I superfoods sò diventati una grande tendenza in l'alimentazione sana. Sò prudutti naturali, chì sò generalmente manghjati crudi, è cù un gran numaru di benefici è nutrienti.
I nutrizionisti esperti li dannu u prefissu "super" per tutti i benefizii chì furnisce, in più di u fattu chì coprenu quasi tutti i bisogni nutrizionale, à u cuntrariu di l'altri alimenti.
Ils hè carattarizatu da leur richesse in antioxidants, in graisses saines è in vitamini, in più di facilità u cunsumu è l'integrazione in n'importe quel régime, soit comme simple plats, soit comme ingrédients essentiels dans les desserts, les salades ou i prudutti di latti.
Una altra caratteristica di "superfoods" hè a so origine esotica, ancu s'ellu hè discutitu trà i nutrizionisti stessi.
Certi di sti prufessiunali rifiutanu sta idea perchè esclude altri prudutti più cumuni è ugualmente sani.
U più cunsumatu in Spagna
Spinaci, aranci, kiwi, bròcoli, frutti secchi... I difensori di ùn aghjunghje stu aspettu "esoticu" ponenu questi cibi trà i più cumuni. Per d 'altra banda, quelli chì cunsidereghjanu ch'elli duveranu avè sta cundizione, prupone una altra classificazione.
La curcuma, un 'superfood' ideale per l'ipercolesterolemia
Kale, kefir, quinoa, spirulina, curcuma o ginger sò trà i più cunsumati in Spagna, è ognuna di elli furnisce diversi benefici in u nostru sistema immune, u nostru supply d'energia o in u trattamentu di e malatie.
Per esempiu, u kale hè presentatu cum'è una opzione di ricuperazione ideale per l'atleti. Pocu in calori, u cunsumu di sta verdura aumenta i livelli di ferru, magnesiu, fosforu è potasio.
In u casu di kefir, u so cunsumu hè identificatu cum'è un rimediu interessante contra l'allergii, postu chì aiuta à trattà i prublemi respiratorii derivati da elli è l'asma.
"'Superfoods' ùn esiste micca"
In ghjiru à sti prudutti, ci hè un dibattitu nantu à e proprietà chì certi nutrizionisti cunferiscenu à elli.
"I 'superfoods' ùn esistenu micca", difende a ricerca di u Cunsigliu Superiore di a Ricerca Scientifica (CSIC), Jara Pérez. Hè nega chì cuntenenu diverse proprietà curative di l'altri prudutti.
U duttore si focalizeghja nantu à a gamma di pussibulità per rimpiazzà ognuna di elli cù altri cibi ugualmente sani è economicamente più assequibili: "Chia hè cum'è 'super' cum'è lenticchie", cuncludi.
A discussione, chì ùn si mette micca in u veru valore nutrizionale di i « superfoods », mette in risaltu i risichi di a prumuzione di sti prudutti è di rinunzià à una dieta variata è equilibrata chì furnisce i stessi benefici.
