aguacate con avena
Aguacate con avena. -WAO
– 1/2 aguacate
– Avena molida
Cortar el aguacate en tiras gruesas, recubrir cada rebanada rodando en la avena molida servir allí.
Pasta cremosa de almendras y aguacate
Pasta cremosa de almendras y aguacate. -WAO
– 250 gramos de pasta de su elección, por ejemplo, penne
– 1 aguacate
– 1 chorro de zumo de limón
– 1 diente de ajo
– 15 gramos de almendras tiernas
– 1-2 cucharadas de aceite de oliva
– 30 gramos de queso parmesano
– Unas cuantas hojas de albahaca fresca
– Tomates picados
En un procesador de alimentos, combine el aguacate, el ajo, las almendras, el aceite, la albahaca y el parmesano. Agregue un poco más de aceite de oliva o agua para obtener una salsa más fina. Cocer la pasta hasta que este blanda y combinarla con la salsa de aguacate. Sirva con unos cuantos tomates picados por encima.
guacamole mexicano
guacamole mexicano. -WAO
– ¼ de cebolla morada, bien picada
– Zumo de 1 lima
– 2 tomates maduros, cortados por la mitad, sin semillas y picados finalmente
– 2 aguacates maduros, pelados y deshuesados
– 15 gramos de cilantro picado finamente
– 1 chile verde serrano o jalapeño, sin semillas y finalmente picado (al gusto)
– Sal marina fina
Colocar la cebolla en un bol y verter la mitad del zumo de lima. Libro.
Colocar los tomates picados en un bol y espolvorear con una generosa pizca de sal. Mezclar bien y agregar los tomates en un colador colocado sobre otro bol. La sal realzará su sabor y también hará que suelten un jugo acuoso.
Escalfar la pulpa del aguacate en un bol y añadir el restaurante al zumo de lima. usando un tenedor para aplastar el aguacate hasta que quede triturado, pero todavía consistente y con trozos; no se trata de que de hecho puré o aguado. Escurrir las cebollas y añadirlas al bol, junto con los tomates escurridos y el cilantro. Usa una espátula para unir la mezcla suavemente sin aplastar más el aguacate.
Añade el chile picado al gusto y rectifica la sazón. lista Y. No hay nada más que añadir – ¡excepto quizás el hueso del aguacate!
batido de aguacate
Batido de aguacate. -WAO
– 1 aguacate, sin hueso ni piel
– Zumo de 1⁄2 naranja
– Zumo de 1⁄2 lima
– 1 fuente helada, cortado en trocitos
– 2 cupraraditas de extracto de vainilla
1- 50 ml leche de almendras sin azúcar
– 1 cucharada de semillas de cañamo
Mezcla todos los ingredientes hasta que sean homogéneos. añade más leche de almendras si quieres que tu batido quede menos peso y con una textura más líquida. Bici directamente con una pajita reutilizable.
ensalada de aguacate
Ensalada de aguacate. -WAO
– 1 pepino, sin semillas en dados pequeños
– 100 gramos de apio, en pequeños dados
– ¼ taza de nueces, picadas
– 2 aguacates pelados y en dados
– ½ taza de hojas de cilantro, fino picado
– ½ taza de jugo de limón
– Sal y pimienta
– ¼ taza de aceite de oliva
– 150 gramos de tomates cherry, en mitades
Preparación: En un bowl mezclar el pepino, el apio, las nueces, los tomates cherry, el aguacate y el cilantro. Mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. Servir.
Arroz frio con aguacate
Arroz frio con aguacate. -WAO
– 3 tazas de arroz blanco, cocido
– 250 gramos de tomates cherry, en mitades
– 1 taza de maíz, cocido
– 2 aguacates, en dados
– ½ taza de mayonesa liviana
– 2 limones, su jugo
– 60 gramos de nuces, picadas
– 1 zanahoria rallada
– 350 gramos de carne, troceada en dados y cocida de ½ cm
– 150 gramos de guisantes, cocidos y pelados
– 300 gramos de ensalada verde, en tiras finas
– 1 taza de corazones de alcachofa, en tiras finas
– ¼ taza de aceite de oliva
– Rodajas de aguacate, para decorar
– Berros, para acompañar
En un bowl mezcle todos los ingredientes, revolver bien y sazonar con sal y pimienta. Colocar la mezcla en un molde individual, presionar bien con una cuchara y desmoldar en un plato. Decorar con una rodaja de aguacate y servir acompañado de berros.
Aguacate Gazpacho
Gazpacho de aguacate. -WAO
– 2 aguacates
– 3 calabazas
– 1 pepino pequeño
– ½ pimiento verde
– 1 taza de aceite de oliva virgen extra
– sal
– Pimienta
Pelar los aguacates, quitar el hueso. Triturar todo junto: los aguacates y los calabacines ya lavados, con el pimiento sin las semillas y el pepino pelado y cortado. Cuando se haya creado una crema homogenea y no muy espesa, agregue sal y pimiento al gusto y refrigere por unas horas. Se puede servir con miga de pan.
Hummus de aguacate
Hummus de aguacate. -WAO
– 1 aguacate pelado y sin pepa
– 300 gramos de garbanzos, cocidos
– 10 gramos de hojas de cilantro
– ½ diente de ajo
– Taza de aceite de oliva
– 4 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharadita de comino
– Sal y pimienta
– 8 pan pita, cortados en tiras gruesas
– 2 cucharadas de pimenton
En una batidora colocar el aguacate, garbanzos, cilantro, ajo, aceite de oliva, jugo de limón y comino. Sazonar con sal y pimienta y moler hasta tener un puré homogéneo. Libro. Precalentar el horno a temperatura media. En una lata de horno coloque el pan pita, vierta un poco de aceite de oliva y espolvorear pimentón. Hornear hasta que el pan esté crujiente y servir con el hummus.
