latela
"Motho e mong le e mong o na le sebaka mona." Carlos Mateos, mohlophisi oa GURMÉ Málaga, esale a batla ho totobatsa hore ka morao ho portal ena ea gastronomy ke sepheo sa ho sebetsa e le sebui sa bokhabane ba profinse, "kaleidoscope ea 'nete ea lijo tsa Malaga, ntle le taba ea hore e. e tiisetswang tafoleng ya maemo a majabajaba, thekisong e hole kapa sebakeng sa bareng”. Mateos, ea bileng hloohong ea lekhotla bakeng sa likhau tsena - a e-na le Manolo Tornay, Juan Morcillo, Alejandro Segura le Sancho Adam "sehlopheng" - o bile boikarabello ba ho hlahisa e 'ngoe ea likhau tse 14 tseo Ba li entseng. li fumanoe mots'ehare ona Pier One, 'me Boema-kepe ba Kaleido Málaga e le sebaka sa ketsahalo likhoeling tsena tsa la 27 Hlakubele.
Likhau tsa GURMÉ Málaga, tse qalileng ho hlophisoa ka selemo sa 2019, li tla tsamaisoa ka tlhompho ea sehlopha sa ABC, ka tšebelisano e ntle ea Cruzcampo, molekane oa leano oa GURMÉ. Hammoho le sena, batšehetsi ba bang ba bohlokoa ho etsa ts'ebetso ea litšobotsi tsena, joalo ka Lekhotla la Toropo ea Benahavís, Lekhotla la Toropo ea Málaga, Café Santa Cristina Maestría, Lekhotla la Setereke sa Málaga Sabor a Málaga, Frutas Eladio, Grupo Cimbali Mechini ea Kofi Professional Express, Quindesur. le Royal Bliss.
Ka bobeli baemeli ba k'hamphani ena le ba boholong ho tsoa lefapheng la lipolotiki le sechabeng le litsebi le borakhoebo ba indasteri ea lihotele le lireschorente ba kentse letsoho kopanong e neng e batla ho ananela karolo e phethoang ke lekala lena profinseng. Mokete oa likhau bakeng sa Likhau tsena tsa GURMÉ Málaga o ne o etelletsoe pele ke Ana Delgado Galán, molaoli kakaretso oa ABC, Fernando del Valle Lorenci, motsamaisi oa ABC Edición Andalucía, le Zoila Borrego, motsamaisi oa khoebo oa ABC Andalucía. Leonor García-Agua, motsamaisi oa Sabor e Malaga, le eena o atlehile hona hoo, a fana ka e 'ngoe ea likhau.
Mokete oa likhau oa khatiso ea bohlano ea Likhau tsa GURMÉ Málaga.
Marta Manchón ke eena ea ikarabellang bakeng sa ho tsamaisa ketsahalo ena. Eena, hammoho le sehlopha sa bahlophisi ba GURMÉ Málaga, ba hatelletse thabo ea morero o kang ona o hlahileng nakong ea selemo ea 2018. Sepheo se ntse se tšoana, ho latela Carlos Mateos le María Sánchez, moqolotsi oa litaba oa GURMÉ: "Beha tsepamiso maikutlo 'me u hlahise bahanyetsi ba' nete ba Malaga gastronomy, ba tsebahalang haholo le ba neng ba sa bonahale ebile ba sa bonahale. Bahalaleli, ba neng ba se ba ntse ba le teng, ba sa ntse ba tla sibolloa”.
Marta Manchón o etelletse pele ketso ena.
Bahlōli GURMÉ Málaga Awards
Ka kakaretso ho bile le bahlōli ba 14, lireschorente tse 14 li arotsoe ka mekhahlelo e 7. Ho fanoe ka khau e khethiloeng ke lekhotla la litsebi la tlholisano le e 'ngoe e khethiloeng ke sechaba ka ho vouta ka inthaneteng.
Kholo e kholo ea morao tjena (ea sechaba)
Yamar. Alberto Espinosa Ramos, motsamaisi oa ts'ebetso ea Gruppo Cimbali, o hapile khau bakeng sa Claudia Gordillo, motsamaisi oa Soho Boutique Equitativa.
Sejo sa Yamur.
Pulo ea Haufinyane (Jury)
Sebaka sa Marbella. Javier Julbes, motsamaisi-kakaretso oa Quindesur, o hapile khau ea Carlos García Mayoralas, motsamaisi oa Areia.
Areia resturante.
Sebaka sa thekiso ea lijo se setle ka ho fetisisa sa setso (sechaba)
Ngoanana oa Pisto. Rafael Méndez, motsamaisi oa sebaka sa Heineken Spain, o ile a kōptjoa hore a qale seboka le María José López Acedo, mong’a reschorente eo.
Ngoanana oa Pisto.
Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tsa Setso (Jury)
pepenene. Francisco Javier Capitán Montenegro, mookameli oa setsi, le lelapa la hae. Francisco Javier o ile a fumana moputso oa pele ho Joaquín Ortega, motsamaisi oa khoebo oa Heineken Spain.
Reschorente ea Candida.
Sebaka sa thekiso ea lijo se hloahloa sa ho iqapela (sechaba)
Palodu. Diego Benítez García, mookameli oa Café Santa Cristina, o fane ka khau ho Cristina Cánovas le Diego Aguilar, beng ba Palodú.
Palodu Restaurant.
Sebaka sa thekiso ea lijo se setle ka ho fetesisa (jury)
Kava. Mohlophisi oa GURMÉ Málaga, Carlos Mateos, o fane ka khau ho moapehi le mong'a reschorente, Fernando Alcalá.
Kawa.
Sebaka sa thekiso ea lijo se setle ka ho fetesisa sa machabeng (se sechaba)
Sake Izakaya. Moapehi le moetsi oa Sake Izakaya, Juan López Ramos, o fumana khau ho tsoa ho Sergio Fernández, ho tsoa ho Frutas Eladio.
Izakaya Sake.
Libaka tse Hloahloa tsa Lijo tsa Machabeng (Jury)
Stingray. Mong le moapehi oa Mantarraya, Roberto Ruiz, o ile a fumana khau ho tsoa ho Zoila Borrego Bajo, motsamaisi oa khoebo oa ABC Andalucía.
Stingray.
Libaka tse Hloahloa tsa Lijo le Lijo tse Tloaelehileng (Sechabeng)
The Cosmo. Víctor Contreras, chef de cuisine La Cosmo, o fumana kananelo ho tsoa ho José Ángel de la Hoz, mookameli oa ts'ebetso ea Coca-Cola Europacific Partners Southeast Region.
The Cosmo.
Libaka tse Hloahloa tsa Bara/Ts'o Tsosoloso (Jury)
Mokhoenyana Mookameli le mong'a khoebo, Francisco Murillo Gálvez, o fumana kananelo ena ho Scott Marshall, Lekhanselara la Bojaki, Bohahlauli, Puisano, Theknoloji e Ncha le Ntšetso-pele ea Sebaka sa Lekhotla la Motse oa Benahavís.
Mokhoenyana
Bahlokomeli ba buka ea recipe ea Malaga (ea sechaba)
Hotele Restaurant Atayala. Leonor García-Agua, motsamaisi oa Sabor e Malaga, o ile a kenela moputso hammoho le Eva María Robles, motsamaisi oa lipuisano.
Hotele Reschorenteng Watchtower.
Bahlokomeli ba buka ea recipe ea Malaga (baahloli)
Casa Carlos 1936. Marcelino Moreno, moemeli oa Casa Carlos 1936, o ile a amohela khau ho tsoa ho Carlos Conde, mohiri oa bobeli oa ramotse le Mokhanselara oa Moruo, Lichelete le Setereke sa 2 (Bochabela) sa Lekhotla la Motse oa Malaga.
Carlos House 1936.
Sebaka sa thekiso ea lijo se setle ka ho fetisisa (sechabeng)
Golf El Campanario. Ana Delgado, molaoli kakaretso oa ABC, o ile a ikopanya le Manuel Marín, chef de cuisine ea reschorenteng.
The Bell Tower.
Sebaka sa thekiso ea lijo se hloahloa (jury)
Barab'abo rōna ba Alba. Juanma Alba, ea ikarabellang khoebong, o fumana moputso ho Fernando del Valle Lorenci, mookameli oa ABC Edición Andalucía.
Barab'abo rōna ba Alba.
Tlhaloso e Khethehileng ea Cruzcampo
Cruzcampo e fana ka kananelo e khethehileng ho beng ba lihotele ba Malaga. Pitsong ena moputso e bile Bar Nerva. Mong'a eona, Joaquín Fernández, o fumane moputso ho Francisco Ruz, molaoli oa k'hamphani ea Málaga Costa.
Nerva Bar.
