Un año más convocan los Premios GURMÉ Málaga con el objetivo de reconocer la labor y el trabajo que realizan hosteleros y profesionales del sector en la provincia. Esta quinta edición de los galardones regresan mirando con optimismo a la próxima temporada, con un porvenir una ilusión tanto para la hostelería en Málaga como en el conjunto de Andalucía y de España. En esta convocatoria, siete categorías con seis candidatos en cada una de ellas y la inestimable colaboración de Cruzcampo, socio estratégico de GURMÉ, siempre a nuestro lado para poner en marcha iniciativas como esta. Junto a Cruzcampo, en esta V edición de los Premios GURMÉ Málaga contamos con el patrocinio de Ayuntamiento de Benahavís, Ayuntamiento de Málaga, Café Santa Cristina Maestría, Diputación de Málaga Sabor a Málaga, Frutas Eladio, Grupo Cimbali Professional espresso machines, Quindesur y Royal Dicha. Como probablemente separados de muchos de nuestros lectores, entraremos en esta categoría de reconocimientos: uno que otorga un jurado profesional, con el editor del portal a la cabeza, Carlos Mateos, y otro que el público a través de votaciones en la web del certamen Esta es la página en la que los usuarios podrán ir apoyando a sus establecimientos favoritos de la hostelería malagueña, www.premiosgurmemalaga.es. En cuanto a los candidatos, estos son los restaurantes que cuentan, según categoría: 1. Mejor restaurante de cocina creativa 2022: Palodú, Messina, El Lago, Kava, José Carlos García y El Jardín de Lutz. 2. Mejor restaurante de cocina tradicional 2022: La Casería, La Niña del Pisto, Cándida, Frutos, Restaurante María y Casa Navarra. 3. Guardianes del recetario malagueño 2022: La Malagueta, Casa Carlos 1936, Café Bar Cuenca (Mondrón), Hotel Restaurante Atalaya (Comares), Mesón Rincón Catedral y El Figón de Montemar. 4. Mejor restaurante de cocina internacional 2022: Mantarraya, Nintai, Rei, Ikigai, Deluca y Sake Izakaya. 5. Más apertura reciente 2022: Areia, Roostiq, La Cosmo, Tragabuches, El Alimentario y Yamur. 6. Mejor Barra o Restaurante Informal 2022: Primeria, Carmen, El Cano, Bar Guerra, El Yerno y La Cosmo. 7. Mejor producto de restauración 2022: Parador Playa, El Campanario Golf, Hermanos Alba, Marisquería La Cantina, La Parada y El Yantar. Categorías y votaciones del público Las votaciones arrancarán este 20 de febrero y se podrán participar hasta el 5 de marzo, fecha en la que cerrará el proceso de selección para comunicar en días posteriores a los ganadores de esta convocatoria. En total, 42 candidatos en estos V Premios GURMÉ Málaga para reconocer la labor que realiza la hostelería en Málaga y provincia. Las categorías que integran este premio son: ‘Better restaurante de cocida tradicional’, con las que se busca a los establecimientos que han tenido una mejor trayectoria en los últimos años elaborando una cocina clásica, con platos de siempre, y han sabido mantener la esencia de la cocina tradicional. Otras de las categorías de los Premios GURMÉ son “Mejor restaurante de cocina creativa”, con el fin de realzar a los que mejor haya apostado por una línea de cocina innovadora, aportando cosas nuevas al mundo de la gastronomía y sorprendiendo al comensal con sus creaciones culinario. Otras categorías son ‘Guardianes del recetario malagueño’, para poner en valor el trabajo que realizan cocineros, hosteleros y determinados establecimientos apostando por mantener la tradición culinaria y las recetas de ayer y de siempre para mantenerlas más vivas que nunca. También es la categoría de “Mejor restaurante de cocina internacional”, con el objetivo de destacar esas propuestas gastronómicas que nos acercan la cocina del mundo, de otros países, y que están permitiendo que en la provincia se encuentre cada vez una variedad más amplia y rica de especialidades culinarias. En la categoría de ‘Mejor apertura reciente’ pretende ser premiado con estos proyectos de albergue que han visto la luz en el último año y que están aportando en positivo al sector en tierras malagueñas. Junto a este, ‘Mejor barra o Restaurante informal’, para aquellos lugares a los que siempre gusta volver, esos sitios en los que sigue siendo un place siéntese a esquina en la barra o en una sala en ambiente distendido y sencillo. En definitiva se trata de la categoría de ‘Mejor restaurante de producto’, una categoría especialmente significativa que es valorar la tarea que se realiza en local donde todo empieza en una adecuada selección del material prima, calidad por encima de todo y conocimiento y experiencia a la hora de saber manejar productos de calidad excepcional. En cada una de estas secciones participan seis candidatos que han sido previamente seleccionados por el equipo de críticos de GURMÉ, con el fin de que el público pueda decidir quiénes son sus preferidos. Los números de todos los establecimientos ganadores de los V Premios GURMÉ se darán a conocer en www.gurmemalaga.es. Cómo participar en los internautas Los internautas suelen tener la oportunidad de participar con su voto en el resultado final de la quinta edición de los Premios GURMÉ. Para hacerlo, tendrán que acceder a la web Premios GURMÉ y siete categorías establecidas. Cada participante podrá votar una única vez y tendrá un plazo hasta el 5 de marzo para hacerlo.
