Per avançar és imprescindible mirar el retrovisor. El mateix passa amb l'economia circular, que advoca per les activitats reciclades que van popularitzar els personatges de “La Busca”, de Pío Baroja, novel·la pertanyent a la seva trilogia “La lluita per la vida”: la regeneració del calçat del sabater remenó Manuel, o el senyor Custodi, el drapaire l'ofici del qual consistia a regenerar qualsevol material usat. Coca-Cola ha emprès a Barcelona el seu pla nacional d'impuls a l'envàs de vidre a l'hostaleria, un programa que es desenvoluparà a la restauració d'Espanya durant el 2023, i que té com a objectiu oferir al sector un ventall de 9 marques i 61 referències de the reciclatge, per exemple, de la icònica ampolla de marca dissenyada el 1915 i que té una mitjana de 25 Vides o consums abans de ser reciclada, fet que suposa allargar-ne la utilitat durant sis anys.
L'envàs de vidre es considera el més tenible per a l'hostaleria per la circularitat, ja que és retornable. La multinacional els recull, torna a les fàbriques i torna a omplir. Coca-Cola va produir la primera ampolla de vidre a Espanya el 1953, a la planta de Barcelona. Precisament la planta actual, ubicada al municipi de Martorelles, ha produït més de 51 milions de litres en aquest tipus d'envàs Durant el 2022, de 24.700 clients de tot el territori.
El pla de Coca-Cola per incentivar l'ús del videocontenidor retornable a l'hostaleria s'ha presentat en un acte a l'Hivernacle, a l'interior del Poble Espanyol, a Barcelona, amb la presència de mig miler de persones, entre clients i distribuïdors, que van presenciar l'esdeveniment titulat “Descobreix el canvi”. Conduït pel còmic José Corbacho, va participar en la model, presentadora de televisió i empresària Martina Klein; el cuiner i presentador a TV3 Marc Ribas, i Tomás Molina, meteoròleg i també presentador de TV3. El colofó va córrer un càrrec de La Fura dels Baus, amb un espectacle que evoca el naixement del negre i el xarop popular refrescant.
Segons un estudi de Connecta per a la marca de begudes, el 80% dels consumidors prefereixen l'envàs de vidre quan acudeix a un establiment hostaler, i en destaquen la iconicitat, la qualitat, l'experiència i la sostenibilitat. Segons el darrer informe de sostenibilitat Avancem de la mateixa marca, el 91% del vidre que produeix l'empresa de begudes refrescants és retornable. La gestió sostenible dels envasos és un dels principals actius de l'empresa presidida per Sol Daurella, per la qual cosa utilitza molts materials en els processos productius i recull i recicla tot allò que s'utilitza.
Jose Gómez, director de vendes de l'Àrea Est de Coca-Cola Europacific Partners Iberia, va explicar que l'empresa “aposta per impulsar el vidre com a format adequat al canal hoteleria, on juga un rol fonamental i compleix un paper clau”. En aquest, subratlla que “compta amb un dissenyador recognoscible i prové de la millor experiència de consum, ia més sentit es converteix en l'envàs més tenible per a aquest moment de consum”. Segons l'Institut Nacional d'Estadística (INE), al començament del 2021 van existir 280.000 empreses al sector de l'hostaleria, de les quals el 90% eren bars, restaurants i establiments de menjar i beguda. Això vol dir que hi ha un bar per a 180 habitants. Des del punt de vista econòmic, el sector representa el 6,4% del PIB. Pel que fa a l'ocupació, el 2020, el sector ocupa 1,7 milions de persones.
