El valle del Duero, un disco que combina el hedonismo, el cultivo y el paisajismo con la pasión por el vino y la buena mesa como ejes principales. Durante buena parte de su recorrido, desde las tierras de Soria hasta Tudela de Duero, ya en Valladolid, el Duero agrupa en sus orillas una serie de poblaciones, grandes y pequeñas, muchas de ellas con el añadido a su número del río que las riega , que albergan restaurantes donde se come muy bien, hoteles de lujo y bodegas que están entre las más importantes de España. Todo ello alternando con juntos histórico-artísticos que dan fe del importante papel que jugaron siglos durante estas localidades. Monasterios, castillos, palaces and iglesias en un entorno en el que el vinedo es el protagonista. Motivos más que suficientes para que el enoturismo de calidad tenga cada vez mayor peso en esta Ribera del Duero que es el corazón de la vieja Castilla. Código Desktop Imagen para móvil, amp y app Código móvil Código AMP Código APP 2270 Tudela de Duero Esta localidad es la entrada a la Ribera del Duero saliendo desde Valladolid en el sentido contrario a la corriente del río. Famoso por la excepcional calidad de los espárragos que allí se cultivan, tiene una larga tradición vinícola (Felipe II les eximió de pagar tributos por la calidad de sus vinos), pero por extraños motivos quedaron fuera de la Denominación de Origen, lo que no es Impedimento para que allí se encuentre una de las bodegas más de la zona, Mauro (bodegasmauro.com), financiada por uno de los mejores enólogos españoles, Mariano García. Noventa hectáreas de vinedos con una edad media de 35 años (algunos rozan el siglo) de los que salen excelentes vinos como el Mauro VS o el Terreus. Y para comer, una dirección imprescindible, el Mesón 2,39 (meson2-39.com). In temporada hay que probar los espárragos, aunque todo el año tienen estupendas verduras de las huertas locales a las que pueden añadir chuletillas de cordero y otras carnes. En primavera, los espárragos pueden comprarse en puestos en las calles. Restaurante ‘Refectorio’ Sardón de Duero En este término municipal se encuentra el que es el mejor hotel de toda la Ribera, y uno de los más destacados de España: The Estate (abadia-retuerta.com). Ubicado en un monasterio del siglo XII rehabilitado con mucho gusto (y dinero), con un servicio impecable, magníficas habitaciones, impresionante colección de arte o un agradable spa, el hotel pertenece a la bodega Abadía Retuerta. También tienes un restaurante con estrella Michelin, Refectorio, que visitaste. As the merece un recorrido por la extensa finca que ocupa Abadía Retuerta, con sus árboles centenarios y con los vines que se extienden por ella, con más de una veintena de variedades de uva con las que se elaboran los estupendos vinos de esa bodega. Es posible visitar y realizar allí una cata. Junto a las instalaciones de la bodega hay otro restaurante, más informal, llamado Calicata, donde se viene francamente bien. Monasterio de Valbuena Valbuena de Duero-Quintanilla de Onésimo En Valbuena de Duero se encuentra la bodega más famosa de España: Vega Sicilia (temposvegasicilia.com). En este término municipal encontramos el Monasterio Cisterciense de Santa María de Valbuena, fundado en el siglo XI, que visitamos. Y en la vecina localidad de Quintanilla de Onésimo, en las instalaciones de otra bodega conocida, Arzuaga (bodegasarzuaga.es), encontramos un hotel de lujo y un restaurante con estrella Michelin llamado Taller, asesorado por el peruano Víctor Gutiérrez y que se abastece de su propio huerto biodinamico y muy especialmente de la caza abatida en la finca. Ubicado en un entorno único con vistas a los viñedos y al interior de la bodega, se accede al comedor a través de un pasillo interactivo. Organice otras numerosas actividades de enoturismo y visitas a la bodega y a la finca, donde pueden vers ciervos y jabalíes. Pesquera de Duero En el pueblo destaca la plaza mayor porticada. Y en su término municipal encontramos cuatro bodegas importantes: Emilio Moro (emiliomoro.com), Tinto Pesquera (familiafernandezrivera.com), Nexus-Frontaura (bodegasnexusfrontaura,com) y Dehesa de los Canónigos (dehesadeloscanonigos.com). Todas se pueden visitar. En la primera, además de visitar las viñas y las instalaciones donde se elaboran los vinos, puedes acercarte a un restaurante, con un menú tradicional que incluye la salsa de asado y una degustación de los vinos, entre ellos el Malleolus de Valderramiro y el Sanchomartín que es la gama alta de esta bodega. En Tinto Pesquera, que celebra este quinto aniversario, se puede visitar el lagar de piedra del siglo XVI, donde se elaboran los primeros vinos de la bodega y catar sus vinos y quesos. Plaza del Coso y, al fondo, el Castillo de Peñafiel Peñafiel Esta es la principal localidad de la Ribera del Duero vallisoletana. Con su impresionante castillo del siglo X que domina el pueblo y todos sus alrededores y la curiosa Plaza del Coso, plaza de toros medieval, de planta rectangular y balconada. En el castillo se encuentra el Museo Provincial del Vino, donde hace un recorrido por el proceso de elaboración y por las diferentes denominaciones de origen de la provincia. A pocos kilómetros del pueblo, las bodegas Pago de Carraovejas (pagodecarraovejas.com) ofrecen una variedad de actividades de cata de vinos y también uno de los restaurantes más restaurante de la Ribera, Ambivium, que tiene una estrella Michelin y un vino delicioso. ofrecimiento. Desde Peñafiel vale la pena recorrer los quince kilómetros que la separan de Campaspero, donde se encuentra el mejor asador de lechazos de toda Castilla: Mannix (restaurantemannix.com). Roa Entramos en Burgos. Roa, situada sobre un espolón, es oficialmente la capital de la Ribera de Duero y allí también se encuentra la sede de la Denominación de Origen. En el pueblo se puede comer en un excelente asador, Nazareno (asadosnazareno.es), donde se sirven algunos de los mejores lechazos de la Ribera. A 17 km, en Castrillo de Duero (que se encuentra cerca de Valladolid, cerca de las fronteras provinciales), la bodega Cepa 21 cuenta con un atractivo restaurante, con menús ceñidos en el territorio (cepa21restaurante.com). Noticia Relacionada estandar Si Fiesta de la vendimia en un pueblo minado por 7 km de bodegas subterráneas Fernando pastrano Este viernes y sábado se celebra en Aranda de Duero (Burgos) la V Gran Fiesta de la Vendimia Aranda de Duero La más grande de todas las poblaciones de la Ribera del Duero, importante nudo de comunicaciones, es famoso por sus asadores y por sus bodegas subterráneas, que en algunos casos coinciden. Un pueblo para pasear, con importantes iglesias y palacios. Además, asadores se celebran todos los años, en junio, las Jornadas del Lechazo. Entre la amplia oferta a nuestro gusto destaca El Lagar de Isilla (lagarisilla.es), en el centro del pueblo, con su horno alimentado con leña de encina donde se asan los corderos a la manera tradicional, simplemente con agua. Vale la pena recorrer las antiguas bodegas subterráneas ubicadas bajo el edificio del asador convertido en pequeño. En Aranda también se pueden visitar las instalaciones de Calidad Pascual para diseñar los modernos sistemas de producción de esta empresa láctea. Y si tienen tiempo, otra visita, a cervecería artesanal, Mica (cervezasmica.es), que provecha los cereales de la Ribera del Duero par la elaboración de unas cervezas muy notables. Peñaranda de Duero Peñaranda de Duero Siguiendo el Duero hacia Soria, una parada en esta localidad de origen medieval y que destaca por su riqueza monumental, principalmente el castillo que domina el pueblo, muy bien conservado, pero también por su plaza mayor y por la multitud de palacios, casonas e iglesias que albergan, entre ellos el palacio de los Condes de Miranda. Precisamente en la plaza mayor está La Posada Ducal (laposadaducal.com), hotel y restaurante donde se pueden comer platos de cocina castellana como escabeches, morcilla, chuletillas o lechazo. San Esteban de Gormaz El último escenario de la Ribera del Duero se adentra por tierras de Soria y pasa por San Esteban de Gormaz, otro conjunto histórico-artístico dominado por un castillo y que cuenta con dos importantes iglesias románicas y un puente medieval de dieciséis ojos . Para comer, el sitio más interesante es El Bomba (hotelrivera.es), cuyas especialidades son los asados y, en temporada, las puestas.
