Tick tock ug mao na... Lami! Ang katulin, ang kasayon sa pag-andam ug ang 'yummy' nga paghikap (lami, sa English) mao ang timaan sa mga resipe sa foodie ug gastronomic creator nga si Patricia Tena, kinsa tawgon nga, @tictacyummy, sa usa ka tin-aw nga pagpasidungog sa panaghiusa niini nga mga konsepto. Ingon niini ang iyang kusina ug kini gipamatud-an sa iyang tunga sa milyon nga mga tagasunod sa mga social network matag higayon nga sila mosulay sa paghimo sa usa sa sobra sa 1.000 nga mga resipe nga iyang gipaambit hangtod karon. Sa iyang unang libro, nga nag-ulohang 'Tictacyummy. Ang akong labing maayo nga dali ug himsog nga mga resipe '(Oberon), naglakip sa 80 sa iyang mga binuhat, daghan ang wala mamantala. Gikan sa mga appetizer, paniudto ug panihapon hangtod sa pamahaw ug meryenda, nga nag-agi sa himsog nga mga bersyon sa labing makapahinam nga klasiko nga mga dessert o ang 10 nga mga elaborasyon nga "kung wala ka dili mabuhi".
Nagdala usab siya og mga limbong, tip ug sekreto aron ang mga putahe nga kasagarang gisuklan kanunay nga mogawas nga perpekto.
Kadaghanan sa mga resipe himsog tungod kay, sama sa gipasabut ni Patricia Tena, ang pag-una sa gitawag karon sa tanan nga "tinuod nga pagkaon" usa ka butang nga kanunay niyang masinati sukad pa sa bata pa siya ug kini motubag kung giunsa ang pag-edukar sa iyang mga ginikanan sa iyang alingagngag. Sa pagkatinuod, ang industriyal nga mga tam-is wala gayod kaonon sa balay, ni gibisitahan ang mga fast food nga restawran. Apan tinuod usab nga gipasalig niya nga dili usab siya mabuang sa paglimite sa mga sangkap ug nga kung kinahanglan nimo nga mogamit panela o dugos o bisan unsang uban pang pangpatam-is aron tahuron ang usa ka klasiko nga resipe, buhaton niya kini nga wala’y mga problema.
Patricia Tena, nagluto.
Giangkon niya nga, sama sa mahitabo sa tanan, sa iyang sinugdanan adunay daghang mga kapakyasan tungod kay daghang mga resipe ang wala maayo o ingon sa iyang gipaabut, apan sa hinay-hinay, uban ang pailub, pagpangita, pag-imbestiga ug pagsulay, nakakuha siya maayong mga sangputanan. . Alang kaniya, ang sukaranan nga butang mao ang pagsugod sa yano nga mga resipe, nga nahibal-an na ug, gikan didto ug kung kini maayo, mahimo ka magsugod sa pagsulay ug pag-imbestiga, nga wala’y paglangan ug pagsabut sa hinay-hinay kung giunsa ang matag sangkap molihok. "Tingali adunay usa ka butang nga molihok alang kanimo sa unang higayon kung sundon nimo ang usa ka resipe nga estrikto kaayo, apan dili kini naandan. Kung wala ka nahibal-an ang hinungdan sa mga butang, ang resipe dili mogawas. Moabot ang panahon, nga daghan ka nang nasulayan, nga halos maandam nimo sila pinaagi sa mata tungod kay nahibal-an nimo kung unsa ang angay ug kung unsa ang dili", pasabot niya. Sa pagkatinuod, ang tagsulat misugid nga siya migugol sa daghang mga gabii sa pagluto sa iyang mga damgo, nga walay paghunong, pagsulay sa mga resipe, mga pagpangandam ug paghiusa sa mga sagol.
Usa sa kasagarang pangutana nga kasagarang himoon sa iyang mga sumusunod may kalabotan sa pagbag-o sa mga sangkap. Apan, ingon sa iyang giklaro, kini dili kanunay posible. "Ang ubang mga resipe mahimong ipasibo, usbon o bersyon, apan adunay daghang uban nga dili mahimo tungod kay kini mas delikado ug kinahanglan nga sundon sa sulat o tungod kay aron kini mahimong maayo importante nga tahuron ang mga sangkap, sama sa kaso. nga adunay 'banana bread', pananglitan. Kung dili ta makadugang og saging sa bisag unsang rason, mas maayo nga maghimo ta og laing dessert imbes nga ilisan og laing prutas”, butyag niya.
- libre nga mga itlog
- natural nga yogurt
- Mga saging
- avocados
- Pangutana
- Mga utanon
Ang hummus sa lain-laing mga lami, kamote o talong chips, presko nga keso, iyang kaugalingong miso nga sabaw, chickpea brownie, chocolate custard, sayon nga pudding o repápalos sa iyang amahan mao ang pipila sa mga resipe nga naglakip sa iyang trabaho.
Kini nga resipe nag-uban sa usa ka mubo nga pasiuna, ang mga sangkap ug ang lakang sa lakang, ingon man ang mga litrato nga gihimo mismo sa autra nga makatabang kanamo nga adunay labi pa nga tinguha sa pag-andam niini. "Sa diha nga ang pagpadala gamit ang usa ka litrato o usa ka video, kinahanglan naton hinumdoman nga, tungod kay dili kita makatilaw o makasimhot niini, kinahanglan naton nga ipahayag ang daghang paagi sa imahe. Kinahanglan nga maglaway ang mga tawo sa usa ka imahe ug kana usa ka butang nga akong gihigugma. Simple ra ang akong mga presentasyon, wala koy gihimo nga dagkong plating, apan giatiman nako pag-ayo ang mga detalye sa pangdekorasyon (dekorasyon sa pipila ka mga frozen nga raspberry, gibahin kini sa tunga, isablig sa kakaw, chop parsley o coriander sa ibabaw, idugang ang itom nga linga.. .simple nga mga butang nga kanunay maghatag ug liki) . Malingaw ko kon makakita kog naglaway pinaagi lang sa pagtan-aw sa akong mga plato,” pasabot niya.
Ang pipila sa mga resipe nga makita sa libro diin siya adunay usa ka espesyal nga pagmahal, tungod sa kung unsa ang adunay kahulugan sa iyang karera o tungod sa interes nga kanunay nilang gipukaw sa iyang mga sumusunod mao ang: ang donut nga adunay tulo nga sangkap nga iyang gihimo sa microwave. , ang cake carrot o microwave carrot cake (nga makita sa hapin sa libro ug nga nahigugma) ug cloud pizza.
Sa unang mga panid sa libro nagdala usab kini og impormasyon mahitungod sa mga tip sa harina ug gluten, kung unsaon pagkuha sa hingpit nga pagluto sa usa ka itlog o uban pang mga pagpangandam ug mga sugyot sa pagpuli niini sa pag-andam sa pinakahimsog nga mga resipe.
Ang istorya ni Tictacyummy
Asa nimo makuha ang daghang mga ideya? Giunsa kini mahitabo? Ingon sa iyang kaugalingon nga gipatin-aw, ang iyang relasyon sa kusina ug ang iyang pagkamamugnaon sa pagluto tungod sa daghang mga kahimtang nga nagsugod sa gamay pa siya» Sa iyang balay ug salamat sa iyang mga ginikanan, nga ang gugma sa pagluto kanunay giginhawa. Sa pagkatinuod, nahinumdom siya nga sa daghang mga hinapos sa semana siya miadto sa kusina uban sa iyang inahan aron sa pagsulay sa pagtabang ug mao gayod kana ang nakapainteres kaniya niining kalibotana. “Kini mao ang paagi nga kamo magsugod sa pagkat-on sa pagluto. Pag-obserbar, apan labaw sa tanan, nakita ang gugma nga gibutang sa akong inahan sa tanan", gipamatud-an sa tagsulat.
Ang hilig sa pagluto anaa sa daghang yugto sa iyang kinabuhi. Sa eskwelahan siya ang mananaog sa usa ka katapusan sa tuig nga indigay sa pagluto tungod sa pipila ka mga croquette nga gibunal sa kikos. Ug sa dihang nahimo na siyang independente nasurpresa niya ang pipila sa iyang mga resipe sama sa patatas nga Portuges ug mga birthday cake para sa iyang mga higala o uban ang espesyal nga mga pagkaon alang sa tibuok grupo sa mga higala hangtod nga usa ka adlaw iyang girekord uban sa iyang kauban ang resipe sa manok uban ni Doritos, ila kining gi-post. sa Facebook ug kini nahimong viral. Kana ang sinugdanan, walo ka tuig ang milabay, sa Tictacyummy, nga mitubo ug mitubo hangtod sa 2016 nakadaog kini sa award sa Cook Bloggers. Gikan niadtong higayona nausab ang iyang kinabuhi, tungod kay klaro nga kinahanglan niyang pusta ug sundon ang iyang instinct ug ang iyang hilig sa kusina. Siyempre, nahibal-an niya nga ang labing nakagasto kaniya mao ang panginahanglan nga usahay naa sa mga social network aron gusto nga mahibal-an ang labi pa bahin kaniya, bahin sa iyang personal nga kinabuhi, iyang mga panlasa ug uban pang mga bahin sa iyang kinabuhi nga dili gastronomic . "Sa sinugdan lisud kaayo alang kanako nga isulti ang mga butang bahin sa akong kaugalingon tungod kay ako mabinantayon, apan pagkahuman nakadungog ako nga gusto natong tanan nga makita ang mga tawo sa luyo sa usa ka konsepto o tatak ug nga gibati namon nga mas mailhan sila kung nahibal-an namon kung unsa. sama sila, unsa ang mahitabo kanila, unsa ang ilang gipuy-an ug unsa ang ilang gibati. Our feelings closer to them”, pasabot niya.
-70%€20€6Ang Magic Box Tan-awa ang Tanyag 
Adlaw sa mga inahan! Libre nga aeroccino gamit ang imong mga kapsulaTan-awa ang mga Diskwento sa ABC
