Para ultrapassar é fundamental olhar pelo retrovisor. O mesmo vale para a economia circular, que defende atividades recicláveis popularizadas pelos personagens de "La Busca", de Pío Baroja, romance pertencente à sua trilogia "A Luta pela Vida": a regeneração do calçado do sapateiro Manuel, ou Don Custodio, o trapeiro cujo trabalho era regenerar qualquer material usado. A Coca-Cola lançou em Barcelona o seu plano nacional de promoção das embalagens de vidro na hotelaria, um programa que se realizará nos restaurantes de Espanha durante o ano de 2023 e que visa oferecer ao setor uma gama de 9 marcas e 61 produtos referências A reciclagem, por exemplo, da icónica garrafa da marca concebida em 1915 e que tem uma média de 25 vidas ou consumo antes de ser reciclada, o que significa prolongar a sua vida útil por seis anos.
O recipiente de vidro é considerado o mais sustentável para a indústria hoteleira devido à sua circularidade, já que é retornável. A multinacional recolhe-os, devolve-os às suas fábricas e reabastece-os. A Coca-Cola produziu a primeira garrafa de vidro na Espanha em 1953, na fábrica de Barcelona. Precisamente a atual fábrica, localizada no município de Martorelles, produziu mais de 51 milhões de litros neste tipo de contentor durante 2022. de 24.700 clientes em todo o território.
O plano da Coca-Cola de incentivar o uso de embalagens de vídeo retornáveis na hotelaria foi apresentado em evento no Hivernacle, dentro do Poble Espanyol, em Barcelona, com a presença de meio milhar de pessoas, entre clientes e distribuidores, que participou do evento intitulado "Uncork the change". Apresentado pelo comediante José Corbacho, participaram a modelo, apresentadora de televisão e empresária Martina Klein; o chef e apresentador da TV3 Marc Ribas, e Tomás Molina, meteorologista e apresentador da TV3. O clímax foi uma carga de La Fura dels Baus, com um show que evoca o nascimento do xarope popular negro e refrescante.
Segundo estudo da Conecta para a marca de bebidas, 80% dos consumidores preferem o recipiente de vidro quando vão a um estabelecimento hoteleiro, e destacam-se sua iconicidade, qualidade, experiência e sustentabilidade. De acordo com o último relatório de sustentabilidade "Avanzamos" da mesma marca, 91% do vidro produzido pela empresa de refrigerantes é retornável. A gestão sustentável das embalagens é um dos principais ativos da empresa presidida por Sol Daurella, pelo que utiliza muitos materiais nos seus processos produtivos e recolhe e recicla tudo o que é utilizado.
José Gómez, diretor comercial da Zona Leste da Coca-Cola Europacific Partners Iberia, explicou que a empresa “está empenhada em promover o vidro como formato adequado no canal hoteleiro, onde desempenha um papel fundamental e cumpre um papel fundamental” . Nele, frisa que “tem um designer reconhecível e vem da melhor experiência de consumo, sentindo também que se torna o contentor mais sustentável para este momento de consumo”. Segundo o Instituto Nacional de Estatística (INE), no início de 2021 existiam 280.000 mil empresas do setor hoteleiro, das quais 90% eram bares, restaurantes e estabelecimentos de restauração e bebidas. Isso significa que há um bar para 180 habitantes. Do ponto de vista econômico, o setor representa 6,4% do PIB. Em relação ao emprego, até 2020, o setor emprega 1,7 milhão de pessoas.
