Кошык іспанцаў за апошнія месяцы зменшыўся, а агульны аб'ём вырас. Інфляцыя - гэта не паняцце, якое абмяркоўваецца на макраэканамічным узроўні або ў больш эканамічных умовах, ёсць слова, якое пастаянна паўтараецца ў самых паўсядзённых размовах. Напаўняць кошык асноўнымі прадуктамі каштуе даражэй, чым год таму, і рабіць гэта таксама «эка» прадуктамі. «Як і ў іншых сектарах, інфляцыя таксама ўплывае на нас», — кажа Дыега Гранада, генеральны сакратар Ecovalia.
У мінулым годзе сярэдні індэкс спажывецкіх цэн (ІСЦ) быў на 8,4% вышэй, чым у папярэднім годзе, і кошт некаторых прадуктаў знік на паліцах супермаркетаў. Напрыклад, малако падаражэла на 37%, яйкі — на 31%, сокі — на 18%. Такое павышэнне закупачнай цаны таксама прыкметна ў праходах, дзе выстаўлена «эка» прадукцыя. «Відавочна, што мы таксама бачым, што павелічэнне адлюстроўваецца», - растлумачыў Гранада. «Але мы з'яўляемся больш устойлівым сектарам, калі выкарыстоўваем цыркулярную эканоміку», - дадае ён.
Нягледзячы на гэта, розніца ў кошце са звычайнай купляй не зменшылася, а вырасла. «Экапрадукты каштуюць у тры разы даражэй, чым тыя, якія маркіруюцца з белай этыкеткай», — сказаў нядаўні інфарматар з Арганізацыі спажыўцоў і карыстальнікаў (OCU). Недахоп, які «прымушае многіх спажыўцоў не развіваць свой экалагічны інтэр'ер», тлумачыць Хуан Карлас Гаскес-Абад, прафесар-супрацоўнік кафедры эканомікі і бізнес-даследаванняў UOC.
Згодна з апошнім даследаваннем "Звязванне з экалагічна свядомымі спажыўцамі", амаль сем з дзесяці апытаных іспанцаў хацелі б зрабіць больш для навакольнага асяроддзя і планеты, у тым ліку і экалагічныя пакупкі. Тым не менш, «Эка-актыўны спажывец з'яўляецца прадуктам каштоўнасцяў, якія ён мае, але нават калі ён іх мае, эканамічная сітуацыя будзе вызначаць, ці будзе ён прымаць больш ці менш актыўныя паводзіны, незалежна ад яго каштоўнасцей», - кажа Нойс Солер, прафесар эканамічных навук кампаніі UOC. «Цікавасць да гэтых прадуктаў паступова расце і бачна ў расходах на душу насельніцтва», — пярэчыць генеральны сакратар Ecovalia.
Апошняя штогадовая справаздача Іспанскай прафесійнай асацыяцыі арганічнай вытворчасці паказала, што іспанскія спажыўцы каштуюць 60 еўра сродкаў масавай інфармацыі ў дадатак да арганічных пакупак. «За апошнія гады мы перайшлі ад «ранніх дваццатых» еўра да цяперашніх шасцідзесяці», — паказвае Гранада.
Аднак кампенсацыя іспанцаў вельмі далёкая ад той, якую робяць навакольныя краіны. "Гэта дэбет у нашай справаздачы аб даходах, і мы павінны працаваць над павелічэннем спажывання ў нашай краіне", - адказвае прэс-сакратар асацыяцыі арганічнай вытворчасці.
Выдаткі іспанцаў вельмі далёкія ад швейцарцаў, якія трацяць на экалагічныя пакупкі 425 еўра на душу насельніцтва або ў тры разы менш, чым французы, якія выдзяляюць на гэтыя пакупкі 187 еўра. «Гэта трохі агульнай дасведчанасці», - апраўдвае Гранада. «Мы глядзім больш на сябе, чым на калектыў», — дадае ён.
Тым не менш, рост выдаткаў на душу насельніцтва іспанцаў за апошнія чатыры гады вырас на 22% і дасягнуў цяперашняга паказчыка. Павелічэнне, якое таксама мае сваё тлумачэнне ў росце коштаў, які перажыў сектар. "Хоць яны зрабілі гэта амаль на адзін бал ніжэй агульнага сярэдняга", - сказаў Гранада.
Нягледзячы на гэта, розніца ў некаторых выпадках бывае падвойнай. Тузін арганічных яек каштуе на паліцах супермаркетаў 5,5 еўра. «Гэта адзін з самых запатрабаваных тавараў, які не адпавядае існуючаму попыту», — падкрэслівае Гранада.
Розніца ў цэнах на прадукцыю адной маркі ў звычайным і эка-версіях складае павелічэнне на 60% для арганічных пакупак, паведамляе OCU. Розніца, якая тлумачыцца коштам вытворчасці гэтых прадуктаў. Адсутнасць неарганічных угнаенняў і іншай хіміі павышае цану.
Пануюць раслінныя прадукты
Звычайны пакупніцкі кошык іспанцаў складаюць сродкі бытавой гігіены (75,8%), малочныя прадукты, ёгурты і дэсерты (74,5%), упакаваная ежа (61,9%) і сродкі асабістай гігіены (60,7%). У выпадку з «эка» «найбольшым попытам карыстаюцца раслінныя прадукты», — растлумачыў Гранада.
Арганічны кошык у Іспаніі на працягу 2022 года складаўся з 64% арганічных прадуктаў расліннага паходжання, у асноўным садавіны (14%) і гародніны (10%), і 36% прадуктаў жывёльнага паходжання, у асноўным мяса (27%). Аднак самымі лаяльнымі з'яўляюцца пакупнікі экалагічна чыстых мыйных сродкаў. 20% тых, хто купляе чысцяць сродкі экалагічных марак, не маюць намеру пераходзіць на неэкалагічныя маркі, нягледзячы на агульны рост коштаў. З усіх катэгорый, прааналізаваных у справаздачы "Сувязь з экалагічна свядомым спажыўцом", гэта катэгорыя з самым нізкім узроўнем адмовы.
Стварыце экалагічную паверхню.
Ліхаманка інфляцыі прымусіла знікнуць экалагічныя каштоўнасці, запаволіла спажыванне ў гэтым сегменце эканомікі, але не запаволіла вытворчасць. Агульны рынак арганічных прадуктаў у Іспаніі ў 2022 годзе дасягнуў 2.856 мільёнаў еўра, з якіх 2.532 адпавядаюць ацэнцы рынку ў хатніх гаспадарках, як паказвае штогадовая справаздача Ecovalia аб арганічнай вытворчасці і спажыванні ў Іспаніі.
Па краіне Аўстралія з'яўляецца раем арганічнай вытворчасці з найбольшай колькасцю гектараў, прысвечаных вырошчванню і росту гэтых прадуктаў. Іспанія з'яўляецца другой еўрапейскай краінай пасля Францыі з 2,64 мільёна гектараў. "Яна вырасла на 26,6% за апошнія 5 гадоў і без дзяржаўнай дапамогі", - растлумачыў Гранада.
Па геаграфічных раёнах Андалусія ўяўляе практычна ўсю агульную колькасць з назапашваннем 1,4 мільёна гектараў, прысвечаных арганічнай вытворчасці. Кастылія-Ла-Манча і Каталонія з'яўляюцца двума іншымі вялікімі полюсамі з 15% і 10% ад агульнай колькасці.
Што тычыцца пасяўных зямель, асноўнымі з іх з'яўляюцца арэхі, з 262.280 га; аліўкавы гай з 256.507 241.913 га; збожжавыя, з 142.176 га; і вінаграднікі - 33 23 га. Тым не менш, у працэнтных суадносінах, чатыры культуры, якія выраслі найбольш: арэхі (21%); бананы і субтропікі (15%); цытрусавыя (XNUMX%) і аліўкавыя гаі (XNUMX%).
У Іспаніі ў агульнай складанасці 62.320 41,7 экалагічных мерапрыемстваў, катэгорыя, якая за апошнія пяць гадоў павялічылася на XNUMX%. "Мы павінны працягваць працаваць над павышэннем дасведчанасці сярод фермераў, жывёлаводаў, а таксама спажыўцоў", - кажа Гранада. «Над маркіроўкай трэба папрацаваць, бо блытаніна вялікая. Людзі хочуць ведаць, што калі ёсць зялёны ліст, то гэта экалагічны прадукт.
