Acum câțiva ani am fost surprinși să vedem un meniu cu apă într-un hotel sau restaurant, dar adevărul este că acest element lichid are o secțiune gourmet pentru cele mai rafinate palate. Pentru unii este un filon care ia naștere din aisbergurile eliberate din ghețari pentru o încălzire globală care nu cedează și care merge din Svalbard, în Norvegia lângă Arctica, până în Canada sau Groenlanda.
Acest produs își are adepții, într-un sector avid de apă, unde se vorbește chiar de vânători de aisberguri. Paharul cu apă premium se dovedește a fi o nișă în jgheab. Cu toate acestea, alții se tem de o febră pentru H2O de la ghețari care ar putea cauza probleme de mediu mezo-mediu. În același timp, că controlul surselor de apă dulce și rară se traduce, pe viitor, în putere strategică, cum este cazul ghețarilor din Nepal sau al apei lacului Baikal, din Rusia. În principal pentru că doar 2.5% din apa lumii este apă dulce, iar 68% este înghețată în calotele polare. Și avem o idee cu multe fețe și apa îmbuteliată de lux este doar vârful aisbergului.
Astfel, filigranul Svalbardi este un exemplu și un etalon al acestei negocieri de când a luat naștere în 2013 de un broker de pe Wall Street. Cu toate acestea, nu este singura propunere care a obținut un ecou și dezvăluie o gamă de posibilități la prețuri foarte prețioase potrivite doar pentru câțiva. Auk Island Winery este un vin care se bazează pe apă aisberg. La fel, avem Canadian Iceberg Vodka, Iceberg water sau Quidi Vidi, care folosește apa din aceste gheață pentru a face bere.
Dar Greenpeace va colecta uleiul de cărbune implicat în procesul de colectare, răcire și vânzare a acestui tip de apă, mai ales dacă începem să vedem o creștere a speculațiilor ghețarilor. Oricât de nouă ar părea ideea, compania Nukissiorfiit furnizează groenlandezi apă din aisberguri de zeci de ani. Iar Greenland Ice Cap Production a început să exporte în Europa în 1997, potrivit The New York Times.
Ideea care se învârte în jurul tuturor este de a obține apă pură cu un conținut scăzut de minerale. Și un produs care își face drum, printre toate, este Svalbardi cu un preț de peste 90 de euro. Vândută ca cea mai nordică apă din lume și premiată ca cea mai bună degustare. Jamal Qureshi, în calitate de sponsor, a explicat pentru ABC că „strângerea bucăților de aisberg din mare, așa cum au ieșit în mod natural din ghețar. Închiriem o barcă, apoi le scoatem din apă cu o plasă și o macara. Și facem tot ce putem pentru a reduce emisiile în operațiunile noastre zilnice.”
Extrag 30 de tone pe an, iar în prezent există o listă de așteptare. El detaliază că „din cauza dificultății și costurilor de obținere a apei iceberg, știam că aceasta trebuie să facă parte din partea ultra-premium a pieței de alimente și băuturi. Clienții noștri sunt un amestec de oameni care includ online ca o ofertă specială, inclusiv clienți de la restaurante și hoteluri de lux.”
O altă versiune
Francisco Navarro, glaciolog UPM care a lucrat în Svalbard, Antarctica sau Groenlanda, a explicat că „apa ghețarului este o apă normală, obișnuită, care nu se poate distinge de orice tendință de apă de lux pentru excentrici. Nu are săruri minerale speciale. Iar în ceea ce privește problemele de mediu, efectul ar veni mai mult de la navele care pescuiesc aisbergurile care folosesc motorină și lasă amprentă de carbon, mai ales dacă sunt numeroase. Dar nu există nicio problemă că echilibrul sistemului oceanic se modifică odată cu curentul. Uleiul este destul de rezidual. De altfel, bărcile turistice sau bărcile de pescuit din Svalbard au un impact mai mare.
partea b
Cealaltă față abuzivă din jurul apei îmbuteliate de la ghețari poate fi găsită în apa Baikal, care are un semn de același număr. În 2016, prețul petrolului în ruble a scăzut sub prețul mediu al apei îmbuteliate. Comentariile vor apărea din exploatarea uneia dintre cele mai mari rezerve de apă dulce din lume, Lacul Baikal, considerat perla Asiei. Compania Aquasib, din care 99% din capitalul său este chinez, a plantat acea posibilitate care acum este oprită. Cu toate acestea, Baikal va suferi ani de zile din cauza prezenței masive a fabricilor care au afectat mediul înconjurător, deși asta nu ne-a împiedicat să continuăm să găsim pe web vânzarea apei îmbuteliate din Baikal.
Un alt exemplu de hidrominerie în spatele apei îmbuteliate VIP este Tibetul. În 2015, 28 de licențiați au fost autorizați să-și aprovizioneze un produs de lux din ghețarii din Himalaya și să construiască o industrie de 6.300 miliarde de dolari până în 2025.
Tibet 5.100 este punctul maxim pentru cei care zboară la clasa întâi și cel servit la evenimentele Partidului Comunist Chinez. Alte companii precum Qumolangma sau Sinopec sunt concurenți direcți. În special pentru China reprezintă 20% din populație, dar doar 7% din resursele de apă, conform IEEE. Cu toate acestea, aceste avioane pot afecta Tibetul din Marea Mediterană, una dintre cele mai vulnerabile zone climatice. Datorită prezenței sale mari de apă pură, este cunoscut drept al treilea pol care se topește de fapt, deoarece temperaturile amenință de trei ori mai repede decât media globală.
Lacomii ar putea lăsa deoparte alte țări precum Vietnam, Cambodgia, Thailanda, India, Nepal, Bhutan sau Pakistan printre taurii cărora Tibetul le furnizează în prezent și apă, deoarece este sursa a zece râuri din Asia. Gestionarea acestei ape este o problemă critică. Deci apa de lux este un pariu pentru viitor expus speculațiilor și exceselor, făcând din această resursă un adevărat produs pentru aleși.
