"Prijatan običaj koji izaziva ovisnost" jedno je od značenja koje Kraljevska španska akademija daje riječi "porok". Za neke ljude iz Madrida i Barselone, značenje je povezano sa istim konceptom, ali se materijalizuje na vrlo konkretan način i gotovo magijom na vratima njihovih kuća. Vicio je, na primjer, „duple smash hamburger (180 gr.) od 'suvog' zrelog krava, francuske salate, kruške paradajza, cheddara, kiselog krastavca i sosa sa ukrasom od brioš lepinje”.
Jedan od Viceovih hamburgera
Poznat po svojim "jednostavnim" hamburgerima, ali sa kvalitetnim sastojcima i prepoznatljivim brendom, Vicio je startup u sektoru restorana koji je započeo 15. oktobra 2020., 18 mjeseci, u jeku pandemije.
"Rođeni smo u vrlo maloj garaži... U istoj kuhinji smo radili komunikaciju i marketing, operacije, logistiku, finansije, menadžment, deserte, umake, sve..." prisjeća se Aleix Puig, osnivač startupa i također poznat za pobjednika sedmog izdanja 'Masterchefa'. Tako dobro od početka je izazvalo pometnju u Barseloni jer su rođeni "sa veoma moćnim vizuelnim identitetom, veoma solidnom doslednošću u svim komunikacijskim kanalima i brendom koji se dopao javnosti", Puig uverava da je na kraju " ono što nam je omogućilo da napravimo veliki iskorak je proizvod koji je došao ljudima u kuće».
Ovaj proizvod na koji se osnivač poziva razlikovao se od ostatka konkurencije iz više razloga koji nadilaze 'pakovanje' i provokativni narativ brenda (treba napomenuti da se u vašoj košarici nudi kao 'Satisfayer baterije nije uključen '). Nakon što je projekat stavljen po strani usred pandemije, objasnio je Puig, on će biti "primoran od strane tržišta da se digitalizuje" i zavisiće od "isporuke". Iz tog razloga, Puig brani da su danas stručnjaci za logistiku, 'jahač' "dolazi do odredišta za nekoliko minuta".
Zahvaljujući početnom pomaku u projektu, kompanija je odlučila da napravi iskorak i, nakon prvog otvaranja u Santsu, osam mjeseci kasnije dodato je još jedno u centru Barcelone, gdje su otvorili ono što će biti jedino „poluprezentalne“ prostorije sa kojima „fajc ima svoje klijente“ koje startap za sada ima. Postepeno, Vice je otvarao i druge prostorije ili kuhinje, sve namijenjene za kućnu dostavu. Danas ih je već pet, tri u Barseloni i dva u Madridu, ali Puig uverava da je "još šest na putu". Sljedećeg mjeseca otvaraju još jednu kuhinju u Madridu. Projekat, koji je započeo sa šest ljudi, danas ima tim od više od 200 zaposlenih.
Uz ekskluzivni ugovor, Glovo je jedini 'partner' za 'isporuku' Vicio proizvoda, gdje su 'jahači' dio osnovnog stuba kompanije i, konačno, uzimaju se u obzir kao način dodavanja vrijednosti na posao. “Imamo softver koji upravlja operacijama u prostoriji i van sobe i olakšava život 'jahačima'. Možete pitati bilo koga, u tom smislu postoji besprijekoran menadžment. Upravo ova logistika omogućava više od 15.000 isporuka tjedno.
Nova generacija
Puig je prošlog petka objasnio projekte svoje kompanije u okviru Generación ESIC, akademskog makro-događaja koji ESIC univerzitet istovremeno održava u nekoliko gradova, a na kojem su ove godine nastupili brojni predstavnici španjolskog poduzetničkog ekosistema. Okruženje u kojem se projekt bivšeg pobjednika Masterchefa već čini potpuno konsolidovanim: Vicio je 2021. godine naplatio oko četiri miliona, a 2022. planira zatvoriti sa prometom između 16 i 20 miliona.
