"Mamello, ho lebella phetheho le ho laola khatello ea kelello", o araba ha a botsoa hore na ho ba ka kichineng ho mo tliselitse eng. Mahlo a hae a boputsoa bo khanyang a hlahisa khotsofalo hobane, ha a le lilemo li 22, o mothating oa ho qeta potoloho ea koetliso bakeng sa Degree e Phahameng ea Kitchen Management ho Universidad Laboral de Toledo; o mpa a haelloa ke mekhoa.
Iván Gutiérrez López o pheta liphihlelo tsa hae ntlo-khōlō ea Apandadapt (Mokhatlo oa Batsoali ba Bana ba Nang le Kholofalo ea Kutlo ea Toledo), eo ’mè oa hae, Amparo, e leng mopresidente oa eona. Hobane mophetwa wa pale ena ha a utlwe hantle. "Haeba u e tima, e tšoana le lebota lena", e bontšitsoeng ho progenitor.
Amparo o bua ka lesela la cochlear leo mora oa hae a le jereng ka har'a li-curls tsa hae tse blond. Sesebelisoa sena sa elektronike se senyenyane le sa mohlolo, se thusang batho ho mamela, se lumella moqoqo oa mokelikeli, o monate, o khathollang, o monate esita le o monate. Mahlalosi a hae ao Iván a a sebelisang matsatsing a hae a letsatsi le letsatsi hobane ho pheha ke ntho ea hae.
"Ba ile ba qala ho thabela ho leboha Nkhono oa ka Luisa le ho shebella livideo inthaneteng - o qala ho pheta-pheta. Kahoo mpolelle: 'Hobane'ng? Ha e le hantle, ha ke qeta ESO, ke ne ke e-na le khetho ea ho ea sekolong se phahameng kapa ho ea Sekolong sa Mahareng sa Ho pheha le ho Gastronomy ". Empa o ile a kgetha phoso.
O pheta leeto la lilemo tse peli lehoatateng leo a ileng a le akaretsa ka nako e ka tlaase ho metsotso e meraro puong ea hae moketeng oa ho koala saekele bekeng e fetileng. O tiisa hore sethaleng sa hae sekolong se phahameng e ne e le "ho hlōleha ka ho feletseng", eo a ileng a e tlohela ka selemo sa bobeli ka mor'a ho pheta selemo sa pele. O ile a tsamaea hobane, a re ha aa ka a fumana tšehetso eo a neng a e hloka e le ngoana ea sa utloeng litsebeng. Kahoo, "khatello ea maikutlo, matšoenyeho, khatello ea kelello ... ke ikutloa ke le molato haholo hobane ke ikutloa ke lahliloe haholo ke liithuti-'moho le 'na le matichere, ke sechaba, khethollo e feletseng e etsang hore u nahane hore ha u na thuso ho lilemo tse 16-17." “Ke moo a ileng a kena ka morung,” mmae a kenella.
"Ke ne ke hloname ho feta", ho hlalosa Iván, le hoja "ke ne ke le lehlohonolo hore ke se ke ka ea ho setsebi sa kelello". “Ke ile ka ipolella hore nke ke ka ba tjee mme a inehela ho libuka, libuka tsa psychology; flu, setsebi sa ka sa kelello”. E ne e le ts'ebetso e telele haholo, eo ke neng ke tsoa ho eona ka thuso ea lelapa leso le metsoalle, hammoho le sebaka sa boikoetliso. “Ha ke le moo ke ile ka bua haholo ’me ka ba matla haholo. Empa ka hare o ne a se matla hakaalo. Ke ne ke se ke ntse ke le setsing sa boikoetliso, ke ile ka inehela haholoanyane libukeng le ho thuisa, ke hona moo ho ileng ha qala ho hlaha hape”.
Dessert 'La grande primavera' eo ka eona a fumaneng 9.2 sejong sa hae sa ho qetela sa thupelo.
E ne e le selemo sa 2019 mme Iván a fumana lepolanka le leng la poloko Leoatleng: kichine. O ne a dira mophato wa fa gare mme morago ga moo go tla yo o kwa godimo. Mantaha ona mekhoa ea hae e qala, lihora tse 400 kaofela, sebakeng sa bolulo sa batho ba hōlileng sa Los Gavilanes, moo a tla kopa ho etsa letlooa, "joaloka ka likamoreng tsa ho buuoa", ho koahela hlooho ea hae ka kichineng le. mamela ka ho kenngoa ha cochlear ea hae. “Letlooa lena le tšesaane haholo, lea ntšireletsa ebile ha le koahele maekerofounu ea ka ho utloa”, ho hlalositse moshanyana eo, ea kileng a o sebelisa nakong ea lithuto tsa hae. "Ha re bua ka ho ikamahanya le maemo, letlooa leo la ho buoa ke ho ikamahanya le maemo," ho bua 'm'ae.
Ntle le ho ba ka kichineng, Iván o bua ka ho hlaka morero o mong hona joale: "Hafeela ke ntse ke e-na le maoto fatše, ke tla loanela batho ba nang le bokooa." “Hobane ho na le bana ba tlang mokhatlong ona ba sa tsebeng ho itšireletsa, ba sitoa,” ho tletleba Amparo. "'Me ke ka lebaka leo ke batlang ho ba lentsoe la bona," ho bolela chef e ncha, ea ileng a senola "senotlolo sa 'nete sa katleho ea ka" moketeng oa ho qetela oa lithuto tsa hae: "Ho phela ka mosa."
