دنبال کردن
ماتیاس، سیمون و برونو در عکس واتس اپ خود با لبخند گسترده ای ژست می گیرند. ماتیاس کویومجیان که از واکنشی که بستنی شکلاتی او به عنوان بهترین بستنی اسپانیا نامیده شده است شگفت زده شده است، روی این دو کوچولو – سیمون و برونو – به عنوان بهترین مزه‌کنندگانی که می‌توانست برای مزه کردن ساخته‌هایشان بیابد، حساب می‌کند. بله، این بچه‌های 10 و 12 ساله‌شان هستند که "کام بسیار خوبی در خانه دارند، زیرا کاملاً نفیس هستند" و هر زمان که پیشنهاد جدیدی از کارگاه آنها بیرون می‌آید، باید آن آزمون را بگذرانند. از پسران فوق العاده تایید شود
در مورد جایزه بستنی Matías و بستنی‌فروشی Caramelo او، واقع در Calle Miguel Bueno (شماره 2) در Fuengirola، طعم و حتی عطر، چیزی پیچیده در مورد این نوع محصول، به دست آمده است. ترکیب "شکلات های نجیب با ریشه های مختلف.
او از آنها قلب بستنی به دست آورد که دیدنی است. ما سعی کردیم او را وادار کنیم تا در مسابقه مجله Gelato – مسابقه بستنی صنایع دستی – برخی از مواد اولیه ای که با آن به این جایزه برجسته دست یافته است را فاش کند، اما او حاضر به بیان این راز نیست…
ماتیاس با جایزه خود برای بهترین بستنی شکلاتی در اسپانیا عکس گرفت.
به هر حال، واقعیت این است که او چهار ماه وقت صرف پروپوزال برای دومین دوره این رویداد کرده است که در هتل سول ماربلا استپونا آتالایا پارک تهیه کرده است. چهار ماه آزمون و خطا تا زمانی که به چیزی که دنبالش بود رسید. نتیجه؟ ما آن را امتحان کرده ایم و واقعا خوشمزه است، هم به دلیل طعم خالص و سخت و هم به دلیل بافت و حسی که منتقل می کند.
ما تنها کسانی نبوده‌ایم که در فراخوان این جایزه اول شرکت کرده‌ایم. همانطور که کیومدیجان به ما می گوید، آخر هفته گذشته از نظر جریان عمومی باورنکردنی بود. به قدری که در یک روز بستنی را که باید در تمام روزهای شنبه و یکشنبه می فروخت. نیاز به ساخت پس از ساعت ها، در شب و حتی تعطیلی دو بعد از ظهر را دیده است تا خود را وقف تولید این بستنی قهرمان کند.
این بستنی از زمانی که مسابقه عمومی شد، یک موفقیت واقعی بوده است. -EM
طعمی بسیار خاص که همه آن را دوست دارند. -EM
شکلاتی در حال حاضر بیشترین فروش را دارد، نمی‌توان انتظار دیگری داشت، اما به این گزینه میل‌فی خمیر پفکی اضافه می‌شود که مشتریان آن را بسیار دوست دارند، همراه با موارد تجاری دیگر مانند نوقا، کاراپینو یا مهدکودک. نسخه، می گوید Matías. در مجموع، 40 طعم آن همان هایی هستند که معمولاً در فصل تابستان پنجره های آن را اشغال می کنند، اگرچه کاراملو 12 ماه از سال باز است.
در تابستان تا 40 طعم مختلف در غرفه داران وجود دارد. -EM
در آرژانتین بومی، مصرف این ظروف تقریباً 365 روز در سال رایج است، چیزی که در اسپانیا، همانطور که او اشاره می کند، چندان رایج نیست. «اینجا خوردن بستنی کاملاً فصلی است، اگرچه وضعیت به تدریج در حال تغییر است. من از سال 2019 وارد این تجارت شدم و در این مدت مشاهده کردم که در زمستان هر بار بستنی بیشتری درخواست می شود. ماتیاس می‌گوید در این ماه‌های سال، منو را به 10-12 طعم کاهش می‌دهم و از فرصت استفاده می‌کنم و برای فصل تابستان تغییراتی ایجاد می‌کنم.
این مزرعه در محله محبوب El Boquetillo در Fuengirola واقع شده است. -EM
نکات کلیدی در مورد به دست آوردن یک محصول با کیفیت در مواد تشکیل دهنده، در مواد خام مورد استفاده است. این چیزی است که در هیچ یک از مخلوقات او تغییر نمی کند. شیر، خامه و شکر به عنوان پایه و سپس چیزهایی که برای دستیابی به پیشنهادهای اصلی اضافه می کند که با مشتریان وفادارش، هم ساکنان فوئنگیرولا و کوستا دل سول و هم کسانی که به تعطیلات تابستانی خود نزدیک می شوند، ارتباط برقرار می کند.
مشتریان می خواهند بستنی قهرمانی را امتحان کنند. -EM
