"أستمتع عندما أرى أنهم يسيل لعابهم بمجرد النظر إلى صور وصفاتي"

تيك توك وهذا كل شيء ... لذيذ! السرعة وسهولة التحضير واللمسة "اللذيذة" (اللذيذة ، بالإنجليزية) هي السمة المميزة لوصفات خبيرة الطعام والمبتكرة باتريشيا تينا ، التي ستُطلق عليها على وجه التحديد ،tictacyummy ، في تكريم واضح لـ اتحاد هذه المفاهيم. هذه هي طريقة مطبخه وهذا ما يؤكده نصف مليون متابع على الشبكات الاجتماعية في كل مرة يحاولون فيها إعداد واحدة من أكثر من 1.000 وصفة شاركها حتى الآن. في كتابه الأول بعنوان Tictacyummy. تضمنت أفضل وصفاتي السريعة والصحية (أوبيرون) 80 من إبداعاته ، والعديد منها لم يُنشر. من المقبلات ووجبات الغداء والعشاء إلى وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة ، والاطلاع على الإصدارات الصحية من الحلويات الكلاسيكية الأكثر شهية أو الأشكال العشرة "التي لا يمكنك العيش بدونها".

كما أنه يجلب الحيل والنصائح والأسرار حتى تخرج الأطباق التي تقاوم دائمًا بشكل مثالي.

معظم الوصفات صحية لأنه ، كما أوضحت باتريشيا تينا ، إعطاء الأولوية لما يسميه الجميع الآن "الطعام الحقيقي" هو شيء ستختبره دائمًا منذ أن كانت طفلة ، وسيستجيب ذلك لكيفية تعليم والديها ذوقها. في الواقع ، لم يتم تناول الحلويات الصناعية في المنزل ، ولم تتم زيارة مطاعم الوجبات السريعة. ولكن من الصحيح أيضًا أنها تؤكد أنها لا تصاب بالجنون من تحديد المكونات وأنه إذا كان عليك استخدام البانيلا أو العسل أو أي محلي آخر لاحترام وصفة كلاسيكية ، فإنها تفعل ذلك دون مشاكل.

باتريشيا تينا ، الطبخ.

تعترف ، كما يحدث للجميع ، في بداياتها كان هناك العديد من الإخفاقات لأن العديد من الوصفات لم تكن جيدة أو كما توقعت ، ولكن شيئًا فشيئًا ، بالصبر والبحث والتحقيق والمحاولة كثيرًا ، كانت تحصل على نتائج جيدة . بالنسبة لها ، الشيء الأساسي هو أن تبدأ بوصفات بسيطة ، معروفة بالفعل ، ومن هناك وعندما تصبح جيدة ، يمكنك البدء في الاختبار والتحقيق ، دون التخلف عن الركب وفهم كيفية عمل كل مكون شيئًا فشيئًا. "ربما سينجح شيء ما في المرة الأولى إذا اتبعت وصفة بدقة شديدة ، لكن هذا ليس بالعادة. إذا كنت لا تعرف سبب الأشياء ، فلن تظهر الوصفة. سيأتي وقت ، عندما تكون قد حاولت بالفعل كثيرًا ، يمكنك تحضيره بالعين تقريبًا لأنك تعرف ما يناسبك وما لا يناسبك "، أوضح. في الواقع ، تعترف الكاتبة بأنها أمضت ليالٍ كثيرة تطهو في أحلامها ، دون توقف ، وتجربة الوصفات والاستعدادات والجمع بين المكونات.

يتعلق أحد الاستفسارات المعتادة التي يطرحها أتباعه عادة بتغيير المكونات. لكن ، كما يوضح ، هذا ليس ممكنًا دائمًا. "يمكن تخصيص بعض الوصفات أو تغييرها أو نسخها ، ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى التي لا يمكنها ذلك لأنها أكثر حساسية ويجب اتباعها حرفياً أو لأنه من المهم احترام المكونات ، كما هو الحال بالنسبة لها لتظهر بشكل جيد مع "خبز الموز" ، على سبيل المثال. وكشف أنه إذا لم نتمكن من إضافة موزة لأي سبب من الأسباب ، فمن الأفضل أن نصنع حلوى أخرى بدلاً من استبدالها بفاكهة أخرى ".

• نطاق بيض مجاني
• زبادي طبيعي
• موز
• الأفوكادو
• استجواب
• خضروات

الحمص بنكهات مختلفة ، البطاطا الحلوة أو رقائق الباذنجان ، الجبن الطازج ، حساء ميسو الخاص به ، كعكة الحمص ، كاسترد الشوكولاتة ، البودينغ السهل أو ريبابالوس والده هي بعض الوصفات التي تشمل عمله.

تأتي هذه الوصفة مع مقدمة موجزة ، والمكونات وخطوة بخطوة ، بالإضافة إلى الصور التي التقطها المصور نفسه والتي تساعدنا في الحصول على مزيد من الرغبة في تحضيرها. "عند الإرسال مع صورة أو مقطع فيديو ، يجب أن نضع في اعتبارنا أنه نظرًا لأنه لا يمكننا تذوقها أو شمها ، يتعين علينا التعبير كثيرًا بالصورة. علينا أن نجعل لعاب الناس بصورة ما وهذا شيء أحبه. عروضي التقديمية بسيطة ، وأنا لا أقوم بطلاء كبير ، لكنني أعتني كثيرًا بالتفاصيل الزخرفية (تزيينها ببعض حبات التوت المجمدة ، أو تقسيمها إلى نصفين ، أو رش الكاكاو ، أو قطع البقدونس أو الكزبرة فوقها ، أضف السمسم الأسود .. . الأشياء البسيطة التي تعطي الكراك دائمًا). أنا أستمتع عندما أرى شخصًا ما يسيل لعابه بمجرد النظر إلى صحونتي ، "أوضح.

بعض الوصفات التي تظهر في الكتاب والتي كانت له مودة خاصة ، لما له من مغزى في حياته المهنية أو بسبب الاهتمام الذي يثيرونه دائمًا بين أتباعه ، هي: دونات بثلاثة مكونات يصنعها في الميكروويف. ، كعكة الجزرة أو الجزرة بالميكروويف (التي تظهر على غلاف الكتاب والتي تقع في الحب) والبيتزا السحابية.

في الصفحات الأولى من الكتاب ، قدم أيضًا معلومات حول النصائح الخاصة بالدقيق والغلوتين ، وكيفية الحصول على الطهي المثالي للبيضة أو غيرها من الاستعدادات والمقترحات لاستبدالها لإعداد أكثر الوصفات الصحية.

قصة Tictacyummy

من أين لك الكثير من الأفكار؟ كيف يحدث ذلك؟ كما أوضحت هي نفسها ، فإن علاقتها بالمطبخ وإبداعها في الطهي ترجع إلى مجموعة من الظروف التي بدأت عندما كانت صغيرة »في منزلها وبفضل والديها ، كان حب الطبخ دائمًا ينفث. في الواقع ، يتذكر أنه في العديد من عطلات نهاية الأسبوع كان يذهب إلى المطبخ مع والدته لمحاولة المساعدة وهذا بالضبط ما جعله مهتمًا بهذا العالم. "هكذا تبدأ في تعلم الطبخ. لاحظت ، ولكن قبل كل شيء ، رؤية العاطفة التي وضعتها والدتي في كل شيء ، أكد المؤلف.

كان شغفه بالطهي حاضرًا في عدة حلقات من حياته. في المدرسة ، كانت الفائزة في مسابقة طبخ في نهاية العام بفضل بعض الكروكيت الذي تعرض للضرب في الكيكو. وعندما تصبح مستقلة تفاجأ ببعض وصفاتها مثل البطاطا البرتغالية وكعكات عيد الميلاد لأصدقائها أو مع وجبات خاصة لمجموعة كاملة من الأصدقاء حتى تسجل مع شريكها في يوم من الأيام وصفة الدجاج مع دوريتوس ، ينشرونها على Facebook وينتشر الفيروس. كانت تلك بداية Tictacyummy ، قبل ثماني سنوات ، والتي نمت ونمت حتى عام 2016 فازت بجائزة Cook Bloggers. منذ تلك اللحظة تغيرت حياته ، لأنه كان واضحًا له أنه يجب أن يراهن ويتبع غريزته وشغفه في المطبخ. بالطبع ، تدرك أن أكثر ما كلفها هو تلك الحاجة التي يتم الحصول عليها أحيانًا على الشبكات الاجتماعية للرغبة في معرفة المزيد عنها ، وعن حياتها الشخصية ، وأذواقها ، والجوانب الأخرى من حياتها غير الذواقة. "في البداية ، كان من الصعب جدًا بالنسبة لي أن أخبر أشياء عن نفسي لأنني متحفظ تمامًا ، ولكن بعد ذلك سمعت أننا جميعًا نحب أن نرى الأشخاص الذين يقفون وراء مفهوم أو علامة تجارية وأننا نشعر بمزيد من التماهي معهم إذا عرفنا ما هم مثل ، ما يحدث لهم ، وماذا يعيشون وما يشعرون به. مشاعرنا أقرب إليهم "، أوضح.

-70٪ € 20 € 6 The Magic Box انظر العرض يوم الأم! ايروتشينو مجاني مع كبسولاتك ، انظر خصومات ABC