Alargar la temporada estival todo lo que se pueda. Con ese objetivo, recorremos restaurantes de Madrid que ofrecen un conocido comensales un entorno verde y florido que funciona como un oasis de arrepentimiento en medio de la ciudad. Desde una cétrica y refinada terraza con el último peruano en abrir, hasta dos jardines escondidos – en un hotel, uno; en un museo, el otro–, una cristalizada cabaña sueca del extrarradio y un local ubicado en orillas del lago de Casa de Campo. En todos ellos, es buen plan, siéntate a olvidar por un rato el cemento y las prisas disfrutando de una buena mesa.
1
Terraza del restaurante Oroya
lo nuevo
Oroya
Pl. de Celenque, 2
Este nuevo restaurante peruano ocupa la terraza del también flamante hotel The Edition, en el centro de Madrid, a un paso de Sol. Con una colorida y acogedora decoración, tanto dentro como fuera-espacio que se completa con una piscina infinita asomada a los tejados de barro del barriosus main bazas son la sabrosa cocina de Diego Muñoz y la variada carta de piscos.
2
Jardín del hotel Santo Mauro, que este año estrenó gran reforma de todos sus espacios.
Lo selecto
Santo Mauro
Calle Zurbano, 36
El hotel Santo Mauro ofrece un refugio verde en pleno Chamberí en su espacio rebautizado ‘Las delicias del jardín’, aún más bonito tras la última integral que sufrió el establecimiento, que por denttro redecoró Lorenzo Castillo y por fuera amplió y despejó su zona de plantas . La cocina es un cargo del chef Rafa Peña (de Gresca, en Barcelona).
3
Cabaña Marconi, en La Moraleja.
muy diferente
Cabaña Marconi
Camino del Cura, 233, Encinar de los Reyes, Alcobendas
Marcos Olazábal Janson ofrece cocina escandinava en un entorno de encinas, rosaledas y paz, en Alcobendas. Por ejemplo, salmón con eneldo, un clásico de esa gastronomía, o sus mejillones a la crema o sus arenques marinados. Hay jazz algunos viernes a mediodía, como añadido a su terraza acristalada perfecta para los primeros fríos.
4
El museo Reina Sofía alberga el restaurante Jardín de Arzábal, con terraza (también tiene otro, Nubel).
lo inesperado
Jardín de Arzabal
C/ de Santa Isabel, 52
Ubicado en el Museo Reina Sofía, el restaurante del grupo Arzábal, un cargo de Iván Morales y Álvaro Castellanos, una taberna, producto y ambiente distendido en un lugar céntrico y un poco habitual. Su parrilla destaca, igual que las croquetas de ibérico.
5
Una terraza con buena cocina justo frente al lago de Casa de Campo.
lo popular
Villa Verbena
P. María Teresa, 3, Casa de Campo Lago
La propuesta informal que han montado los grupos The Hat y Triciclo en la Casa de Campo es perfecta para un rato distendido con amigos o familia en torno a tapas y raciones con vistas al lago.
