Кілька років тому ми були здивовані, побачивши водне меню в готелі чи ресторані, але правда полягає в тому, що цей рідкий елемент має розділ для гурманів для найвишуканіших смаків. Для деяких це жила, яка народжується з айсбергів, вивільнених з льодовиків для глобального потепління, яке не вщухає і що йде від Шпіцбергена, у Норвегії поблизу Арктики, до Канади чи Гренландії.
Цей продукт має своїх послідовників у секторі, який любить воду, де навіть говорять про мисливців за айсбергами. Стакан для води преміум-класу буває нішою. Однак інші зі страхом дивляться на порив H2O з льодовиків, який може спричинити мезо-екологічні проблеми. У той же час контроль над джерелами прісної та дефіцитної води перетворюється в майбутньому на стратегічну силу, як у випадку з льодовиками Непалу чи водою озера Байкал у Росії. Головним чином тому, що лише 2.5% світової води є прісною, а 68% замерзла в полярних шапках. І це те, що у нас багатогранна ідея, а розкішна вода в пляшках – лише верхівка айсберга.
Таким чином, водяний знак Свальбарді є прикладом і еталоном цих переговорів, оскільки він був створений у 2013 році брокером з Уолл-стріт. Однак це не єдина пропозиція, яка отримала відгук, і вона розкриває низку можливостей за дуже дорогоцінними цінами, які підходять лише небагатьом. Виноробня Auk Island Winery — це вино, основу якого становить вода айсберга. У нас також є Canadian Iceberg Vodka, Iceberg water або Quidi Vidi, які використовують воду з цього льоду для виготовлення пива.
Але Грінпіс збиратиме вугільну нафту, яка йде на процес збору, охолодження та продажу цього типу води, особливо якщо ми почнемо спостерігати зростання спекуляцій щодо льодовиків. Однак, якою б новою не здавалася ця ідея, компанія Nukissiorfiit десятиліттями постачає жителям Гренландії воду з айсбергів. Згідно з The New York Times, у 1997 році компанія Greenland Ice Cap Production почала експорт до Європи.
Ідея, яка обертається навколо всіх них, полягає в тому, щоб отримати чисту воду з низьким вмістом мінералів. І продукт, який прокладає собі шлях, серед усіх них, це Svalbardi з ціною понад 90 євро. Продається як найпівнічніша вода у світі та визнана найкращою за смаком. Джамал Куреші, як його спонсор, пояснив ABC, що «збирати шматки айсберга з моря, оскільки вони природним чином вийшли з льодовика. Ми орендували човен, а потім витягли їх із води сіткою та краном. І ми робимо все можливе, щоб зменшити викиди в нашій щоденній діяльності».
За рік видобувають 30 тонн, наразі є черга. Він детально пояснює, що «через складність і вартість отримання води айсберга ми знали, що вона повинна бути частиною ультра-преміум-класу на ринку продуктів харчування та напоїв. Наші клієнти — це змішані люди, які використовують Інтернет як особливе задоволення, включаючи клієнтів висококласних готелів і ресторанів».
Інша версія
Франциско Наварро, гляціолог UPM, який працював на Шпіцбергені, Антарктиді та Гренландії, пояснив, що «льодовикова вода — це звичайна, звичайна вода, яку неможливо відрізнити від будь-якої модної розкішної води для ексцентриків. Особливих мінеральних солей не має. А що стосується екологічних проблем, то більше ефект буде від кораблів, які ловлять айсберги, які використовують дизель і залишають вуглецевий слід, особливо якщо їх багато. Але немає проблеми в тому, що баланс океанської системи змінюється разом із течією. Масло досить залишкове. Насправді туристичні човни чи рибальські човни Шпіцбергену мають більший вплив.
b-сторона
Інше образливе обличчя навколо бутильованої льодовикової води знайдено у байкальській воді з тим самим номером. У 2016 році ціна на масло в рублях впала нижче середньої ціни бутильованої води. Коментарі виникнуть у зв’язку з розробкою одного з найбільших запасів прісної води у світі – озера Байкал, яке вважається перлиною Азії. Компанія «Аквасіб», 99% капіталу якої є китайською, запровадила таку можливість, яка зараз припинена. Проте Байкал роками страждатиме від масової присутності заводів, які негативно вплинули на навколишнє середовище, хоча це не завадило нам продовжувати знаходити продажі бутильованої води Baikal в Інтернеті.
Іншим прикладом гідромінування за бутильованою водою VIP є Тибет. У 2015 році 28 ліцензіатів було схвалено на отримання розкішного продукту з гімалайських льодовиків і створення галузі вартістю 6.300 мільярда доларів до 2025 року.
Tibet 5.100 є водяним знаком для тих, хто летить першим класом, і той, який подається на заходах Комуністичної партії Китаю. Інші компанії, такі як Qumolangma або Sinopec, є прямими конкурентами. За даними IEEE, на Китай припадає 20% населення, але лише 7% водних ресурсів. Однак ці водні площини можуть вплинути на Тибет у великому Середземномор'ї, одному з найбільш вразливих кліматичних районів. Завдяки великій кількості чистої води він відомий як третій полюс, який фактично тане, оскільки температури зростають у три рази швидше, ніж середні світові.
Жадібні могли б залишити поза увагою інші країни, такі як В’єтнам, Камбоджа, Таїланд, Індія, Непал, Бутан або Пакистан серед биків, яким Тибет також зараз забезпечує воду, оскільки це джерело десяти річок в Азії. Управління цією водою є критичним питанням. Отже, розкішна вода – це ставка на майбутнє, яке піддається спекуляціям і надмірностям, що робить цей ресурс справжнім продуктом для обраних.
