaidh am beirm a bhith neo-ghnìomhach no nach eil.
Tha an dùmhlachd beirm air a mheasgachadh le beirm bèicear àbhaisteach, gus nach tèid e thairis air an ìre as àirde ann am beirm bèicear ùr no tioram pacaichte airson bèicearachd dachaigh.
Gràineagan dath tana le deagh fhileantachd.
Bhiotamain D2:
Denominación química: (5Z,7E,22E)-(3S),-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Synonym: ergocalciferol
Àireamh CAS: 50-14-6
Cuideam moileciuil: 396,65g / mol
Slatan-tomhais meanbh-bhitheòlasach airson dùmhlachd beirm:
Coliforms: ≤ 103/g
Escherichia coli: ≤ 10/g
Salmonella: Às-làthaireachd ann an 25g
