Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των Ηνωμένων Πολιτειών (FDA) πρότεινε την ενημέρωση του ορισμού του τι σημαίνει υγιεινό ή υγιεινό όσον αφορά τα προϊόντα που τρώμε.
Ένα νέο νόημα που θα συμπεριληφθεί στις πληροφορίες που εμφανίζονται στις ετικέτες των τροφίμων για να προειδοποιούν για την κατάστασή τους, ειδικά το χοιρινό κρέας, με την αλλαγή, ορισμένα προϊόντα που προηγουμένως θεωρούνταν υγιεινά δεν θα είναι πλέον.
Ο ορισμός, σύμφωνα με τον FDA, βασίζεται στα πιο πρόσφατα δεδομένα που προέρχονται από την επιστήμη της διατροφής και δίνει έμφαση στα πρότυπα υγιεινής διατροφής.
Δηλαδή, έχουν μια ποικιλία από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά, τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και υγιεινά έλαια όπως το ελαιόλαδο και το λάδι canola, ενώ προτείνουν τον περιορισμό των ποτών και των τροφίμων με περίσσεια κορεσμένων λιπαρών. , νάτριο ή πρόσθετα σάκχαρα.
Ποιες τροφές τυχαίνει να είναι υγιεινές;
Οι αλλαγές σημαίνουν ότι από εδώ και πέρα, για παράδειγμα, ο σολομός και το αβοκάντο μπαίνουν στην κατηγορία των υγιεινών (όταν πριν δεν οφείλονταν στην υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά) και τα δημητριακά με πρόσθετα σάκχαρα, τα ζαχαρούχα γιαούρτια ή το λευκό ψωμί βγαίνουν από τη λίστα και φεύγουν για να χρειαστούν ανθυγιεινά.
Ένα παράδοξο σημείο είναι ότι, σύμφωνα με τον προηγούμενο ορισμό, ούτε το νερό ούτε τα ωμά φρούτα μπήκαν στο υγιεινό πλαίσιο, ούτε τα αυγά ή οι ξηροί καρποί.
Ο υποσιτισμός στις ΗΠΑ, ένα σοβαρό πρόβλημα
Ο στόχος είναι «να ενδυναμωθούν οι καταναλωτές με πληροφορίες που μπορούν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη διατροφικών μοτίβων που βοηθούν στη μείωση των χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη δίαιτα, οι οποίες είναι οι κύριες αιτίες θανάτου και αναπηρίας στις ΗΠΑ», αναφέρει η FDA σε μια δήλωση. Βίντεο YouTube που ανακοινώνει το μέτρο .
Ο FDA αξιολογεί τη συμπερίληψη ενός νέου συμβόλου που θα συμπεριληφθεί στις συσκευασίες των προϊόντων σούπερ μάρκετ που πληρούν αυτόν τον ορισμό.
