Valencia pagarite ja kondiitritöökodade gildi liikmed kogunesid sel neljapäeval valitsuse delegatsiooni peakorteri ette, et mõistatada "jätkusuutmatut" olukorda, mis selles sektoris on "käivitatud" toorainehinna tõttu. viimasel aastal, samuti energiaarve suurenemine "mis tapab meid".
Seda on meediale selgitanud Gildi president Juanjo Rausell, kes on kinnitanud, et nad on läinud "4.000-euroste arvete maksmiselt 8.500-le", mille kohta on ta viidanud, et kui pärast kutsutud koondumisi ja proteste, siis nii läheb. ei saavuta aa "hea tähtaega", ei välista ettevõtte sulgemist pärast jõule.
Pärast sümboolset ahjude sulgemist 28. oktoobril ning pärast kohtumist säästva majanduse ministeeriumi ja põllumajanduse peasekretäriga kutsus gild sel neljapäeval välja koondumise, millesse on panustanud umbes 70 Valencia pagariäri moto all. Kui käsitööliste pagari- ja kondiitriäri suletakse, sureb teie naabruskond.
Valitsuse delegatsioonile edastatavate taotluste hulgas on taotlus lisada merendussektor kuninglikku dekreeti, mis eelistab elektrimahukaid ettevõtteid, mille tarbimine on vähemalt üks megavatt.
"Meie jaoks on võimatu megavatti tarbida ja meie CNAE ei kuulu selle kuningliku dekreedi piiridesse, kuid tuleb arvestada, et pagariärid on väikesed ja meie tarbimine on väga mitmekesine ja mitte väike, isegi kui me ei jõua megavatt," selgitas ta. Rausell, kes on taotlenud suuremat tähelepanu sellele käsitöösektorile, mis lõi kogu Hispaanias 190.000 XNUMX töökohta.
"Oht" jõulukampaania
Tooraine kallinemise kohta on Gild märkinud, et jahu kilo eest makstakse 0,70 senti, mis ületab varem makstud 0,45 senti, ja ka pärmide kallinemise 45%-ni, mis teeb jõuludeks. kampaania "ohtlik".
Ta meenutas ka, et energiakulu kahekordistub. "Kui tuleb maksta Pürenee jagu, siis see on tasuline, aga meil on probleem, et see jagu moodustab arvel maksustamisbaasi, millel on juba 21% käibemaks, siis ei pääse me kunagi millestki," rõhutas Rausell, kes kaldub, et need põhjused võivad käsitöölised pagaritöökojad "kaduda".
Valencia linna ühe pagaritöökoja ja käsitööliste kondiitriäri Horno San Pablo juht Enrique Canet, kes on samuti selle koondusega liitunud, on kinnitanud, et tema jaoks on juba "töötamatu", sest kuus kuud on ta maksnud "topelt" elektrikulu.
"Kui varem maksin elektri eest üle 3.000 euro, siis nüüd elektri eest 6.200 ja need on kulud, mida me ei saa kahe-kolmeeurose müügi peale kanda," viitas ta.
Selles mõttes on ta rõhutanud, et käsitöölised pagaritöökojad on ühiskonna jaoks "vajalikud" ja kohaliku kaubandusmudeli säilitamiseks "põhimõttelised" ning kuna nad on ka "põhitoidu, mis on ostukorvis, kuna see on leib" tootjad.
"Käsitööliste pagaritöökodade sulgemine on veel üks samm meie linnaosade ja elulaadi hääbumise suunas," ütles pagar, kes tõi välja, et kui tootmiskulude kasvutrend püsib, on küpsetised tulemas pärast jõulukampaaniat. on juurdunud oma ettevõtte uste sulgemises: "Vaatame, kuidas kulusid ja raamatupidamist haldame".
