Зехтинът често се споменава в много анализи и разговори за инфлационната вълна, в която се намираме. Така нареченото „течно злато“, на което Испания е водещ световен производител с 44% от световното производство и износ от повече от милион тона (1,07 милиона тона през кампанията 2021/2022 г.), играе главна роля в особената си ескалация. , към 30 септември са над средните за предходни години (182.900 XNUMX тона) Продължете в близко бъдеще Седмици Ще трябва да погледнем към небето...
„От 1 септември са паднали 30 литра вода, като нормалното е до декември да са 300 литра, но освен това ситуацията се влошава, защото миналата година също е валяло много малко“, посочиха от един от гигантите в сектора: кооперативната група DCOOP (1.021,16 2021 милиона евро оборот през XNUMX г.), чието седалище е в Антекера (Малага). Текущата ситуация се дължи на два фактора: липсата на валежи и перспективите на производствените пазари.
Нито един от тях не е ласкателен. Производителите споменават и други общи проблеми, които споделят с други първични производители, като допълнителните разходи за електричество и торове, наред с други суровини. Само в тези две концепции, по данни от юли на изготвения от Министерството на земеделието „Индекс на цените, плащани от фермерите“, се изчислява, че торовете са поскъпнали с 92,28%, а електроенергията с 99,45%. Един фактор, създаден от важни компании като DCOOP, който възстановява рентабилността, е, че много вложени ресурси са свързани с цените на суровините. Най-големият проблем обаче идва от времето.
В Spanish Olive Oil Interprofessional те предупреждават, че е необходимо да се види "как пазарите, както национални, така и международни, усвояват увеличението на цените в резултат на увеличаването на производствените разходи и свиването на предлагането в световен мащаб." В своя анализ на последната кампания органът, който представлява целия сектор, избира предпазливост, въпреки че говори за няколко „сигурности“: реколтата от тази кампания 2022-2023 г. ще бъде „къса“, което дори може да бъде на най-лошия сценарий под 800.000 XNUMX тона.
Към това те добавят, че други големи страни производителки посочват дискретни производства. Като втора сигурност те посочват, че „пазарът е бил много солиден в предишната кампания, тази, която затвори на 30 септември, в която ние отново изградихме нашия рекорд за търговия със зехтин за година с 1.672.000 3,85 28 тона. В допълнение към сключването на божествени цени от 10,2 евро след преоценка от почти 600.000% и продажбите нарастват на вътрешния пазар с XNUMX% до близо XNUMX XNUMX тона. "Рекорди, които не сме достигали от две десетилетия", посочиха от този орган.
„Трансфер“ от хотелиерството към дома?
В Deoleo друг гигантски сектор има Ebida от 48 милиона евро през 2021 г., отбелязвайки, че „общата прогноза за реколтата от основните производители не е добра, което ще има повече от вероятно ефект под формата на повишения на цените“ . Те обаче поясняват, че достъпът им до различни международни пазари ще позволи да се компенсират лошите перспективи на някои страни производителки. „Евентуалното увеличение на цените може да доведе до прехвърляне на потреблението от индустрията на хотелиерството към дома“, посочват от тази испанска мултинационална компания, която смята, че в този контекст това би довело до по-голям обем на потребление на т.нар. „течно злато“.
От DCOOP са посочили към небето, за което новата кампания е мислила повече от всякога: „Ако все още не вали, проблемът е, че маслиновото дърво вече е дало плод: тази култура е имала своя вегетативен растеж през предходната година и, сега се бори да оцелее. Ако нямате растеж, няма да има реколта."
В този ред прогнозите отразяват тези трезви (образни) облаци на кампания 2022/2023, която току-що започна и ще продължи до 30 септември следващата година. Публикуваната в средата на октомври първоначална оценка за наскоро започналата кампания на Министерството на земеделието предвиждаше производство за следващата кампания на 780.000 1,49 тона. Това контрастира с данните от предишни кампании: 2021 милиона тона (2022/1,39), 2020 милиона (2021/1,12) и 2019 милиона (2020/27). Освен това те очакваха загуби и в други световни производители като Италия и Португалия. Те изчислиха, че цените вече са с 2020% над предходния сезон (2021/XNUMX).
От Агрохранителни кооперации още през септември дадоха цифри за ситуацията: Реколтата за 900.000/2022 г. беше оценена на 2023 1,47 тона и я обусловиха с развитието на тази есен – гръндж, за момента, по отношение на вода и с температури до сега меки – и те споменаха европейско производство от само 35 милиона, 800.000% по-малко (около XNUMX XNUMX тона по-малко).
„Нежелана ситуация за фермера“
От DCOOP са записали, че настоящата ситуация е "нежелана ситуация за фермера, който се интересува от повече или по-малко стабилни доходи и производство". Към това се добавя развитието на потреблението в лицето на растящите цени и онези, от които се очаква да оценят, че течното злато е „най-здравословната мазнина, която хората могат да консумират“. Във всеки случай DCOOP очаква да приключи тази година с по-висок оборот от около 1.200 милиона евро. Цифра, която не можеше да бъде достигната през 2023 г.
От своя страна, в Deoleo те приемат сложния икономически контекст, от който страдат Испания и останалите големи икономики, и посочват, че „увеличаването на разходите за живот е трансверсален фактор на въздействие, към който те добавят увеличението на производствените разходи и спомагателни материали”. По мнението на мениджърите на тази компания, с толкова разпознаваеми марки като Carbonell или Hojiblanca, влиянието на „променливата цена“ ще бъде елемент за изследване през следващите месеци и те са убедени, че тяхната стратегия е ориентирана към качество, иновации и неговите знаци, които ще позволят навигация в тези размирни води.
