Juli Soler, manatuaga o El Bulli

Na tuufaatasia e Juli Soler Lobo (Tarrasa, 1949-Barcelona, ​​​​​​2015) le igoa uliuli ma le mitiafu Rolling Stones: sa tutusa lava lona mafaia ona fa'avasega le umukuka ma le 'ava malosi e pei o le DJ ma le fa'atau atu o le pao & blues records , soul and rock i Transformer, le faleoloa Lou Reed-titled na ia tamoe ai.

O le Catalan Academy of Gastronomy and Nutrition ua faʻaaloalo i lenei "uiga e le mafai ona faʻaaogaina o aganuu gastronomic, o se atamai ma faʻamatalaga faavaomalo", i upu a le peresitene o le Academy, Carles Vilarrubí.

I le taumafataga o le afiafi i le Palau de Pedralbes, saunia e le Via Veneto faleaiga ma tuuina atu, i le matafaioi a Brigadier de Carme Rus namea, o le faleaiga sili o Catalan ma Sipaniolo na auai: Ferran Adrià, Javier Torres, Fina Puigdevall, Joel Castané, Josep Monje, Javier de las Muelas, Joan Carles Ibáñez, David Seijas, Carles Gaig ma Agustí Peris (El Bulli sommelier). Sa saunia e Seijas se cocktail o le tupu 'oti ma paa (o Juli Soler sa fiafia i nei crustaceans); o anae 'Gaudí' na toe fa'afo'i mai se tasi o ipu fa'a-fetu a Cala Montjoi ma o le hare a la Royal na manatua ai Dr. Hans Schilling, le pule o El Bulli ma le paaga muamua a Soler.

O le iila, lea na taitaia e Joan Font, na suʻesuʻeina le olaga o Soler ma galuega faʻapolofesa mai lona laʻitiiti lea na faʻamalosia ai o ia e ona matua i le fiafia i musika ma le toe faʻaleleia o lona amataga i le 1962 (i le na o le 13 tausaga) o se fesoasoani fesoasoani i le. le Gran Casino de Tarrasa. I le tausaga mulimuli ane, ua leva ona avea o ia ma bartender i le Chalet del Golf de Puigcerdà. Faatasi ai ma le poto masani na maua i le tautuaina o le aufaipisinisi a le Chalet, na ia galulue ai ma Josep Monje i Calle Reno de Tuset, o le auala faʻailoga o le onosefulu.

I le 1981 na auai ai Soler i El Bulli i Cala Montjoi o le faatonu ma le ulu o le nofoaga; i le 1984 sainia e Ferran Adrià. O le au faʻapitoa o le a tuʻuina El Bulli i totonu o le limasefulu faleaiga sili ona lelei i le lalolagi: "O se laulau i El Bulli ua uma ona ese mai laulau i isi faleaiga i Sepania," o le tala lea a Soler o le na talisapaia le ata na saunia e Matt Groening, na faia le Simpsons.

I le 1990 na maua ai e Soler ma Adrià le meatotino a El Bulli ina ua uma ona mauaina mai Marketta ma Hans Schilling. I le 2012, o se vaega neurovegetative na lokaina i Soler mai lana faleaiga talatuu na liua, ina ua maeʻa le tapunia o le 2011, i le El Bulli Foundation.