Zahartzea zeluletan zein ehunetan gertatzen diren aldaketa negatiboen metaketaren ondorioz definitutako prozesu fisiologikoa da. Medikuntzaren alorrean izandako aurrerapenek gure bizi-itxaropena luzatzea ahalbidetu dute. Baina adinarekin lotutako gaixotasunen prebalentzia ere handitu dute.
Hainbat izan dira prozesu hori azaltzeko eta, bidenabar, nola moteldu bilatzeko helburuarekin postulatu diren teoria. Zentzu horretan, gizakiak oro har eta komunitate zientifikoak bereziki interes berezia dute mendeetako betiko gaztetasunaren formula ezagutzeko.
Gutxiago jan gehiago bizitzeko
Eszenatoki honetan, murrizketa kalorikoa organismo ezberdinen bizi-itxaropena luzatzeko eraginkorrena izan den esku-hartzea da.
Esku-hartze hau kaloria ingesta murriztean datza (kaloria ingestaren % 20 eta 40 artean), baina mantenugai guztien beharrak estaltzen ditu (desnutriziorik gabe).
Hala, deskribatu da murrizketa kalorikoa eraginkorra dela eulien, karraskarien eta tximinoen bizi-itxaropena handitzeko.
Hala ere, Japoniako Okinawa uharteko biztanleen iraupenean murrizketak kaloriak duen eraginari buruz aztertutako adibidea argiagoa eta zabalagoa da.
Kasu honetan, uharte honetan bizi diren mendeurrenen intzidentzia handia justifikatzen duten arrazoi posibleak aztertzeko, pertsona horien elikadurak ezaugarri zehatzak zituela ikusi zen. Datu epidemiologikoek erakusten dutenez, pertsona hori berez bizi da %10 eta %15 arteko murrizketa kalorikoarekin. Elikadura-ezaugarri horrek justifikatuko luke pertsona horiengan garatutako iraupen handiagoa eta zahartzaroaren ohiko gaixotasunen tasa txikiagoa.
Baina zergatik? Murrizketa kalorikoak iraupenean dituen eraginetan parte hartzen duten mekanismoei dagokienez, esku-hartzeak "egokitzapen metabolikoa" sortzen duela esaten da.
Egokitzapen honek tasa metaboliko txikiagoa (atsedenaldian dagoen denbora-unitateko energia-gastua), atsedenaldian energia-gastuaren eraginkortasunaren hobekuntza eta oxigeno-espezie erreaktiboen ekoizpen txikiagoa sortzen du. Honek, organo eta ehunetan kalte oxidatibo gutxiagorekin erlazionatuta dago.
Era berean, murrizketa kalorikoak autofagia ere aktibatzen du, prozesu horretan proteina akastunak, organoak eta agregatuak zitoplasmatik ezabatzen dira, zelulen funtzioa babestuz.
Gutxiago jan hobeto bizitzeko
Baina kaloria murrizketaren onurak bizi-itxaropena luzatzeaz haratago doaz. Azkenik, esku-hartze honek hainbat kasu metabolikotan eragin onuragarriak sortzen dituela eta zahartze “osasuntsuagoa” sustatzen duela azaldu da.
Kasu honetan, argi baitago murrizketa kalorikoa bereziki onuragarria izango dela obesitatea duten pertsonengan. Hala ere, ikusi da maila metabolikoan onurak sortzen dituztela osasunik edo obesitaterik gabeko gaietan.
Esaterako, gorputzaren pisua murrizten laguntzea (batez ere koipe moduan), bitarteko inflamatorioen zirkulazio maila murrizten (adibidez, tumore-nekrosi faktorea α) eta odoleko glukosa, triglizerido eta kolesterol-maila murrizten laguntzen du, baita odolean ere. . Presioa
Era berean, murrizketa kalorikoak nerbio-sistema zentraleko hantura murrizten duela deskribatu da, gaixotasun neuroendekapenezkoen garapenean parte hartzen duen prozesu bat.
Efektu hori, besteak beste, odoleko glukosaren eta glikazio amaierako produktuen maila zirkulatzailearen murrizketa, jarduera parasinpatikoa areagotzea edo hanturaren aurkako seinaleztapen bideen aktibazioa izango litzateke.
Beste arrazoi batengatik, murrizketa kalorikoak hesteetako mikrobiotaren osaera modulatzen duelako (bakterio onuragarrietan aberastuz), eta horrek neurodegenerazioa arintzea lortu du. Zentzu honetan, heste-garunaren ardatzak murrizketa kalorikoaren efektu neurobabesgarria bideratzen du bide neuroendokrino eta immuneen bidez.
Hala, tokiko murrizketa kalorikotik eratorritako mikrobiotaren osaerak neurotransmisoreen eta haien aitzindarien (esaterako, serotonina eta triptofanoa) eta mikrobio metabolitoen (esaterako, kate laburreko gantz-azidoak) ekoizpen handiagoa du, hesia gaindituta. hematoentzefalikoa, efektu neurobabeslea du.
Gaizki eratutakoetatik abiatuta, hesteetako mikrobiota ere zuzenean ikusi behar da garunean nerbioen bidez, non garuneko hanturarekin zerikusia izan dezakeela uste baita, baita estresaren eta aldartearen erantzunarekin ere. .
Zer gertatzen da kaloria murrizketaren efektu berberak dituzten konposatuak egongo balira?
Kaloriaren murrizketak ingurune desberdinetan dituen onurei buruzko ebidentzia zientifikoak haztatuz, errealitatea da esku-hartze mota hauek oso ezagunak ez ezik, atxikimendu baxua baino ez dutela.
Hori dela eta, azken urteotan “kaloria murrizteko mimetikoak” kontzeptua pisua hartzen ari da. Molekula edo konposatu klase bat da, printzipioz, laborategiko animalia eta gizaki askotan kaloria murrizketaren aurkako zahartzearen ondorioak imitatuko lituzkeena.
Molekula hauek murrizketa kalorikoaren produktuen antzeko efektuak eragiten dituzte (batez ere proteinen desazetilazioa eta autofagiaren aktibazioa), kaloria ingesta murriztu beharrik gabe.
Kaloria murrizketa naturalaren mimetikoak daude, eta horien artean polifenolak (esaterako, resveratrol), poliaminak (espermidina, esaterako) edo esteroideak ez diren hanturazko antiinflamatorioak (azido azetilsalizilikoa, esaterako) nabarmentzen dira.
Kaloria murrizteko mimetiko sintetikoak ere garatu dira, eta frogatu da eraginkorrak direla gorputzeko pisua murrizteko eta intsulinarekiko erresistentzia areagotzeko mapache genetiko obesoetan.
Molekula hauek PI3K proteinaren bidea inhibituz jarduten dute batez ere, eta horrek jarduera anabolikoa eta mantenugaien metaketa aktibatzen ditu (besteak beste). Ikusteko dago animalietan azaldu diren emaitza itxaropentsuek gizakiengan ere balio duten.
Gaur egun dauden datuak ikusita, argi dago, bizi-itxaropena luzatzeaz edo ez, kaloria murrizketak hobeto bizitzen eta zahartzen lagun gaitzakeela. Gainera, kaloria murrizketa mimetikoen garapenean etengabeko aurrerapenek esku-hartze honen onurak jende gehiagori ekartzen lagun diezaiekete.
Inaki Milton Laskibar
Doktorego-ondoko ikertzailea Elikadura Kardiometabolikoko Taldean, IMDEA Food. Ikertzailea Obesitatearen eta Nutrizioaren Fisiopatologiako Ikerketa Biomedikoko Zentroko (CiberObn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
Laura Isabel Arellano Garcia
Elikadura eta Osasuneko Ikaslea, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea
Mary Puy Portillo
Elikadura irakaslea. Obesitatearen eta Nutrizioaren Fisiopatologiaren Ikerketa Biomedikoko Zentroa (CIBERobn), Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea.
Jatorriz The Conversation.es webgunean argitaratua
