Este viernes se han hecho públicos los números de los diez finalistas de la próxima Copa del Día Mundial de la Paella 2022, comenzando así la cuenta atrás para encender los fogones del concurso que elige al mejor chef de paellas internacional. Los aspirantes competirán para levantar el trofeo de la mjor paella del mundo cocinada fuera de España.
Como cada año, el 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, un día que busca poner en valor el plato más universal de la gastronomía valenciana y compartirlo con el mundo. Este mismo día tiene lugar la competición, que este año contará con diez finalistas anteriores de Italia, Francia, Suiza, Finlandia, Argentina, México, Ecuador, Canadá, Japón y Emiratos Árabes.
En esta edición España mantendrá el papel de anfitriona y, por primera vez, no competirá como aspirante. Otra de las novedades es el World Paella Day Cup Stage, un escenario de ‘entrenamiento’, previo al World Paella Day Cup, por lo que todos los finalistas se darán cita en Valencia para vivir una experiencia única. Un viaje a la capital de la cuna de la paella de la mano de los mejores expertos paelleros. Conocerán todos los secretsos, consejos y productos que emplearon Santos Ruíz, de la DO Arroz de València; Toni Montoliu, propietario y chef de la Barraca de Toni Montoliu; Rafa Margós, líder de los Bairetes; y Chabe Soler, ganador de la Copa WPD 2020.
Lista de finalistas
Desde distintos puntos del globo, chefs de Japón, Emiratos Árabes, América y Europa presentaron sus candidaturas para participar en esta tercera edición de la Copa del Día Mundial de la Paella. Cerca de 50 cocineros y cocineras provenientes de 20 sueldos diferentes, que demostron sus dotes con la paella, optaron a entrar en la final de este concurso. Finalmente, este viernes se pudo diseñar a los chefs seleccionados para la gran final del 20 de septiembre. América está representada por Juani Kittlen de Argentina; José Curiel, también conocido como ‘Pepe paellas’ de México; Tomás y Karina de Ecuador; y Javier Blanc de Canadá. Del continente asiático participan Yuki Kawaguchi de Japón y Piedade Fernandes de Emiratos Árabes. Y Europa contará con chefs que representarán a Francia con Eric Gil; Italia con Ferdinando Campinello; Suiza con María José Lovaglio; y Finlandia con Jaani Pasikoski.
Este año, los finalistas serán vitados a ir a Valencia, del 16 al al 19 de septiembre, para vivir el World Paella Stage, un viaje por la historia, sabores y tradiciones de la paella en el que vivirán diferentes experiencias de la mano de los cocineros y productores más importantes del sector. Una vez concluida la fase del Stage, los finalistas serán el 20 de septiembre y se batirán en un duelo para ver quién es el/la mejor cocinando paella en La Marina de València, evento que será retransmitido. El/la ncedor/a recibirá como premio el trofeo que le acreditará como ganador/a de la III Edición de la World Paella Cup. Además, los participantes recibirán uno personalizado y un certificado de calificación de finalista.
