ماسا ماډري پنځه کاله د تولیډو په تاریخي مرکز کې د معیار په توګه لمانځي

فالو کړه

کله چې موږ د سان جوز کوڅې ته د ننوتلو لپاره سړک دوه چنده کړو، د ماسا ماډري بیکري کې د تازه جوړ شوي ډوډۍ بوی او جوس د دې تاسیساتو ته د لاسرسي لپاره هڅونې ته دوام ورکوي چې "په ښه روغتیا کې" خپل لومړني پنځه کاله لمانځي ، فرانسسکو ځواب ورکړ. جوس اورګوډو روډریګز (ماډریډ، 58 کلن)، یو هنرمند بیکر چې د ډوډۍ جوړولو په برخه کې یې له 30 کلونو څخه ډیر تجربه راټوله کړې.

پیکو، لکه څنګه چې تاسو د خپلو مراجعینو سره په اړیکه کې یاست، چې هره ورځ د هغه ورکشاپ ته راځي، اعتراف کوي چې هغه او د هغه میرمن کارمین دواړه د تولډانو ځواب تمه نه درلوده. مګر تکامل داسې و چې په دې تاسیس کې (چیرته چې د هیربابوینا رستورانت ورک و) نهه کسان کار کوي چې پیرودونکي په پراخه موسکا سره ترلاسه کوي او هغه خوندور توکي لیږدوي چې دوی یې له لومړیو ساعتونو څخه چمتو کړي دي ، په هغه کې چې د شپې ګډوډي وي. د خوب سره

د ریپسول لارښود څخه د سولیټ سره توپیر شوی ، ماسا ماډري د هغې له پرانستلو راهیسې "د ناستې ځای بدل شوی ، لکه څنګه چې ورکشاپونه په دودیز ډول وو ،" پیکو ارګوډو وویل ، دیوالونو ته یې اشاره وکړه چیرې چې د هنرمند فرانس سانچیز - لیګنم کار کوي ، کوم چې دوی ورسره دي. د دوی پنځمه کلیزه لمانځي، که څه هم د Toledo نورو انځورګرانو هم نندارې ته وړاندې کړي دي.

په ورته ډول، دوی ټولو هغو کسانو ته خپلې دروازې خلاصې کړې چې غواړي د دې کوچني تاسیساتو متنوع پیرودونکو ته خپل هنر او لاسي صنایع وښیې، کوم چې یوازې په څو کلونو کې د Toledo لپاره د کلتوري او ګاسټرونومیک حوالې ځای ګرځیدلی.

پیکو ډوډۍ په یوه موټر کې ځای پرځای کوي چې هغه د ډوډۍ لیږدولو لپاره کاروي - H. FRAILE

ډوډۍ او د هغې رازونه

"دا د بدلون مفکوره وه چې موږ ورته اړتیا درلوده. کارمین د تاریخي کوارټر سره مینه درلوده او د یو ځای په لټه کې شو او یو ورکشاپ یې پرانست، دا سړی یې یاد کړ چې ماډریډ یې د "خوب" لپاره پریښود او څوک چې مننه کوي چې د هغه سوداګرۍ کار کړی او د هغه له ټولو تمو څخه ډیر شوی دی. سربیره پردې ، هغه ټینګار کوي چې د کورونویرس ناروغۍ له امله دوی د ورکشاپونو تنظیم کولو ته دوام نه ورکوي ترڅو د ډوډۍ چمتو کولو څرنګوالي زده کړي.

شاید یوه ورځ به بیا پیل شي ، مګر دا مهال د هغه په ​​ورکشاپ کې تاسو کولی شئ اته ​​ډوله ډوډۍ ومومئ چې د اوړو مختلف ترکیبونه لري: عضوي ، ډبره ځمکه ، که څه هم دوی اصلاح شوي اوړو ته لاس نه ورکوي ځکه چې "موږ باور لرو چې ډوډۍ باید داسې وي. د امکان تر حده مغذي" ، هغه تشریح کوي چې د هغه لوی پیرودونکي څخه خپله مننه تکرار کړي چې هره اونۍ د پولیګونو ، سانټا تیریسا او لا لیګا په څیر لرې ګاونډیو څخه ماسا ماډرې ته راځي.

ورکشاپ د چاپیریال ساتنې ته ژمن دی او پایښت د ځایی تولید کونکو څخه د چاکلیټ ، شاتو او هګیو په کڅوړو کې منعکس کیږي ، هغه قضیې چیرې چې د چاکلیټ کیک ، گاجر کیک ، مینی کروسینټس او چاکلیټ پام ونې او ډوډۍ: سپینه سپینه د مایع شوي حبوباتو سره، ایکولوژیک، ډوډۍ د دریو اوړو سره او د لمر ګل تخمونه د کدو سره او د مور د خواړو زړونه. اوس — هغه تکراروي — پیکو یوازې هیله لري چې نورمال حالت به ولیدل شي ترڅو د نادولتي موسسو او د ښار لږ خوښ شوي ډلو سره همکارۍ کې مرسته وکړي.